Muut

Joku loi Cronut Bourbonin pirtelön ja lisää uutisia

Joku loi Cronut Bourbonin pirtelön ja lisää uutisia



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nykypäivän Media Mixissä pari menee naimisiin IKEA: ssa, ja sovellus auttaa sinua löytämään halvempia viinivaihtoehtoja

Daily Meal tuo sinulle maailman suurimmat uutiset.

Cronut Bourbon pirtelö: The Guardianin ihmiset laittivat arvokkaan cronutin tehosekoittimeen jäätelön kanssa. Nero. [Huoltaja]

Inhimillinen hanhenmaksa: Visuaalisesti henkeäsalpaava katsaus inhimilliseen hanhenmaksa -tilaan Espanjassa. [Atlantti]

Pariskunnat IKEA: ssa: Ihastuttava pari meni naimisiin IKEA: ssa, paikassa, jossa he tapasivat ensimmäisen kerran. Toivomme, että he tarjoilivat lihapullia vastaanotolle. [Tähtikirja]

Viinin korvaajat: Viinisovellus, joka auttaa sinua löytämään parempia ja halvempia vaihtoehtoja viinille, on työn alla. Me haluamme sen nyt. [Business Insider]

Ensimmäinen Cronut koskaan: Lisää cronut-uutisia, Texas-kokki väittää keksineensä ensimmäisen kerran croissant-donitsi-hybridin jo helmikuussa. [Grub Street]


Cronutin luoja Dominique Ansel -ruokia suosikkileivonnaisista, uusista resepteistä ja hulluista faneista

Odottaisitko valtavassa jonossa leipomon ulkopuolella ennen auringonnousua toivoessasi maistaa croissantti-munkki-hybridiä, joka on niin suosittu, että tilaat vain kaksi?
Juuri näin sadat newyorkilaiset tekevät päivittäin maistellakseen himoittua cronutia, joka on leivonnaisen tunne, jonka loi tunnettu kokki Dominique Ansel. Siitä lähtien, kun hän esitteli sokeripitoisen herkunsa 10. toukokuuta, fanit ovat kerääntyneet hänen pienikokoiseen kauppaansa vain napatakseen yhden-jota hän kuvailee hilseileväksi, voimaiseksi croissantiksi, joka on kääritty sokeriin, täytetty kermalla ja täytetty sitten lasitteella. Ja kuten nimestä voi päätellä, tämä syötävä luomus ei ole kuin mikään muu.
Aloittelijoille on saatavilla vain yksi maku kuukaudessa (elokuu on kookospähkinä), ja vain 250 valmistetaan joka päivä, mikä tarkoittaa, että ne myydään nopeasti. Cronut-villitys on tullut niin valtavaksi, että yksi New Yorkissa toimiva jakelupalvelu sanoo, että se veloittaa jopa 3000 dollaria asiakkailta, jotka haluavat ohittaa jonottamisen.
Anselissa on kuitenkin muutakin kuin vain cronut. Juttelimme kokin kanssa (kun hän tietysti levitti croissanteja) siitä, miksi massat eivät voi saada tarpeeksi, hänen törkeimmistä kokemuksistaan ​​cronut -faneista ja mitä hänellä on meille syksyksi.
Fox News Magazine: Mitä siinä on cronutissa, josta ihmiset eivät mielestäsi voi saada tarpeekseen?
Dominique Ansel: Tiedätkö mitä? En ole varma! Leipomokokana pidin sitä teknisesti erittäin mielenkiintoisena. Mutta luulen, että kyse on myös kahden suuren ruoan - croissantin ja munkin - ikonisesta tilasta.
FNM: Kuvaile hetkeä, jolloin teit cronutin. Mistä idea tuli?
DA: Luomme uusia asioita täällä leipomossa koko ajan. Cronut oli vain yksi muu esine. Ei ollut sitä yksittäistä ‘ah ha ’ hetkeä. Se oli jotain, jota työskentelin hitaasti kuukausia, ja kun se oli tarpeeksi herkullista, päätin käynnistää sen. Se on surrealistinen vaikutus, koska se on vain noin kolme kuukautta vanha.
LISÄÄ: Kuinka tehdä jälkiruokia
FNM: Cronutin debyytin jälkeen sitä on yritetty luoda uudelleen. Ovatko nämä mahdolliset kopiot imartelevia tai loukkaavia sinua kohtaan?
DA: Jäljitelmä tulee monessa muodossa. Kun se tulee inspiraation muodossa ja pakottaa muut kokit luomaan ja innovoimaan, olen siitä erittäin imarreltu. Kun kyse on räikeästä repimisestä vain kaupallisen hyödyn saamiseksi, pidän sitä erittäin surullisena kulinaarisen yhteisön kannalta. Alkuperäisyydessä ja sen kunnioittamisessa on jotain arvokasta kaikilla luovilla aloilla.
FNM: Onko teoksissa potentiaalisia reseptejä, jotka voittavat cronutin suosion?
DA: Täällä on aina jotain tekeillä. Kyse ei ole yhdestä luomuksesta toiseen. Kyse on luovuudesta kokonaisuutena.
FNM: Jotkut kriitikot saattavat sanoa, että cronut on yhden osuman ihme. Miten suhtaudut kritiikkiin?
DA: Meillä on ollut niin paljon osumia leipomossa vain 1,5 vuoden aikana, kun olemme avanneet. Aluksi se oli DKA (croissantin kaltainen taikina, jossa on karamellisoitua rapeaa kuorta), joka on edelleen suosituin myyjämme. Sitten se oli cannelé (rapea karamellisoitu kuori, jossa on vaniljakastike), sitten Pariisi New York (jossa on suklaata, karamellia ja maapähkinävoitäytettä) ja religieuse. Muiden leivonnaistemme faneja on niin paljon, että ne ovat kaikki hienoja hittejä millä tahansa standardilla. Kyllä, cronut on aivan uudella tasolla matkustanut maailmaa. Mutta vain siksi, että jokin on suositumpaa, ei tarkoita, että se olisi ainoa suosittu tuote.
FNM: Mikä oli järkyttävintä, mitä olet nähnyt jonkun tekevän saadakseen käsiinsä cronutin?
DA: Meillä on tähän mennessä ollut kaksi ehdotusta cronutien avulla, ja lähetämme aina hermostuneen kaverin lämpimästi toiveemme ja toivomme, että tyttö sanoo suuren ja onnellisen ‘Kyllä! ’ Meillä on ollut paljon koskettavia tarinoita itse asiassa - se ei ole hullu joukko, mutta todella positiivinen ja onnellinen. Yksi 89-vuotias isä seisoi jonossa poikansa 61. syntymäpäivälahjaksi. Hän sanoi, että hän ja poika eivät olleet viettäneet niin paljon aikaa yhdessä pienen liigan jälkeen. Toinen nainen tuli, kun hän oli yhdeksän kuukauden raskaana eräpäivänä. Yritämme parhaamme olla oikeudenmukaisin ja palvelemme kaikkia parhaamme mukaan.
FNM: Mitkä ovat sinun pakolliset jälkiruoat syksyksi?
DA: Teemme täysin uuden syksyn jälkiruokavalikon - säilytämme allekirjoitukset, mutta tarjoamme aina uusia tuotteita kuuden tai kahdeksan viikon välein vuodenaikojen mukaan. Niitä, joista olen erittäin innoissani, ovat kookospähkinä Pavlova ja Butterscotch Religeuse. Tuomme takaisin myös koko gaala -omenatorttatinini, jota rakastan aina, koska se tarjoillaan soopeli -bretonilla (suolattu voikeksi), joka on yksi suosikeistani.
FNM: Onko vinkkejä jälkiruokien valmistamiseen kotona kuin ammattilainen?
DA: Paras vinkki kaikille jälkiruokille on aina käyttää parhaita ainesosia.
FNM: Puhu hieman enemmän julkkisfaneistasi. Mitkä ovat yllättävimpiä asioita, jotka olet löytänyt heistä?
DA: No, en pääse katsomaan paljon televisiota hullujen työtuntien takia, joten en ole kovin tuttu kuuluisuuksista. Mutta henkilökuntani on aina todella kiitollinen ja innoissaan, kun he tulevat meille.
FNM: Mikä on yksi jälkiruoka, jonka yritit tehdä, joka ei voittanut sinua?
DA: Kun olin kulinaarikoulussa, he opettivat meille, kuinka tehdä tämä yksinkertainen kastanjakakku. En ajatellut siitä paljoa, mutta olen todella halunnut sitä viime vuosina, enkä vain muista kuinka toistaa sitä.
LISÄÄ:
Helpot Ricotta -munkkireiät marjahillon kanssa
Bacon Waffle Milkshake


