Kesäkurpitsaperunaleivänäiset

Ainesosat kesäkurpitsa-leivonnaisten valmistukseen

Kesäkurpitsa keskivahva - 1 kpl. maistaa
Iso porkkana 1 kpl
Kovaa juustoa 100 gr.
Kananmunat 2 kpl
Ensisijainen vehnäjauho 4 rkl. lusikat dioilla. maistaa
Suolaa, pippuria maun mukaan. Inventory: maun mukaan

Tärkeimmät aineosat: kesäkurpitsa, jauhot
Tarjoilu 3 annosta
Maailmankeittiö

Inventory:

Kulho, raastin, ruokalusikallinen, veitsi, vispilä, paistinpannu, keittiön liesi, puinen lasta, tarjoilulautanen

Keittäminen perunapannukakkuja kesäkurpitsaa:

Vaihe 1: valmista kesäkurpitsa.

Kuori kesäkurpitsa veitsellä kuoresta ja siemenistä. Hiero hieno raastin. Purista syntynyt massa ylimääräisestä nesteestä.

Vaihe 2: valmista porkkanat ja juusto.

Kuori porkkanat ja raasta ohuella raastimella. Raasta juusto myös hienossa raastimessa.

Vaihe 3: valmista taikina perunapannukakkuja varten.

Yhdistä raastettu kesäkurpitsa, porkkanat ja juusto. Lisää munat, sekoita vispilä. Lisää jauhot, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita. Sakeuden taikinan tulisi näyttää hapankermalta.

Vaihe 4: valmista perunapannukakut kesäkurpitsaa.

Kuumenna pannu kasviöljyllä. Laita valmis taikina siihen lusikalla pieniin pannukakkuihin. Paista keskipitkällä lämmöllä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 5: tarjoile kesäkurpitsa-leivonnaisia.

Laita kesäkurpitsaperunapannukakut tarjoilulautaselle, koristele tuoreilla yrtteillä ja tarjoile kuumana smetanaa. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Voit lisätä taikinaksi 3-4 valkosipulinkynnet valkosipulin perunapannukakkuja, jolloin ruokas tulee mausteisempi.

- - Voit valmistaa hapan kermakastikkeita perunapannukakkuihin kesäkurpitsasta. Tätä varten hienonna vihannekset hienoksi, pilko valkosipuli ja yhdistä smetanaan. Valmis suola ja pippuri, pieni kastike.

- - Jotta perunapannukakut olisivat herkempiä, makujen paistamisen jälkeen lisää pannulle vähän vettä, vähennä lämpöä ja hauduta perunaleivoja noin 5 minuutin ajan.