Paistaminen

Persikka piirakka


Persikkakakun ainesosat

Taikina:

  1. persikat 800 gr. (tuore tai purkitettu)
  2. jauhoja 250 gr.
  3. voi (tai margariini) 200 gr.
  4. vaniljasokeria 2 tl
  5. 5 munaa
  6. maitoa 50 ml.
  7. sokeria 200 gr.
  8. löysä sooda 1 tl. (tai leivinjauhe - 2 tl.)

Kerma:

  1. smetana 400 gr. (15-20% rasvapitoisuus)
  2. sokeria 100 gr.
  • Tärkeimmät aineosat: Persikka, jauhot
  • Tarjoilu 6 annosta

Inventory:

kulho, veitsi, leikkuulauta, leivin (arkku), leivinpaperi

Keittäminen Peach piirakka:

Vaihe 1: Vaivaa taikina.

Kaada voi vaniljasokeria ja 200 gr. sokeria taikinaan. Vatkaa munat, lisää sokeri-voiseokseen ja sekoita. Lisää seokseen maito, läikkynyt sooda (tai leivinjauhe), lisää jauhot ja vaivaa taikina. Taikina ei saa olla liian jyrkkä, sen tulee olla pehmeää ja muovista.

Vaihe 2: Leikkaa persikat ja tee smetana.

Pese persikat, poista siemenet ja leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi veitsellä leikkuulaudalla. Sekoita sokeri (100 g) ja smetana valmistaaksesi kerma.

Vaihe 3: Paista persikkapiirakka.

Voitele leivin astia loput voilla ja peitä se erityisellä leivinpaperilla. Kaada taikina päälle, tasoita se tasaisen etäisyyden päähän. Laita viipaloidut hedelmät taikinan päälle. Kuumenna uuni 180–220 asteeseen ja aseta leivinastia taikinan kanssa uuniin. Paista persikkapiirakkaa 30–40 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua poista valmis ruskistunut kakku, kaada se smetalla. Jäähdytä piirakka, leikkaa annoksiin ja voi palvella. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Persikkapiirakan lisäksi tämä resepti valmistaa aprikoosipiirakan täydellisesti. Korvaa persikat vain aprikooseilla.

- - Kaikkien persikkapiirakka-aineosien on oltava korkealaatuisia, jos haluat saada laadukasta tuotetta.

- - Lisää kerma Mascarpone-kermajuusto tai rasvainen kerma hapankermaan. Yhdessä Mascarponen kanssa kerma on erityisen herkullinen. Muista vain, että tällöin hapankerman osuuksia on pienennettävä sen korvaavien muiden ainesosien määrästä riippuen.

- - Tarjoile vaniljajäätelö piirakkaa tai kermakastiketta.

- - Muuten, kakku on maukas ja ilman smetanaa, jos haluat keittää sellaisen vaihtoehdon.

Katso video: Persikkapiirakka (Elokuu 2020).