Side ruokia

Höyrytetty riisi


Höyrytettyjä riisin aineosia

  1. Riisi 2 kuppia
  2. Suola maun mukaan
  3. Huuhtele vesi
  • Tärkeimmät ainesosat

Inventory:

Kulho, lusikka, lasi, annoslevyt, liesi, kastike, siivilä (alumiini tai rauta), höyrystin (hidas liesi)

Höyryttävää riisiä:

Vaihe 1: Valmista kuvio.

Koska riisi on tärkein ainesosa, kiinnitämme siihen enemmän huomiota. Jotta voit valita oikean riisin, sinun on tiedettävä etukäteen, mitä haluat keittää siitä. Esimerkiksi pyöreäjyväinen riisi sisältää suuren määrän tärkkelystä, ja siksi se kypsentäessään se tarttuu yhteen ja sopii erinomaisesti paprikoiden, viljojen ja sushien keittämiseen. Pitkäjyväinen riisi sopii erinomaisesti ruoanlaittoon, koska se ei tartu yhteen ja imee kohtuullisesti vettä, minkä vuoksi suosittelen sen valitsemista. Ensinnäkin sinun täytyy selvittää riisi poistamalla tummat riisinjyvät ja muut sattumanvaraisesti pudonneet jyvät. Sen jälkeen peseme riisiä viileässä vedessä useita kertoja pölyn ja lian poistamiseksi. Kun vesi kirkastuu, voit käyttää riisiä ruoanlaittoon. Jos keität riisiä kahdella tavalla, älä unohda jakaa pestyt viljat eri lautasille. Höyrytetyllä riisillä on yksi ominaisuus - ennen keittämistä se on liotettava kylmässä vedessä 1 tunnin ajan, jotta se turpoaa hiukan ja sen on helpompaa imeytyä höyryssä.

Vaihe 2: Höyryytä riisi kahdella tavalla.

Tapa 1: Liedellä. Tätä menetelmää varten tarvitsemme kattilan ja siivilän, jotka voidaan kiinnittää kätevästi siihen. Täytämme astian puolivälissä puhtaalla vedellä, peitä kansi ja anna kiehua. Kun vesi alkoi kiehua, poista kansi ja kiinnitä siivilä pannulle, johon kaadetaan riisi. Muista, että siivilän pohja ei saa koskea vettä. Riisi on höyrypilvessä ja keittää tällä tavalla. Yläpuolelta siivilä on peitettävä samalla kannella. Vietät 25–30 minuuttia riisin keittämiseen tällä tavalla, muistat sekoittaa toisinaan. Sitten sinun on sammutettava keittolevy ja annettava riisiä hautua vielä 10 minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla. Tapa 2: Tuplakattilassa (hidas liesi). Riisin keittäminen kaksoiskattilassa on mielestäni helpompaa. Sinun tarvitsee vain laittaa riisi erityiseen kulhoon, jonka panimme kaksoiskattilaan ja asetimme ajastimen puoli tuntia. Kun ajastin piippaa, sinun on avattava kaksoiskattila, sekoitettava vähän riisiä jyvien erottamiseksi ja asetettava se vielä 10 minuutiksi. Riisi on valmis ja voit palvella sitä pöydällä.

Vaihe 3: Tarjoile höyrytettyä riisiä.

Laitoimme valmisriisin jaettuihin levyihin, suolaa maun mukaan ja tarjoamme lisukkeena pääruokien kanssa. Voit lisätä vähän voita tai kaada riisiä soijakastikkeella. Tuoreet vihannessalaatit ja raastettu juusto sopivat hyvin riisiin. Höyrytetty riisi on yhtä terveellistä kaikilla yllä luetelluilla tavoilla. Kokeile molempia ja päätä, mistä pidät enemmän ja mukavampaa. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jotta riisi olisi mausteisempaa, lisää mausteita, esimerkiksi mustapippuria, laakerinlehteä, currya, sahrami, rosmariini. Sitruuna- tai appelsiininkuori ja kuivatut vihannekset lisäävät myös makua. Kun keität ensimmäistä menetelmää, sinun on lisättävä mausteita suoraan veteen. Toisessa tapauksessa sinun on lisättävä mausteita, kun sekoitat riisiä ja asetat ajastimen uudelleen.

- - Ruskea riisi on terveellisempää kuin valkoinen, vähäisen käsittelyn takia, mutta sen kypsennysaika on pidempi kuin valkoisen, ja se on noin 40 minuuttia ja toinen menetelmä vastaavasti.

- - Höyryriisi sopii kaalirullien tai piirakoiden valmistukseen.

- - Riisi, joka ei ole täysin kypsennetty, hieman tiivis keskeltä, on hyödyllisempi.