2013: Vuosi Cronutsissa

On syytä konditoria Dominique Ansel maniaa aiheuttava Cronuts ja heidän luomansa eeppiset linjat veivät kotiin sekä Eater Nationalin että Eater NY: n Vuoden spektaakkeli -palkinnot. Hybridileivonnaiset ovat innoittaneet lukemattomia asiakkaita odottamaan tunteja päivästä toiseen kuukausi toisensa jälkeen toukokuun julkaisunsa jälkeen. Cronut -tv -esiintymisiä oli. Julkkikset osallistuivat Cronut -peliin. Ja huijareita oli monia, monia. Alla katsaus korkeuksiin ja alamäkiin, jotka tekivät vuodesta 2013 Cronutin vuoden:

Cronutin saapuminen



Todellinen cronut. [Kuva: Raphael Brion/Eater]

Toukokuun alussa New Yorkin leivonnaisvelho Dominique Ansel vapautti hänen Cronut arvaamattomalle yleisölle. Uusi munkki-croissant-hybridi aiheutti nopeasti Cronut Manian, jossa ihmiset odottivat eeppisiä linjoja ja kuorivat cronutia, kaikki leivonnaisten olemassaolon ensimmäisten viikkojen aikana. Eater puhui Anselin kanssa toukokuussa, joka sanoi Cronutista: "Se oli vain lisäys ruokalistaan. En tiennyt, että se vie niin suuren osan ruokamaailmasta." Pian Cronutsin julkaisun jälkeen Ansel haki tavaramerkkiä sanalle Cronut.

Kuukausia myöhemmin linjat olivat (ja ovat) edelleen massiivisia, eikä Cronut Mania ollut hidastunut. Syyskuussa oli tunne, että hysteria olisi saattanut päättyä, koska myymälän rivit olivat ilmeisesti laantuneet. Mania on edelleen täydessä vauhdissa - tutustu Anselin äskettäiseen Shake Shack -betoniyhteistyöhön - Ansel tuottaa vain enemmän. Tänä marraskuussa Ansel esitteli myös Cronutin online-ennakkotilausjärjestelmän, jonka avulla asiakkaat voivat tilata leivonnaisia ​​oman kodin lämmöstä sen sijaan, että uhkaavat linjaa huonolla säällä. Vaikka järjestelmä tuhoutui nopeasti, se tarjoaa silti toivoa niille, jotka eivät ole valmiita odottamaan tuntikausia talvikylmässä.

Kohtauksia Cronut -linjalta

Alla kohtauksia Cronut -linjalta, ei missään erityisessä järjestyksessä. Katso lisää Cronut Linen sisäänkirjautumisesta Foursquaressa.

Asiakas kertoo minulle, että tapasi tyttöystävänsä Cronut -linjalla. #tuo ihmisiä yhteen

- Dominique Ansel (@DominiqueAnsel) 12. kesäkuuta 2013

Sain juuri @Saumaton ruoka toimitettuna, kun seisoin jonossa saadakseni #cronut @DominiqueAnsel #clever pic.twitter.com/650KhqLqxL

- Maestroweather (@maestroweather) 9. heinäkuuta 2013

Huhut cronut -linjan kuolemasta ovat suuresti liioiteltuja pic.twitter.com/KLVrn42r3Y

- Robert Sietsema (@robertsietsema) 21. syyskuuta 2013

Huijareita

Hei kopiot, jos olemme koskaan yhdessä huoneessa, voin katsoa sinua silmiin. Pystytkö tekemään saman?

- Dominique Ansel (@DominiqueAnsel) 6. kesäkuuta 2013

Ei kestänyt kauaa, kun Cronut inspiroi huijareita (katso täältä, täältä ja täältä). Vaikka Ansel kertoi alun perin Eaterille, että hän oli imarreltu inspiraationa muille kokkeille, hän päätyi asettamaan kopiot shitlistilleen. Alla kohokohtia Cronut -huijareiden suuresta maailmasta:

Leivonnaiset Kokit Siirry Extremes to Reverse-Engineer Cronuts

"Croissant Donuts" paikassa Wildflour Cafe + Bakery, Filippiinit [Kuva: Wildflour Cafe / Facebook]

Aasian leivonnaiset alkoivat luoda oman versionsa Cronutsista ja kokista Ana Lorenzana-De Ocampo of Wildflour Cafe + Bakery Filippiineillä oli Cronuts -lentokoneita Anselin SoHo -leipomosta Manilan leipomoonsa, jotta hän voisi arvioida, miten aloittaa valmistus itse. Leipomot kuten Sweet Spot Pekingissä ja Banderole ketju Japanissa käytti kuukausia kehittääkseen omat Cronut -reseptinsä, jolloin saatiin erityisiä makuja, kuten vihreää teetä ja maapähkinäkaramellia.

