Paistaminen

Paistettu muna-pirttuja


Ainesosat paistettujen munapisteiden valmistamiseksi.

  1. Kefiiri 1 kuppi
  2. Ensisijainen vehnäjauho 3 kuppia
  3. Sokeri 1 rkl
  4. Auringonkukkaöljy 1 rkl taikinaa ja 3-4 rkl paistamista varten
  5. Suola 1 tl
  6. Soda 1/2 tl
  7. Vihreä sipuli 1 nippu
  8. Kananmunat 3 kpl
  • Pääaineosat Munat, jauhot
  • Tarjoilu 6 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Kastike, kulho - 2 erä, terävä veitsi, leikkuulauta, raastin, kääntötappi, puulevy taikinan kelaamiseen, teelusikallinen, ruokalusikallinen, lasi, taikinan leikkaaminen tai erikoistyökalu piirakoiden muodostamiseen, paperi- tai kangaspyyhe, paistinpannu, keittiö liesi, tarjoiluvati tai kori paperi- tai kangaslautasilla

Paistettujen munapisteiden keittäminen:

Vaihe 1: Keitä kovaksi keitetyt munat.

Munat on pestävä erittäin huolellisesti ja samalla kevyesti juoksevalla vedellä. Kaada kylmä vesi pannuun, suola se viileä ja laita tuli, laita munat sinne. Yritä keittää ne kovaksi keitettynä. Tämä vie 8-10 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Jäähdytä valmiin munat suoraan pannulla, jossa ne keitettiin, kylmän veden alla.

Vaihe 2: Valmistele piirakoiden täyttö.

Kuori munat, raasta ne karkealla tai hienolla raastimella tai leikkaa sen sijaan pieniksi kuutioiksi. Pese vihreät sipulit kylmässä vedessä ja leikkaa hienoksi terävällä veitsellä leikkuulautaan. Ennen leikkaamista on suositeltavaa kuivata se paperilla tai kangaspyyhkeellä. Yhdistä sipulit ja munat, sekoita hyvin, sitten suola ja sekoita uudelleen.

Vaihe 3: Vaivaa pehmeä taikina.

Sekoita hyvin sooda ja kefir, lisää suola, sokeri, kaada kasviöljy. Ripottele vähitellen jauhoja, vaivaa taikina ensin kulhoon, aseta sitten tasaiselle alustalle, ripottele jauhoilla ja vaivaa taikina käsin, kunnes se on pehmeä ja homogeeninen. Tainan tulee olla hieman infusoitu, sillä se laitetaan kulhoon ja jätetään 35 - 30 minuutin ajan.

Vaihe 4: Rullaa taikina ja muotoile piirakat.

Rullaa taikina tasaiselle pinnalle kääntötapilla, jonka paksuuden tulisi olla 2 - 3 mm. Käyttämällä lasia tai leikkaamalla taikinaan, voit leikata ympyrät, joihin haluat kääriä täytteen (1 tl täytettä yhdelle piirakkalle). Tai käyttämällä erityistä laitetta heti suuresta taikinakerroksesta valmiiden leivonnaisten piirakoiden muodostamiseksi kerrallaan.

Vaihe 5: Paista piirakat kasvisöljyssä.

Kuumenna pannu kuumuudella, kaada öljyä siihen ja lämmitä sitä vähän, sitten vähennä lämpöä. Paista sitten piirakoita keskilämpötilassa useita paloja molemmin puolin 3-4 minuuttia. Lisäksi niitä ei pidä peittää kannella, muuten piirakat eivät paistu, vaan keitetyt, mikä ei vaikuta heidän makuunsa parhaiten.

Vaihe 6: Tarjoa paistetut munapiirakat.

Paistettuja piirakoita kananmunilla voidaan käyttää välipaloja lämpimällä maidolla. Niitä tarjoillaan parhaiten lämpiminä, mutta kylminä ne eivät myöskään ole mitään. Taita ne suureen lautasen tai koriin, joka on peitetty paperipyyhkeellä tai kankaalla. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jotta paistetut ruokia, mukaan lukien munapiirakat, olisivat paitsi maukkaita, myös terveellisiä tai jopa vaarattomia, sinun on noudatettava joitain neuvoja, joista yksi on, että paistettujen ruokien on oltava täysin puhtaita ja kuiva ilman yhtä tippaa vettä.

- - Jos taikina on niin paksu, niin se voidaan laimentaa maidolla yhdessä kasviöljyn kanssa. Maidon sijasta voit käyttää olutta.

- - Kaikki tietävät, että jauhot on seulottava ennen käyttöä, mutta muista myös, että jauhojen seulomisen jälkeen seula on pestävä kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivattava perusteellisesti.