Muut

Great British Bake Off: jälkiruokaviikko


En ole varma, uskoinko Mary Berryä, kun hän sanoi olevansa "todella surullinen" nähdessään Jordanin lähtevän. Jos hän oli niin surullinen, hänen ei olisi pitänyt päästää häntä ulos teltan ovesta (tai luukusta). Ja koska hän onnistui tekemään leipäjakson lähinnä vanukkaista, hän olisi pitänyt tämän viikon haasteesta - jälkiruokista.

Vanukassa on erityinen ilo. Riippumatta siitä, onko tarunomainen vanukasmaha olemassa vai ei, voimme aina tehdä tilaa yhdelle, vaikka tiedämme, ettei meidän pitäisi. Rakastan tunnetta istua takaisin tahmean toffee -vanukkaan jälkeen tai poimia murun rapeista reunoista, kun kaikki on syönyt. Olen varma, että tämän päivän jälkiruokilla on hieman enemmän luokkaa kuin näillä, mutta toivon monella tapaa, ettei niillä ole.

Jos tänä iltana inspiroi sinua syömään erityistä vanukasta tänä viikonloppuna, tässä on viisi Jamien parasta. Nämä kaunottaret sopivat erinomaisesti perheaterian tai illallisjuhlan pyöristämiseen, ja ne on aina helppo koputtaa, vaikka ne näyttävätkin uskomattomilta.

Viime viikon leipäjakson aikana kuului loputtomasti kutsuja "vapauta gluteeni" - ikään kuin se olisi sama kuin ajaa koiria. Tämä resepti on gluteeniton, vegaaninen ja maidoton, joten voimme kaikki jatkaa elämäämme. Ai, ja mainitsimmeko, että kyse on vain parhaasta suklaakakusta, jota olemme koskaan maistaneet? Tarkoitan sitä katsoa - ainoa sana on eeppinen!

Jamie rakastaa hyvää retrovanukasta. Tässä 70 -luvun katkotussa on jotain viehättävää ja yksinkertaista, mutta Jamie's jazzoi sitä hieman 21.st vuosisadalla hämmästyttävä suklaakierre sienellä ja jotkut murskatut suklaapatukat jäätelössä. Neuvoisin sinua syömään sen nopeasti, jotta keskikohta ei sula, mutta epäilen, että siitä tulee ongelma.

Tässä on showstopper sinulle Mary. Maukas marenki, inkivääriä haudutetut päärynät ja dekadentti kotitekoinen suklaakastike - kaikki toimivat yhtenä suurena maukkaana herkuna, jotta sinä ja Paul voitte ottaa lusikan ja sukeltaa sisään.

Jamie näyttää tässä vähän luokkaa. Clafoutis on klassinen ranskalainen jälkiruoka. Yleensä sinulla on kirsikoita sen kanssa, mutta suklaa -oranssi (kun se on tehty oikein) on tappajayhdistelmä, ja täällä tahmealla karamellilla se saa aikaan uskomattomimmat tekstuurit ja maut. Muista kuitenkin paistaa tuo sieni täydelliseksi, joten se on hieman rapea ulkopuolelta ja silti tahmea keskeltä. Noudata reseptiä ja olet kunnossa.

Tässä ihanassa mukavuusruoassa ei ole mitään tyylikästä - epäilen, että se innostuisi Paavalia, ennen kuin hän maisteli sitä. Mantelit antavat gluteenittomalle täytteelle jonkin verran tekstuuria, ja alla oleva kesäinen hedelmä on makea, tahmeampi ja tahmea. Rehellisesti, tämä on minun ruokataivaani puddien suhteen - kaiken ei tarvitse olla monimutkaista.