Dunkin 'Donuts Etelä -Koreassa tyrmää Cronuts

[Kuva: Dunkin 'Donuts Etelä -Korea]
Heinäkuussa Dunkin 'Donuts Etelä -Korea lanseerasi New York Pie Donutin, Cronutin ripoffin. Ja kyllä, ihmiset jonottivat saadakseen sen.

Kanadan myrkylliset Knockoff Cronut -hampurilaiset

[Kuva: Eeppiset hampurilaiset ja vohvelit]

Elokuussa Torontossa Eeppinen hampurilainen ja vohvelit liittyi yhteen Le Dolci leipomo tuoda Maple Bacon Jam Cronut -hampurilaiset Kanadan kansalliseen näyttelyyn. Kun raportit alkoivat tulvia, kun uutuushampurilaisen nauttineet ihmiset sairastuivat (ja joissakin tapauksissa sairaalahoitoon, myyjät suljettiin ja tehtiin täysimittainen tutkimus. Terveysosasto löysi näytteistä Staphylococcus aureus -toksiinin ja lopulta syyllinen ainesosa oli leipomon luoma vaahterapekonihillo. Le Dolci ilmoitti syyskuusta huolimatta tästä suuresta takaisusta (yli 100 ihmistä sairastui), että se avaa ovensa uudelleen heti, kun se on saanut hallituksen luvan.

Victoria Beckham huijasi Fake Cronutsia

[Kuva: @victoriabeckham]

Muotisuunnittelija ja entinen Spice Girl Victoria Beckham imeytyi Cronutin knockoffien hulluun, hulluun maailmaan. Kun hän twiittasi kuvan tusinoista "Cronuts", NYC -leivonnainen ja Cronut -keksijä Dominique Ansel asetti ennätyksen suorassa twiitissä: "Kuka huijasi @victoriabeckhamia luulemaan, että nuo koputukset olivat todellisia Cronut ™ -tapoja? Harjoittelija, joka nukkui liikaa eikä odottanut jonoa? Toivottavasti ei."

Cronuts televisiossa



[Kuvakaappaus: Myöhäinen ilta Jimmy Fallonin kanssa]

Kronut ovat ilmeisesti telegeenisiä. Heistä on tullut myös osa pop -kulttuuria, mistä on osoituksena heidän monet, monet tv -esiintymiset, mukaan lukien: Pureskella, Myöhäinen ilta Jimmy Fallonin kanssa (ja uudelleen), Tänään, CNN ja paljon muuta. Myös, Vahingonilo. Katso Vine alla:

Katse eteenpäin



[Kuva: @DominiqueAnsel]

Vuonna 2013 Ansel näytti olevansa nykyajan Willy Wonka. Cronutsin lisäksi Ansel esitteli tänä vuonna useita kekseliäitä leivonnaisia. Ansel esitteli kauniita piparkakusta valmistettuja männynkäpyjä. Hän esitteli kylmää viljakeittoa, jossa oli mini -marenkeja ajoissa ennen lomaa. Ja tietysti oli Magic Soufflé, Grand Marnier -suklaasuffle, joka oli koteloitu appelsiininkukan briocheen. Onko Anselin seuraava leivonnainen uusi Cronut? Se on ehdottomasti mahdollista.


Gervasi Spirits - Wine Barrel Bourbon: Manhattan tekee jälkensä

Jos pyydät baarimikkoa luettelemaan pari klassista cocktailia, Manhattan tulee epäilemättä ilmestymään huipulle tai sen lähelle. Se on ikoninen, vaikka se on yli sata vuotta vanha, ja löytää edelleen tapoja esiintyä suuressa osassa cocktail -luetteloita ympäri maailmaa. Manhattan on myös yksi niistä juomista, joiden alkuperä on parhaimmillaan hämärä ja melko usein pitkä tarina.

Yksi Manhattanin alkuperää koskevista suosituimmista tarinoista on, että se luotiin Manhattan Clubilla New Yorkissa juhliin, jota isännöi Jennie Jerome (Winston Churchillin äiti) 1880 -luvun alussa. Tämä tarina tekee suuren tarinan, koska se näyttää juomalla ja klubilla oli sama nimi. Lisäksi maailman johtajien ja julkkisten mukana on selitettävä, miten juomasta tuli suosittu. Valitettavasti, vaikka tämä tarina on laajasti kerrottu, se on todennäköisesti väärä. Jennie Jerome (alias Lady Randolph Churchill) oli raskaana eikä ollut Yhdysvalloissa oletetun juhlan aikaan.

Manhattanin keksi paljon todennäköisemmin herrasmies, joka käytti nimeä "musta" 1860 -luvulla Hoffman Housessa (toinen kuuluisa klubi tuolloin). Nyt klassinen sekoitus ruisviskiä, ​​makeaa vermuttia ja katkeria kierteli kaupunkia aluksi suhteellisen vähän. Vuoteen 1891 mennessä se oli kuitenkin tarpeeksi suosittu päästäkseen tiensä Virtaava kulho, William Schmidtin julkaistu cocktail -kirja. Myös Manhattan alkoi laajentaa määritelmäänsä tässä vaiheessa. Vaikka ensimmäiset versiot sisälsivät erityisesti ruisviskiä, ​​ihmiset alkoivat yleensä keskittyä voimakkaammin bourboniin.

Useimmat bourbonit on valmistettu kuparikoneesta (vaikka sitä ei vaadita). Gervasin viinitarhan tislaamo käyttää kuparipohjaista bourbonia ja muita väkeviä alkoholijuomia. Jotta laillisesti kutsutaan bourboniksi, reseptin, joka tunnetaan nimellä "mash", on oltava vähintään 51% maissia ja tuotteen on oltava valmistettu Yhdysvalloissa. Sose koostuu 70% maissista ja loput on ohran, vehnän ja rukiin sekoitus. Kaikki ainekset kuumennetaan vedellä mash tunissa (astiassa). Kypsennyksen aikana entsyymit muuttavat tärkkelyksen sokeriksi. Tämän prosessin avulla hiiva voi valmistaa alkoholia. Käyminen kestää yleensä 3-4 päivää pitäen lämpötilan 75-90 asteen välillä.

Ensimmäinen kuorinta -ajo kuparipannussa tuottaa edelleen niin sanottuja "vähäisiä viinejä". Nämä matalat viinit tislataan uudelleen korkeintaan 160 todistuksella. Siitä lähtien seos ei voi päästä tynnyriin, ennen kuin matalat viinit saavuttavat 125 (tai vähemmän). Henki on kypsytettävä vähintään kaksi vuotta saadakseen asemansa suorana bourbonina. Vaikka perinteisellä bourbonilla ei ole ikävaatimusta. Gervasi Spirits Wine Barrel Bourbonille tämä bourbon on viimeistelty yhdessä Gervasin kuuluisista viinitynnyreistä, mikä lisää monimutkaisuutta ja syvyyttä, mikä tekee siitä todella ainutlaatuisen kokemuksen.

