Välipalat

Paistettua lihalihaa


Ainesosat paistetun jauhelihan ja lihan keittämiseen

  1. Kanafilee 500 gr.
  2. Sillifilee 500 gr.
  3. Sipulia 3 kpl
  4. Peruna 2 kpl
  5. Smetana (rasvapitoisuus) 100 gr.
  6. Ensisijainen vehnäjauho 4 rkl. lusikat
  7. Kovaa juustoa 100 gr.
  8. Kananmuna 3 kpl
  9. Suola maun mukaan
  10. Valkoinen sinappi 1 tl
  11. Pippuri veitsen kärjessä
  12. Maustaminen maun mukaan
  13. Kasviöljy 3 rkl. lusikat
  • Tärkeimmät aineosat: Silli, kana
  • Tarjoilu 6 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Kastike, paistinpannu, veitsi, leikkuulauta, hieno raastin, rasvatin, ruokailuvälineet, vispilä, lihamylly (tai tehosekoitin), uunipeite (tai muoto), lautasen

Kypsennetyn lihalihan keittäminen lihalla:

Vaihe 1: Ainesosien valmistelu.

Kanafilee on sulatettava, huuhtele huolellisesti vedellä. Siirrämme sen pannuun, täytä se kylmällä vedellä niin, että liha on täysin peitettynä. Laitamme astian keskilämpötilaan ja lämmitämme kiehuvaksi, poista vaahto lusikalla, lisää vähän suolaa ja keitä kanaa 20 minuuttia. Pese perunat huolellisesti vedellä ja keitä se tasapainossa (kuoressa) pehmeäksi, mikä kestää noin 20 minuuttia. Sipulit kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja kypsennetään pannulla kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 2: Keitä jauheliha.

Valmistamme lihajauhimen pienellä suuttimella tai tehosekoittimella. Alunperin hienonnettu kana silakkafileellä. Lisää seuraavaksi sipuliin kuoritut ja kuoritut keitetyt perunat. Ohita se uudestaan. Kolme juustoa hienossa raastimessa, jätä 2 rkl ja lähetä loput hienonnettuun massaan, lisää sitten smetana ja seulotut jauhot. Täyte sekoitetaan huolellisesti. Me häiritsemme munankeltuaisia ​​ja mausteita mausteilla. Vatkaa valkoiset suolalla, kunnes muodostuu vaalea vaahto. Lisää massa myös jauhelihaan ja kulje taas lihamyllyn läpi tai sekoita tehosekoittimella.

Vaihe 3: Paista jauheliha uunissa.

Voitele muoto tai leivinpelti pienellä määrällä kasviöljyä. Levitä jauheliha tasalaatuisessa kerroksessa astiaan ja jaa lusikalla. Ripottele päälle raastettu juusto. Lähetämme leivinpeitteen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista 40 minuutin ajan vakaassa lämpötilassa. Valmiiksi valmistettu jauheliha jää helposti lomakkeen seinien taakse, ja ulkoisesti se näyttää kirkkaan ruskeantuneelta.

Vaihe 4: Tarjoile paistettu jauheliha lihalla.

Valmis jauheliha tarjoillaan pöydällä lämpimässä tai kylmässä muodossa tuoreiden vihannesten ja hapankerman kanssa kastikkeen muodossa. Alkuruoka leikataan kakun periaatteen (pitkittäiset kolmiat) tai muun mielivaltaisen muodon mukaan. Voit koristella paloja ohuilla tuoreilla yrtteillä. Ruoka on täydellinen juhlapöydällä tuoksuva lihavälipala. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Paistettu jauheliha sopii myös tomaatti- ja kermakastikkeisiin. Sitä voidaan käyttää perunoiden, pastaa ja viljojen kanssa välipalana.

- - Forshmak voidaan valmistaa pieninä silikonimuotteina. Sitten kakkua ei tarvitse leikata. Lisäksi tämä on hieno tapa tarjota alkuperäisiä ruokia pöydällä.

- - Paistamisen aikana on suositeltavaa avata uunin ovi mahdollisimman vähän, koska se voi vahingoittaa lautasen ulkonäköä. Kylmän ilman vaikutuksesta etualama asettuu ja on vähemmän loistava, kun se on valmis.