Great British Bake Off: jälkiruokaviikko - Reseptit

Oletko joutunut jälkiruoka-katastrofiin? Puuttuuko housusi kirkkaudesta? Älä koskaan pelkää! Täplikäs sanakirjamme auttaa täällä pyrkiviä vanukasvalmistajia, jälkiruokasuunnittelijoita ja kakkujen valmistajia …

Seitsemänkymmenen suosikki, "blancmange" on kuin muottiin muotoiltu ja gelatiinilla sakeutettu kylmä vaniljakastike. Pakettiversiossa on huono edustaja, mutta kotitekoinen aihio on "enkelinen" ja "ihana".

Langues de Chat

Kevyitä, rapeita ranskalaisia ​​keksejä, jotka sopivat täydellisesti kotitekoisen piirakan kanssa. Käännös – kissojen kielet – ei vain jostain syystä kuulosta herkulliselta …

Ranskalainen kakku, jossa kerroksia ganachea, kermaa ja kevyttä sokerikakkua. Käynnissä on kuuma (okei, haalea …) keskustelu siitä, keksikö sen leipomon Louis Clichy vuonna 1903 vai kuuluisa konditoria Dalloyau 1840 -luvulla. Sitä kutsutte vihamielisyydeksi.

Kun kaikki muu ei onnistu leipomisessasi, kerro ihmisille, että pyrit "maalaismaiseen" ulkoasuun. Kuten Jon sanoi, se auttaa sinua pääsemään eroon kaikesta.

Käy juuri paistetussa The Great British Bake Off -jaksossa joka tiistai-ilta kanavalla 4 klo 20.00. Jäikö yksi väliin? Ota kaikki mukaan 4.


Aldine Brownies

Aldine -leivonnaiset ovat samanlaisia ​​kuin Texas -arkkikakku, Knock kirjoittaa, mutta ne eivät ole Texas -kakkuja. Sen sijaan brownies ovat pehmeitä ja pureskeltavia - kuten brownien pitäisi olla - kun taas Texas -arkkikakku on hyvin kakku. Päälle laskeutuva lasite on ohutta, mutta täynnä suklaan makua, mikä tekee tästä loistavan reseptin, hän lisää. (Kuva: Michael Knock / Special to the Press-Citizen)

Sain tämän reseptin hyvältä ystävältäni Jenniferiltä. Olemme olleet ystäviä lukiosta lähtien (hän ​​oli nuorempi prom -päivämäärämme), ja olemme pysyneet lähellä siitä lähtien. Puhuimme puhelimessa viime viikolla, kun hän julisti, että hänellä on kaikkien aikojen paras brownie -resepti. Olin kaikki korvat. Rakastan browniesia, joten olen aina innokas saamaan uuden reseptin.

Tämä on resepti. Se leipoo browniesia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Texas -arkkikakku, mutta se ei ole Texas -kakku. Sen sijaan brownies ovat pehmeitä ja pureskeltavia, kuten brownien pitäisi olla, kun taas Texas -arkkikakku on hyvin kakku. Päälle laskeutuva lasite on ohutta, mutta täynnä suklaan makua. Se on loistava resepti.

Yksi asia minun on kuitenkin lisättävä: Näille brownieille on tärkeä ainesosa, jota ei ole alla olevassa luettelossa, ja tämä ainesosa on usko. Sinun on uskottava, että taikina - joka on uskomattoman paksu - peittää arkkilevyn. Käytin keittosuihkeella voideltua kumilapaa levittämään sen tasaisesti pannulleni. Sitten tarvitset jälleen uskoa uskoaksesi, että lasite peittää browniesi yläosan. Siksi on tärkeää, että brownies ovat vielä lämpimiä, kun lasit niitä. Brownien lämpö pehmentää lasitea, jolloin se voi levitä koko pinnalle.

Ainekset:

Browniesille:

  • 2 1/3 kuppia jauhoja
  • 1 1/8 tl suolaa
  • 1 ¼ kupillista voita
  • 2¾ kupillista sokeria
  • 4 munaa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • ¾ kuppi kaakaota

Lasille:

  • 14 unssia tomusokeria
  • 1 unssia kaakaota
  • 1/3 kupillista vettä
  • ¾ tl vaniljauutetta

Brownien tekeminen:

Voitele reunatettu arkkilevy (hyytelöpannu). Kuumenna uuni 350 asteeseen.