Bourbonin suosion myötä Gervasi Vineyardin tislaamoryhmä halusi luoda eron ja eron Gervasi Spiritsin bourbon -tuotteisiin kunnioittaen samalla luonteensa perinteisiä odotuksia. Tislaamoryhmä valitsee käsin hienoimman ikääntyneen bourbonin, kun taas viinitilan käsi valitsee viinitynnyrit alkuperämaan ja tynnyreissä viimeksi kypsytetyn vanhan viinin perusteella punaviiniohjelmastaan.

Tynnyrit siirretään Gervasin viinitarhan tislaamoon tyhjennyksen jälkeen täytettäväksi nelivuotiaalla bourbonilla. Bourbon vanhenee edelleen viinitynnyreissä noin kahdeksan kuukautta ennen lopullisen sekoituksen tekemistä ja pullotusta. Näiden kahden avioliitto mahdollistaa viimeistelyn ja antaa harhaa perinteisen viinin luonteesta. Pyöreämpi ja pehmeämpi vaikutelma tekee Gervasi Spirits Wine Barrel Bourbonista ainutlaatuisen, koska se lisää makeutta, mausteita ja tynnyrin muistiinpanoja.

Gervasi Spiritsin päätislaajan Shae Pridemoren mukaan “Wine Barrel Bourbon on fantastinen yhteistyöyritys viinitilamme ja tislaamotiimiemme välillä maailmanluokan hengen luomiseksi. Näimme tilaisuuden integroida viini- ja bourbon-käsityömme käytöstä poistettujen viinitynnyreidemme avulla bourbonin viimeistelyyn. Olemme ylpeitä tästä ainutlaatuisesta hengestä, joka äskettäin voitti pronssimitalin vuoden 2020 Great American International Spirits -kilpailussa. ”

Joten ota sitten bourbonisi, arvostat varmasti Gervasi Spirits Wine Barrel Bourbonia. Vieraile Gervasin viinitarhassa ja nauti näistä hienoista resepteistä, joissa on GS Wine Barrel Bourbon sekä klassisissa cocktaileissa että nykyaikaisissa tarjouksissa.

Vanhanaikainen - GS Wine Barrel Bourbon, katkerot, sokerikuutio, kirsikan ja appelsiinin sekoitettu

Johnny Cash - GS Wine Barrel Bourbon, greippi, Limoncello, sahan IPA float

GS Bourbon -suklaapirtelö - GS -viinitynnyri Bourbon, Baileyn irlantilainen kerma, Godiva -suklaalikööri, raskas kerma, kermavaahto, suklaatiskut ja GV Chocolate Diamond. Vain rajoitetun ajan.


AMERIKKALAINEN SUOSIKKI, joka ravistelee elintarviketeollisuutta

Kermaiset, hedelmäiset ja alkoholipitoiset pirtelöt palaavat tänä vuonna elintarviketeollisuudessa. Kuppikakun ja jäädytetyn pop -villityksen jälkeen nostalgia ei näytä vähäistä merkkiä ruokailualueen hidastumisesta tämän vuoden uuden villityksen, uudelleen keksittyjen pirtelöiden kanssa. Pitkäaikainen amerikkalainen suosikki, jota yleisesti kutsutaan "ravistukseksi", muistetaan kahdella kansallisella vapaapäivällä ruokakalenterissa: kansallista vaniljapirtelöpäivää vietetään 20. kesäkuuta ja kansallista suklaapirtelöä 12. syyskuuta. Kuluttajat nauttivat pirtelöistä ympäri vuoden Luovien ja kausiluonteisten käänteiden tarjoama ruokapalvelutoimijoiden kehitys kehittyy, ja vuoden 2014 odotetaan olevan täynnä innovaatioita. Pirtelö on helppo laajentaa valikkoa ja kasvattaa tuloja pienellä vaivalla.
Pirtelöiden historia
Kauan ennen smoothieta, slushia tai jäädytettyä jogurttia oli pirtelö. Nimi “pirtelö” otettiin ensimmäisen kerran käyttöön vuonna 1855, ja juomaa pidettiin Walgreensin The History of Milkshake -kirjan mukaan toniksena ja viskinä. Pirtelöä pidettiin yleensä lääkkeenä potilaille tuolloin, ja sitä pidettiin terveysruoana. Sekoitus koostui munista, maidosta tai kermasta ja viskistä, ja sitä tarjoiltiin myös lapsille, joilla on ruoansulatusongelmia, ilman viinaa. Ennen kuin Steven Poplawski keksi sähköisen tehosekoittimen vuonna 1922, juomia ravistettiin yksinkertaisesti käsin ja koostumus oli samanlainen kuin munakanan paksuus. Keksintönsä jälkeen tehosekoitin paransi huomattavasti pirtelöä ja sen, mitä tunnemme nyt kylmäksi ja kermaiseksi. Artikkelissa ”Mallasmaito: sen viileä historia” Los Angeles Times selittää, kuinka samana vuonna William Horlick keksi mallasmaitoa, jota käytettiin pirtelöissä ja jota juotiin enemmän nautinnon vuoksi kuin ruoansulatuslääkkeenä tai väriaineena. Vuonna 1922 Ivar Coulson, menestyvän Walgreen -apteekin työntekijä Chicagossa, IL, sekoitti yhteen Horlickin mallasmaitoa, vaniljajäätelöä ja suklaasiirappia ja sekoitti sen uuteen tehosekoittimeen. Näin syntyi ”suklaamallasmaito”! Mallasmaitoista tuli suuri menestys sen jälkeen ja ovat edelleen.
Nykyaikaiset pirtelöt ovat paljon makeampia ja hemmottelevampia, mutta 1800 -luvun ruokailijoille pirtelö oli pikemminkin cocktail kuin jälkiruoka. Nykyään käsisekoitettuja pirtelöitä voidaan valmistaa mistä tahansa jäätelön mausta. Ennen aromien sekoittamista voidaan lisätä lisäaromeja, kuten suklaasiirappia, mallassiirappia tai mallasjauhetta. QSR-lehden mukaan ravintolat, joissa on paljon liikennettä, kuten McDonald's, käyttävät usein esivalmistettuja pirtelöseoksia, jotka valmistetaan automaattisissa pirtelökoneissa. Jotkut pikaruokaravintolat, kuten Dairy Queen, valmistavat pirtelönsä sekoittamalla pehmeän jäätelön makeutettuihin, maustettuihin siirappeihin, kuten suklaasiirappiin ja hedelmämakuiseen siirappiin, sekä maitoon. Valmiita pirtelöitä myydään ruokakaupoissa Pohjois-Amerikassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa (Iso-Britannia). Nämä juomat valmistetaan maidosta, johon on sekoitettu makeutettua maustettua jauhetta, keinotekoista siirappia tai tiivistettä, jota muuten kutsuttaisiin ”maustetuksi maitoksi” ja joka on sakeutettu karrageenilla tai muilla tuotteilla.


