+
Paistaminen

Juustolaatikko


Juustolautaset

  1. Maito (rasvapitoisuus) 0, 5 litraa
  2. 5 munaa
  3. Sokeri 200 grammaa
  4. Juustojuusto 300 grammaa
  • Pääaineosat Munat, maito, raejuusto
  • Tarjoilu 4 annosta
  • MaailmankeittiöEspanjalainen keittiö

Inventory:

Kulho, sekoitin tai tehosekoitin, mittauskuppi, ruokalusikallinen, keittopannu, leivontavälineet, liesi, vesihaute-astia, uuni, tarjoilulevyt

Juustolautanen keittäminen:

Vaihe 1: Valmistele seos laipalle.

Sekoita munat raejuustoon, tässä tapauksessa on parasta käyttää sekoitinta, tämä säästää paljon aikaa. Kaada maito kattilaan, laita keskilämpötilaan ja kuumenna vähän. Varmista, että maito ei kiehu. Kaada sitten siihen sokeria ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoita maidon ja muna-juustoseos, sekoita huolellisesti tasalaatuiseksi.

Vaihe 2: Keitä karamelli.

Kaada rakeistettu sokeri kuivaan esilämmitettyyn astiaan, sekoita keskilämmöllä, kunnes sokeri on liuennut, poista se sitten lämmöltä ja lisää pari rkl kylmää puhdasta vettä. Sekoita huolellisesti ja jäähdytä hieman. Kaada karamelli sitten laippoihin jaetuihin muotteihin ja anna sen jäähtyä kokonaan ja kovettua. Karamellikerroksen tulisi peittää muotin pohja kokonaan.

Vaihe 3: Paista juustolaippa.

Kaada nyt kovettunut karamelli, valmistettu massa. On tärkeää, että lomake täytetään aivan reunaan asti, muuten paistamisen aikana se nousee ja menee reunojen ulkopuolelle ja laippa menettää muodon. Kuumenna nyt uuni jopa 140-160 astetta. Kaada vettä astiaan ja aseta laipan muotit sen päälle, aseta uuniin ja paista noin 1 tuntikunnes laippa on valmis.

Vaihe 4: Tarjoile juustolaippa.

Poista nyt astia ja laipat uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Poista se muotista vetämällä veitsen reuna huolellisesti muotin reunoja pitkin ja kääntämällä se palvelevalle levylle. Tarjoile juustolautaset, se on parasta lämmin tai kylmä juhla- tai ruokapöydälle jälkiruoana. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Juusto valitse konsistenssi niin, että se on hiukan paksumpaa kuin kermavaahto.

- - Laipan karamellia voidaan käyttää jo valmiina. Sen etu löytyy melkein mistä tahansa lähikaupasta.

- - Lautasen koristeena voit käyttää erilaisia ​​hedelmähilloja ja säilöntäaineita.