Sekoita jauhot ja suola pienessä kulhossa. Aseta sivuun.

Sekoita voi, kaakao ja sokeri keskenään. Lisää munat ja vaniljauute. Älä sekoita liikaa. Sekoita joukkoon jauhoseos. Jälleen, älä sekoita liikaa.

Kaavi valmiiksi pellille. Paista noin 20-30 minuuttia (omani valmistuivat noin 22). Varo, ettet ylikypsennä. Jäähdytä 10 minuuttia.

Lasitteen tekeminen:

Valmista lasite, kun brownies jäähtyy.

Sekoita kaikki lasitteen ainekset keskenään keskikokoisessa kulhossa. Kaada vielä lämpimät browniet ja levitä tasaisesti.


Great British Bake Off, jakso 8 2020 ja#8211 jälkiruokaviikko

Great British Bake Off, jakso 8 2020

Bake Off globaalin pandemian aikana on hyvin erilainen kulissien takana, kun 12 kilpailijaa, tuomarit Paul Hollywood ja Prue Leith sekä juontaja Noel Fielding ja Matt Lucas jättävät rakkaansa taaksepäin siirtyäkseen omaan kuplaansa.

Mutta tämä uhraus tarkoittaa, että näytöllä olevat fanit ovat helpottuneita oppimaan, kaikki on yhtä tuttua ja mukavaa kuin rakastettu bobble-hattu. Avausjakso on korkki, jossa on joukko hyväluonteisia, itseään heikentäviä ja usein loistavia amatöörejä ja hauskin kierros, jonka voin koskaan muistaa. Se on showstopper ja se on hauska. Ihastuttava Freddie Mercury, kuka tahansa?

Paul Hollywood

Bake Offin vanhempi valtiomies Paul on ainoa tiimin jäsen, joka on ollut mukana ohjelmassa sen alusta lähtien. American Baking Competition ja on toiminut pääleipurina useissa hotelleissa Isossa -Britanniassa ja ulkomailla aloitettuaan uransa isänsä leipomossa, kun hän oli vielä teini -ikäinen.

Vaikka Bake Off teki Paavalista todellakin kotitalouden nimen, hän oli tehnyt joitakin muita tv -esiintymisiä etukäteen ohjelmissa, kuten The Heaven and Earth Show ja This Morning, kun taas tuomarin nimensä jälkeen hän on esiintynyt useissa ohjelmissa, kuten oma näyttely Paul Hollywoodin piirakat ja pussit.

Paul tunnetaan usein ankarista kommenteistaan ​​ja siitä, että hän asettaa usein haastavia tehtäviä allekirjoitushaasteeseen, kun taas hänen halutuista "Hollywood -kädenpuristuksista", jotka on varattu parhaille leipomuksille, on tullut esityksen suosittu piirre.


1. Kuumenna uuni 180 ° C, 350 ° F, kaasu 4 ja rasva ja vuoraa 2 x 20 cm/8in kakkuvuoat leivinpaperilla. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla.

2. Vatkaa voi ja sokeri sekoituskulhossa vaaleaksi ja kermaiseksi. Vatkaa munat yksi kerrallaan ja lisää sitten jauhetut mantelit, itsensä kohottavat jauhot ja leivinjauhe. Jaa seos valmiiden kakkuvuoiden väliin ja paista esilämmitetyssä uunissa 20 ja 25 minuuttia, kunnes kakut ovat kiinteitä ja jouset takaisin kosketukseen.

3. Ota kakut uunista, käännä ne vuoista ja anna jäähtyä kokonaan. Poista vuorauspaperi ja aseta 2 kakkua hieman erillään vuoratulle leivinpaperille.