Pirtelöt ulkomailla ja laivalla
Pirtelöt ovat kuuluisia ympäri maailmaa, mutta niillä on erilaisia ​​nimiä ja reseptivaihtoehtoja. Esimerkiksi Uudessa -Englannissa ja Kanadassa pirtelöitä kutsutaan frappesiksi, mikä tarkoittaa ranskaksi "jäätä" tai "sametteja" - etenkin Pohjois -Englannissa. Vaikka frappes tunnetaan Amerikassa enimmäkseen jääjuomina, nämä eivät välttämättä sisällä jäätelöä, mutta sisältävät jäätä, maitoa ja makua. Latinalaisen Amerikan kuluttajat suosivat "batidoa", joka on maustettu tuoreilla hedelmillä, kuten monissa muissa osissa maailmaa. Latinalaisamerikkalaiset käyttävät yleensä paikallisesti kasvatettuja hedelmiä, kuten mangoa, banaania, ananasta, papaijaa, kiiviä ja muita eksoottisia, herkullisia hedelmiä. Isossa -Britanniassa ihmiset kutsuvat pirtelöä "pirtelöksi". Yhdistyneen kuningaskunnan jälkeen "pirtelöbaarien" trendi on nyt trendissä Irlannissa, jossa pienet kaupat ja franchising -yritykset on omistettu yksinomaan pirtelöille. Aasian suosituimmat pirtelömaut ovat avokado, mausteinen suklaa, meloni ja kookos. Pohjois -Italiassa ”sgroppino” on suosittu sitruunanpirtelö, joka on valmistettu sitruunasorbetista ja kuohuviinistä. Australiassa pirtelöä kaipaavat ihmiset kiiruhtavat ”maitopalkkiin”. Nykyään maitopatukoissa myydään yleensä jäätelöitä, pirtelöitä, makeisia, suklaapatukoita, virvoitusjuomia, sanomalehtiä, leipää ja toisinaan pikaruokaa. Vaikka maitobaareja on paljon vähemmän kuin 1970- ja 80 -luvuilla muuttuvien ostotottumusten vuoksi, useimmilla esikaupunkialueilla asuvilla ihmisillä on edelleen maitobaari kävelyetäisyydellä tai lyhyen ajomatkan päässä kotoaan.
Uudet merellä, pirtelöt ovat nyt Carnival -risteilyaluksissa turistien iloksi. Shake Spotissa uusi juomavalikoima sisältää klassisia ja aikuisille tarkoitettuja versioita, kuten jo suosittu Spirit of Kentucky, jossa vaniljajäätelö yhdistetään bourboniin ja karamellisiirappiin. Allekirjoituspirtelö nimeltä Vanilla Sunshine sekoittaa vodkaa, vaniljajäätelöä ja appelsiinisoodaa. Ne, jotka etsivät trooppisempaa tunnelmaa, voivat kokeilla Dark and Stormy- ja Cuba Libre -cocktaileja tai piikkijuuren olutta, jossa on vaniljarommia.
Klassikoiden muuttaminen uutuuksiksi Pirtelöt ovat virallisesti trendi. "Näemme varsin pikaruoasta paljon hemmottelevampia, mielenkiintoisempia ja innovatiivisempia tuotteita", sanoo Darren Tristano elintarviketeollisuuden tutkimusryhmän Technomic kanssa. Pirtelöt ovat yksi niistä. Nykypäivän pirtelön suosio perustuu menneiden kesien, nuoruuden ja hemmottelun nostalgiaan. Vanhanaikainen herkku on onnistuneesti keksitty miellyttääkseen lapsia ja aikuisia samoin. Jokainen tietyn ikäinen tietää, mikä on ravistelu. He ovat palanneet, mutta ilman viime vuosisadan erittäin makeita siirappia ja väärennettyjä kermakastikkeita. Nyt on kyse käsityöläisistä siirapeista, kotitekoisesta jäätelöstä ja luomumaidosta-puhdasta ja yksinkertaista.
Vaikka perinteiset suklaan, vaniljan ja mansikan maut ovat edelleen suosittuja, sekoitetut ravistelut sellaisten merkkien kanssa kuin Oreo®, Nutella® tai Twinkies® ovat saamassa vetoa. Kausiluonteiset tarjoukset, kuten McDonald'sin Shamrock Shake (Mint) Pyhän Patrickin päivän juhlien aikaan ja kurpitsa syksyllä, edistävät myös pirtelön nousua. Erityisesti yksi lajike, joka löytää tiensä jokaisen keittiöön: viljanmakuinen pirtelö. Tämän jälkiruoan tarkoituksena on toistaa maidon maku sen jälkeen, kun se on kasteltu viljalla. Trendi on nousussa myös ravintoloissa. Esimerkiksi New Yorkin Momofuku Milk Bar tarjoaa pehmeää viljamaitoa, joka saa maun suosituista viljoista, kuten Fruity Pebbles, Cap'n Crunch ja Lucky Charms. Siinä on myös yleinen viljamaidon maku, joka tarjoillaan rapeiden maissihiutaleiden kanssa. o mene yhdessä herkun kanssa, laitos tarjoaa muroja täytteenä, joka todella parantaa viljan makua rapean tekstuurin kanssa.
Aikuisten pirtelöt ovat toinen suosittu käänne alkuperäisessä ravistuksessa. On melko helppoa luoda illallisen jälkeinen herkku vain aikuisille lisäämällä sekoitukseen viinaa ja väkeviä alkoholijuomia, kuten ripaus mustaa vadelmalikööriä tai ripaus bourbonia. Baarimikot ympäri maata ravistavat kausiluonteista katkosta. Jotkut kokit ovat nyt sisällyttäneet tarjontaansa aikuisia jälkiruokia, joissa on esimerkiksi hunajagelatosta valmistettua prosecco-kellua, hunajaa sisältävää kermavaahtoa ja proseccoa. Red Robin, hampurilaisketju, on julkaissut viini- ja hedelmäpirtelön kevätmenuilleen: Mango Moscato -viinipirtelössä yhdistyvät Moscato, SKYY Infusions Moscato -vodka, mangopyree ja pehmeä vaniljajäätelö. San Francisco -ravintolassa havaittu alkuperäinen makea-suolainen yhdistelmä on foie gras -pirtelö, jossa on foie gras -jäätelöä ja pähkinäviinaa. Ja koska siellä on tilaa useammalle kuin yhdelle kyseenalaiselle pirtelöyhdistelmälle, Texas loi oluen ja pekonin pirtelön. Levys-ravintolat ja Texas Motor Speedway ovat luoneet yhteistyössä Shake 'n Bacon Brew -pirtelön, joka on valmistettu Blue Bell -vaniljajäätelöstä, Rahr & amp Sons Ugly Pug Black Lagerista, pekonilla täytetystä vaahterasiirapista, kermavaahdosta ja pekonikoristeesta.
Maailmanlaajuisesti suosittu pirtelö on matkustanut vuosisatojen ajan sopeutuakseen faniensa muuttuviin tarpeisiin. Nykyään valtava trendi jälkiruokissa, juoma keksitään jatkuvasti sisältämään kausiluonteisia ja aikuisten käänteitä, ja sitä voi löytää mistä tahansa pikapalveluravintoloista hienostuneisiin fine dining -menuihin.


Mansikka Kentucky Bourbon Cocktail

Kentucky on bourbon kuin kyykky jaloille päivä. Niissä on vain järkeä. Kentucky Distillers Associationin mukaan Kentucky on Bourbonin syntymäpaikka, ja se tuottaa noin 95% maailman tarjonnasta.

Täydellisen pariliitoksen vahvistamiseksi tämä cocktail sisältää sekoitettuja mansikoita, sitruunamehua ja ripauksen yksinkertaista siirappia. Täydennä se inkivääriolulla saadaksesi vähän virvokkeita, ja olet hankkinut itsellesi lopullisen raikkaan juoman - täydellinen kaikkiin kesäruokiin.

Reseptin luonut Erick Castro ja toimittanut Bulleit Bourbonin brändilähettiläs Ewan Morgan.

Tilaa YouTubesta, jos haluat käyttää ainutlaatuisia videoita, julkkishaastatteluja ja paljon muuta!

  • 1 mansikka, hienonnettuna
  • 3/4 oz sitruunamehua
  • 1/2 oz yksinkertaista siirappia
  • 1,3 oz Bulleit Bourbon
  • 2 viivaa Angostura -katkeria
  • 2 oz inkivääriolutta

Sekoita mansikka, sitruunamehu ja siirappi ravistimessa. Lisää bourbonia, katkeria ja jäätä. Ravista.


Parhaat jäätelön pirtelöreseptit

Jäätelön pirtelöt ovat kesän suosikkiherkkuja. Sen lisäksi, että ne ovat kylmiä ja herkullisia, ne ovat myös helppo tehdä. Sekoita vain kolme suurta kauhaa suosikkijäätelömakua ja 2 unssia maitoa. Lisää sitten suosikki täytteesi! Ohuempaa jäätelöpirtelöä varten voit lisätä ylimääräistä maitoa. Vaihtoehtoisesti, jos maitosi on loppunut, kokeile käyttää mantelimaitoa vaniljakreemiä sen sijaan. Voit myös tehdä aikuisversion suosikki jäätelön pirtelöistäsi korvaamalla maito sen sijaan viinalla.

Pirtelöyhdistelmät, kun ajattelet sitä, ovat lähes loputtomia. Joten pidätkö jäätelön pirtelöistäsi, jotka on piilotettu tai lapsille turvallinen, evästeiden tai vanukarkkien päällä tai hukkumassa kofeiiniin, tässä ovat suosikkini (enimmäkseen aikuiset) versiot jäätelön pirtelöresepteistä kokeilemaan tänä kesänä.

Lapsiystävällinen (sokerishokki) jäätelön pirtelöreseptit

  • Yksisarvinen pirtelö sokerin sankarin kautta!
  • Oreo Cookie Milkshake Suolaisen Kanarian kautta
  • Lapsille turvallinen puuvillakarkkipirtelö Bite Me Moren kautta
  • 5-ainesosaiset merenneito-pirtelöt Sofab Foodin kautta
  • Unicorn Bark Milkshakes Bethcakesin kautta
  • Maaginen Rainbow Unicorn Milkshakes äidin taitojen kautta
  • Maapähkinävoi suklaa Milkshakes kautta hän käyttää monia hattuja
  • Triple Chocolate Milkshakes Southern Livingin kautta
  • 3-ainesosiset kakkutaikinan pirtelöt ruoanlaiton kautta
  • Mallasmusta ja valkoisia pirtelöitä ruoan kautta 52
  • 4-ainesosainen kotitekoinen mansikka-pirtelö kuuden sisaren ja#8217-tavaran kautta
  • Cinnamon Toast Crunch Milkshakes Foodie Crushin kautta

  • Extra Chocolatey Chocolate Milkshake Cravings of Lunatic kautta
  • Creamsicle Ice Cream Milkshakes kautta vakavia ruokia
  • Nerds Ice Cream Milkshake Resepti Rachel Cooksin kautta
  • Banaanikastikejäätelön pirtelöt mausteisen näkökulman kautta
  • Neopolitan Extreme Milkshakes Poppytalkin kautta
  • Suolattu Pretzel Nutella Fudge Milkshakes puoliksi paistetun sadon kautta
  • Eeppinen suklaa -maapähkinävoi -pirtelö Sugar Heroin kautta!
  • Vadelmajuustokakku Pirtelö Resepti Tyttö vs Taikina
  • Paahdettu Marshmallow -pirtelö evästeiden ja amp -kuppien kautta
  • Suolatun karamellin pirtelöresepti käsintehty Charlotte
  • Omenapiirakka -pirtelöt Chic -sivuston kautta
  • Mansikan raparperijäätelön pirtelöt Dairy Good Life -palvelun kautta
  • Candy Bar Milkshake Resepti Oh! Pähkinät

Spiked & amp Boozy Milkshake Reseptit aikuisille

  • Kahlua Cookies & amp Cream Milkshake kautta Damn Delicious
  • Vanilla RumChata Milkshake kautta Savory Simple
  • Bananas Foster Milkshake Resepti Food Networkin kautta
  • Boozy S ’mores Milkshake kautta The Spruce Eats
  • Punaviinijäätelö kelluu mielen yli taikinan kautta
  • Boozy Buttered Rum Milkshake kelluu Style Me Prettyin kautta
  • Paahdetut Cherry Bourbon pirtelöt Hot Fudge -laitteella How Sweet Eats kautta
  • Hard Rock Cafe ’s Twist & amp Shout Milkshake Cocktail kuusiravintolan kautta
  • Mansikan valkoinen suklaa Boozy Milkshake kautta ilman lusikkaa
  • Herkullinen suklaapirtelö ja viski Jessica Gavinin kautta
  • Spike Karamellisoitu banaanipirtelö Cake-n-veitsen kautta
  • Herkulliset onnekkaat viehättävät pirtelöt ja kuorrutus kuinka makea syö
  • Death by Chocolate Milkshake Cocktail The Spruce Eatsin kautta
  • Cotton Candy Milkshakes ja vodka LorAnn -öljyjen kautta