4. Laske uunin lämpötila 130 ° C, 250 ° F, kaasu 1/2.

5. Vaahdota marenki vaahdoksi puhtaassa kulhossa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sitten tomusokeri, lusikallinen kerrallaan, sekä pieni vaaleanpunainen elintarvikeväri, koko ajan sekoittaen, niin että marenki muuttuu kauniiksi vaaleanpunainen väri. Marenkin tulee olla jäykkä ja pitää huippunsa, kun nostat vatkaimia tai vatkainta.

6. Lusikoi marenki putkipussiin, jossa on suuri pyöreä suutin. Putkea marenki ympyrä yhden kakun päälle tasaiseksi kerrokseksi. Pujota jäljellä oleva marenki toisen kakun piikkiin ja nosta suutin korkealle, kun putket jokaista marenkeipalloa korkeiden huippujen saamiseksi. Siirrä leivinpaperi uuniin ja paista 1 & ndash1 1/4 tuntia, kunnes marenki on rapea. Ota uunista ja anna jäähtyä.

7. Kun olet valmis tarjoilemaan, vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Aseta kakku litteällä marenkikerroksella tarjoilulautaselle ja lusikoi kermavaahdon päälle. Päälle mansikoita ja hilloa ja aseta sitten varovasti huippukerroksinen marenkikakku päälle. Tarjoile heti. Koska kakku sisältää tuoretta kermaa, syömättä jäänyt kakku tulee säilyttää jääkaapissa ja se on parasta syödä 2 päivän kuluessa.

Tämä Hannah Milesin resepti on hänen keittokirjastaan ​​Layered Desserts - saatavilla Amazon


Reseptin keksiminen

Siellä on pari reseptiä, mutta halusin nähdä, voisinko koota oman versioni. Huomasin muutamissa kuvissa, että phyllo -kuori näytti melko vaalealta. Halusin, että omani on kultainen, joten tiesin, että minun pitäisi paistaa kuori ennen täytteen lisäämistä.

Ensimmäisessä yrityksessäni kerroin phyllon pohjan päälle ja nostin sen pannun korkeudelle ja taittelin sen takaisin, jotta saat siistit reunat. Se ei toiminut ollenkaan! Sivuni romahtivat paistamisen aikana, eivätkä ne olleet tarpeeksi korkeita täyttämään täytettä. Onneksi minulla oli enemmän phylloa, joten yritin uudelleen. Tällä kertaa annoin taikinan roikkua vuoan reunoilla paistamista varten. Tämä toimi paljon paremmin, mutta reunat olivat hyvin rapeita ja olin huolissani siitä, että ne ylikypsivät täytteen paistamisen aikana. Ajattelin myös, että minulla olisi vaikeuksia ottaa sivut pois pannulta ennen tarjoilua. Päätin katkaista ylityksen ja säästää sirpaleet koristelemiseksi, kun kakku on valmis. Tämä onnistui todella hyvin. Arkin osa, joka oli arkiston yläpuolella, ei tummunut, ja se teki kakun yläpuolelta mukavamman phyllo -palan päällä. Ainoa ongelma oli, että sivut olivat vielä melko vaaleita paistamisen jälkeen, mutta ne olivat edelleen rapeita, joten se ei vaikuttanut kakkuun liikaa. Seuraavalla kerralla voisin leikkiä joko käyttämättä vesihaudetta paistettaessa tai paistettaessa kuorta vielä pidempään ennen sen täyttämistä.

Juustokakun osalta aloitin sitruunan juustokakun reseptillä Cook ’s Kuvitettu keittokirja. Vaihdoin hunajan sokeriin ja vähennin 1 1/4 kuppista 2/3 kuppiin, koska päälle tulee myös hunajasiirappi. Laitoin vain tl sitruunankuorta sitruunan potkuun, joka ei ylikuormita hunajaa liikaa. Lopuksi käytin smetanaa reseptin kerman sijasta, koska ajattelin, että se auttaa sekä tekstuuria että lisää makua.