  • Kahvia ja amp -rommipirtelöä suklaakahvipavuilla kodikkaan keittiön kautta
  • Spiked Thin Mint Milkshakes kautta vakavia ruokia
  • Suklaa -maapähkinävoi Bourbon & amp; Bacon Milkshake Heather Christon kautta
  • Churro -pirtelöt Dulce de Lechen kanssa Half Baked Harvestin kautta
  • Bourbon Maple Peanut Butter Cup Milkshakes tyttöjen ja taikinan kautta
  • Spiked Pistachio Cream Cake Milkshakes kautta kuinka makea syö
  • Irlantilaisen kahvin pirtelöresepti Tastyn kautta
  • Houkutteleva Baileys & amp Coffee Milkshake Simply Scratchin kautta
  • Grasshopper Pie Milkshakes Boulder Locavoren kautta
  • Cherry Lambic Milkshakes Love & amp; Oliiviöljyn kautta
  • Turtle Coffee Milkshake Resepti Tipsy Bartenderin kautta
  • Whisky Chocolate Chunk Coffee Milkshakes Salt & amp Windin kautta
  • Boozy Coffee Milkshake Resepti A Night Pöllön kautta
  • Spiked Coffee Milkshakes Shutterbeanin kautta
  • Valkoinen venäläinen jäätelöpirtelö Brown Eyed Bakerin kautta
  • Irlantilaiset kahvipirtelöammattilaiset kulinaarisen inkiväärin kautta

Kahvijäätelön pirtelöreseptit

  • Täydelliset kahvipirtelöt San Francisco Bay Coffee -kahvin kautta
  • Cold Brew Caramel Coffee Milkshakes Love & amp; Oliiviöljyn kautta
  • Espressojäätelön pirtelöresepti maistelupöydän kautta
  • S ’mores Coffee Milkshake Shugary Sweetsin kautta
  • Vietnamilainen jääkahvipirtelö Food Food -verkoston kautta
  • Suklaakahvi Jäätelö Pirtelöt Jelly Toastin kautta
  • Meksikon kahvipirtelöresepti Food Networkin kautta
  • Pumpkin Coffee Milkshakes kautta vakava syö
  • Kit Kat & amp Creamy Coffee Milkshake Resepti Bite Me Moren kautta
  • Suklaa-kahvi manteli pirtelöt David Lebovitzin kautta

  • Vähähiilihydraattinen (ei lisättyä sokeria) kahvipirtelö Low Carb Yumin kautta
  • Maapähkinävoi -banaanikahvikokit Inside BruCrew Lifen kautta
  • Chocolate Hazelnut Coffee Milkshake via Amanda’s Cookin’
  • Java Lava Crumbler Milkshakes via The Thirsty Feast
  • Coffee Cookies & Sweet Cream Milkshake via A Cookie Named Desire
  • Mocha Milkshake with Espresso via Miss in the Kitchen
  • Coffee and Mocha Milkshakes via A Whisk and Two Hands
  • Mocha Mint Ice Cream Milkshakes via The Gunny Sack
  • Frozen Affogato Shake with Espresso Granita via Fine Cooking
  • Triple Shot Espresso Milkshake via Enlightened Blog
  • Cold Brew Coffee Coconut Milkshakes via Starbucks Coffee at Home
  • Coffee and Donuts Milkshake Recipe via tbsp.

For more delicious summertime treats, try my brown sugar drop cookies recipe. Or check out more great dessert recipe ideas on my Food Recipes Pinterest board. And don’t forget to follow me across your favorite social media platforms. You can find Soap Deli News on facebook, twitter and instagram. Or sign up to receive my newsletter to stay in the loop.


8 Ice Cream Cocktails You Can Make at Home

While blending booze and ice cream (or sorbet) together isn’t always easy, we recently canvassed a few experts on their ideal combo of the two decadent ingredients. Below, some cocktails, floats, pour-overs, milkshakes and even an infused ice cream. And for some background and history on ice-cream cocktails, head here .

The Mint Julep Ice Cream Float
Michael Toscano, Woodford Reserve Brand Ambassador

  • 2 scoops vanilla or mint chocolate chip ice cream
  • .75 oz. Mint Honey Syrup (or Woodford Reserve Mint Simple Syrup)
  • 1.5 oz. Woodford Reserve Bourbon
  • Q Kola
  • Dark Chocolate for garnish

Scoop ice cream in tall glass. Pour syrup and bourbon over ice cream. Top with Q Kola. Garnish with a paper straw, large sprig of fresh mint and grated dark chocolate.

“There’s something nostalgic about an ice cream float that just makes you feel good,” says Toscano. “As a kid growing up in the Midwest, ice cream floats were always part of my sleepovers with my grandparents. And the Kentucky Derby was a huge part of my upbringing. This brings together two amazing parts of my life into one fantastic cocktail.”

Starward Milkshake
Matthew Reysen, Bartender at Dante (NYC)

  • 2-3 Scoops of Talenti Raspberry Cheesecake Ice Cream
  • 1.5 oz of Starward Two Fold Whisky
  • 3 oz of whole milk
  • 0.5 oz. Amontillado Sherry
  • 2 pieces of Valrhona Dark Chocolate
  • 1-2 ice cubes

Add all ingredients to a blender for a couple seconds. Serve in a chilled pint glass with fresh raspberries, shaved dark and white chocolate over the milkshake.

“The Starward Two Fold compliments the raspberry cheesecake ice cream so well,” says Reysen. “I created this drink to enhance the flavors of the whisky, not drown them out.” Interestingly enough, Reysen is not really a dessert person, at least when he was a child, “With the exception of anything tart, and then I was all in. As I’ve grown up my sweet tooth has fully emerged so I wanted to pay a little bit of homage to my childhood, which is where the raspberries came in. My favorite quarantine ice cream was the Talenti raspberry cheesecake, so this was a no-brainer.”

Brandy Alexander
Amy Wimmer, owner, The Del-Bar, Wisconsin Dells

Pour crème de cacao and brandy into the bottom of a blender. Top with ice cream. Blend until creamy and smooth. Pour into glass (poco, hurricane or rocks), top with homemade whipped cream and nutmeg

Grasshopper
Amy Wimmer, owner, The Del-Bar, Wisconsin Dells

  • 0.5 oz. green crème de menthe
  • 0.5 oz. white crème de cacao
  • 3 scoops vanilla ice cream

Pour crème de menthe and crème de cacao into the bottom of a blender. Top with ice cream. Blend until creamy and smooth. Pour into glass (poco, hurricane or rocks), top with homemade whipped cream, then drizzle crème de menthe on top.

The previous two recipes are taken from Wisconsin Cocktails by Jeanette Hurt. Reprinted by permission of the University of Wisconsin Press. © 2020 by the Board of Regents of the University of Wisconsin System. Kaikki oikeudet pidätetään.

Peanut Butter Cup
Via Michael Morton of At Random (Milwaukee)

  • 1 oz coffee liqueur (Kahlua works well)
  • .5 oz vodka
  • 1 oz chocolate syrup
  • 1 spoon of peanut or almond butter
  • 9 oz vanilla ice cream

Add the spirits and chocolate sauce to the blender. Add three scoops of vanilla ice cream (about 9 oz). Blend on low speed. When it starts to become smooth, add the peanut butter (we use Reese’s peanut sauce, but any peanut or almond butter will work). Pour into a 12-oz. glass, and top with whipped cream and toppings, such as Reese’s Pieces, crushed peanuts or a mini Peanut butter cup. Extra credit for a cherry.

“There are few things that make this cocktail appealing — it’s an almost universally loved flavor combination, and this recipe is also very forgiving,” says Morton. “You could use brandy or bourbon, crème de cocoa in place of coffee liquor, or you could make it without alcohol. And there’s potential for modification. People request adding banana, raspberry or strawberry. You could even try bacon.”

Mr Black Boozy Affogato Cocktail Recipe
Via Mr. Black

Take a generous scoop of ice cream (your choice of flavor) and drop into a dessert cocktail glass. Pour Mr Black over the top and wait for the ice cream to slowly drizzle into the liquid. Generously sprinkle your choice of crunchy garnish.

Montelobos Violette Ice Cream
Danielle Crouch, Jammyland (Las Vegas)

The following works well in any automated machine. You can also do it manually in an old- school churner. Whatever the method, the bowl remaining frozen is a must.

  • 1 kuppi raskasta kermaa
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 1 cup sweetened condensed milk
  • 1 tsp vanilla extract (please ensure it’s real vanilla)
  • 1 oz runny honey (3:1 honey:water)
  • A barspoon (.125 oz) of Pastis
  • Montelobos Mezcal
  • Violette
  • Crumbled Nilla Wafers

Make sure all ingredients are as cold as possible! Throw the booze in the freezer and the cordials in a fridge. Crank up the cooling in there, too. All of this aids the cohesion of ingredients.

Blend first four ingredients in a blender/Vitamix. Spin the mixture in the ice cream maker until ingredients have the consistency of soft serve (approx. 20 minutes). If the ice cream is too hard, it’s okay to mix the ice cream and the spirits in the blender before returning them to the ice cream maker to continue spinning. Add 1 oz. Montelobos Mezcal and 3 oz. violette (we enjoy using The Bitter Truth). At the mix-in phase towards the end of the spin cycle (most machines will prompt you): add Pastis and honey + 2 oz. of Nilla Wafer Crumble.

When the cycle is complete carefully remove all of the ice cream from the bowl. It’s best packed densely into a metal container and covered with wax paper. Air-tightly wrap it in plastic and place it as close to the center of your freezer as possible. Let it firm overnight. This base works well with most anything you can think of.

“It’s no smoke bomb, but it isn’t an overly refined bottling, either,” says Crouch. “The rusticity and terroir are intact. You can really dig into the vegetal notes. The violette (any quality bottling will do) teases out the floral notes of the agave while the honey bear hugs the smokiness of the spirit.”

Bourbon Brown Sugar Milkshake
Via Laura Aidan of Prohibition Creamery (Austin, TX)

  • 8 unssia. vanilla ice cream
  • 1 oz. täysmaito
  • 1 oz. Garrison Brothers bourbon (or any bourbon of your choice)
  • .5 tbsp dark brown sugar
  • 1 oz. salted caramel sauce
  • Whipped cream: Add a splash of bourbon if making your own whipped cream
  • Garnish: Mini bourbon caramel apple pie

Swirl the inside of a glass with a drizzle of salted caramel. In a blender, add ice cream, milk, bourbon, brown sugar and salted caramel and blend on high until thick. Add a little extra milk if needed. Pour into glass and top with whipped cream and a mini apple pie.

“Who doesn’t love top-shelf bourbon for dessert?” says Aidan. “The richness of the ice cream combined with brown sugar, salted caramel and a nice bourbon makes this a delicious fall sipper.”


Cherry Bourbon S’mores Milkshake

How do you make the ultimate milkshake? Add cherries and bourbon, of course! Sweet Rainier cherries shine with the mix of chocolate and bourbon. Toasted marshmallows will bring out your inner child while enjoying this boozy milkshake!

You can also make these non-alcoholic by replacing the bourbon with more milk (depending on the consistency desired).

Note: You will need freezer space to put your coated glasses while the chocolate sets and you mix your milkshake!

Glasses & Topping Ingredients:

  • ¼ - ½ cup chopped dark chocolate, melted
  • 3-4 sheets of honey graham crackers, crushed
  • 6 large marshmallows for 2 large milkshakes, or 12 medium marshmallows for 4 small milkshakes
  • 1 teaspoon dark chocolate per glass, finely shaved

Milkshake Ingredients:

  • 2 cups pitted Rainier cherries (measured after pitting)
  • 3 cups chocolate ice cream
  • ¼ cup whole milk
  • 4 unssia. bourbon (optional & adjust per your taste)

Ohjeet:

To create the coating for the glasses, start by crushing the graham crackers. You can pulse them in a food processor for a few seconds or crush them by hand. Place the crushed graham crackers on a flat plate (large enough for rolling your glasses). Save the remainder of graham crackers to use as topping for the milkshakes. To melt the chocolate you can use a double boiler (our preferred method) or a microwave. If you are using a microwave, melt chocolate in 30 second increments keeping a close eye so the chocolate doesn’t burn. Pour melted chocolate onto a plate (should be large enough to roll your glasses on, with room to make sure chocolate doesn’t run off). Roll your glass in the chocolate, making as large or as small of a chocolate rim as you’d like. Then roll your glass in the crushed graham and place the glass immediately in the freezer to harden chocolate while blending the milkshake. We like to use fancy milkshake or cocktail glasses, but any glass will do! Use leftover melted chocolate to dip some cherries in!

To make the milkshake, place cherries, ice cream, milk and bourbon in a blender. Blend just until smooth.

To create the toasted marshmallows, turn on your oven broiler. Line a baking sheet with tin foil and broil marshmallows for about one minute on each side. Keep a close eye on them to make sure they don’t burn!

Take the glasses out the freezer, fill with the milkshake ingredients. Top with 3 marshmallows, crushed graham cracker and shaved chocolate. And… of course, enjoy!


Fruitcake

We can't say fruitcake has ever been "forgotten," exactly. Fruitcake has always been around, and folks are very conscious of that around Christmastime. The problem is that many regard the prospect of eating fruitcake with a least some measure of trepidation. And that's putting it mildly. But it doesn't have to be that way. Fruitcake, when it's homemade with fresh ingredients, can be quite the revelation. Don't believe us? You could try making it yourself…


Katso video: Dominique Ansels Official At-Home Cronut Recipe Tested by Me (Elokuu 2022).