Perustelin pähkinöiden ja siirapin reseptin sen mukaan, mitä tein baklava -reseptilleni, mutta pienensin siirapin veden määrää, jotta se olisi hieman paksumpaa. Laitoin puolet pähkinöistä hiukan sokerin kanssa kuoren pohjalle ennen täytteen lisäämistä ja sitten heitin loput pähkinät osaksi siirappia kakun päälle jäähtymisen jälkeen. Lopuksi lisäsin phyllo -sirut, hieman ohuiksi viipaloituja appelsiininkuoria ja lisää siirappia ennen tarjoilua.


Prue Leithin, joka myös asetti viime viikolla 's teknisen, asettaman haasteen sanotaan olevan vielä vaikein.

Hän kertoi jäljellä oleville leipureille sen "monimutkaisimmat tekniset haasteet, joita Bake Off on koskaan nähnyt"

Ja 79-vuotias korosti: "Tässä on kyse yksityiskohdista ja täsmällisistä mittauksista"

Leipureita pyydettiin luomaan kaksi ja puoli tuntia puoli tusinaa identtistä jälkiruokaa, jotka valmistettiin kuudesta mittatilaustyönä valmistetusta kerroksesta.

Noel Fieldingin kuvataan sen suunnilleen kääntävän & quotsome -juttuja, jotka on työnnetty ahdistavaan lasiin. & Quot

Kaveri -juontaja Sandi Toksvig selitti edelleen ja sanoi: & quot; Prue haluaisi sinun tekevän kuusi identtistä täydellisesti kerrostunutta verrineä.

& quot; Pohjimmiltaan se on kerroksellinen jälkiruoka lasissa. & quot


Great British Bake Off eliminoi toisen leipurin jälkiruokaviikon aikana ennen välierää

Suuri brittiläinen leipoa palasi perusasioihin tänä iltana (10. marraskuuta) jälkiruokaviikolle, jossa pelipaikka semifinaalissa on vaarassa.

Ja lukujen vähentyessä oli valitettavasti aika jättää hyvästit Marc, kun Paavali löysi "kaiken" vikaan hyytelöshowstopperissaan.

Samaan aikaan Hermine kruunattiin Star Bakeriksi toista viikkoa peräkkäin, kun hän esitteli Showstopperin, joka teki vaikutuksen Prueen sekä visuaalisesti että maultaan.

Signature Challenge -kilpailussa leipureiden tehtävänä oli valmistaa pieniä juustokakkuja, joissa suosituin ainesosa näytti olevan passionhedelmä.

Laura teki tuomariin vaikutuksen "herkullisella" passionhedelmäjuustokakullaan, kun taas Herminen herkut, jotka olivat myös passionhedelmäpohjaisia, olivat hieman "karkeita" ja Marcin maku puuttui.

Teknistä haastetta varten leipureiden täytyi tehdä yksi vaikeimmista haasteista, kaksi Sussexin lampilamppua.

Ehdottomasti kukaan viidestä leipurista ei vaikuttanut haasteeseen, ja Laura otti ensimmäisen sijan huonon joukon parhaana.

Dave tuli viimeiseksi, kun Hermine ja Peter eivät olleet kaukana, koska molemmat olivat kypsentäneet vanukkaansa.

Showstopper Challengea varten leipureiden piti tehdä hyytelötaidekakku, jonka piti olla visuaalisesti heijastava ja ainakin yhden elementin olisi pitänyt olla sientä.

Laura esitteli kauniin kakun, joka perustui koilammen kohtaukseen ja sisälsi vadelmamoussea, joka teki vaikutuksen tuomariin.

Dave pettyi Newquayn rantakohteeseensa, josta Prue piti ulkonäöltään, mutta maku ei ollut yhtä vaikuttava. Ja Peterin valitettavasti hänen lumipallo maistui enemmän kuin pieneltä.

Mutta Marcin omenahyytelö ja mansikka- ja suklaamoussekakku olivat suurin pettymys. Paavali sanoi, että kakku oli "kuin betoni leikattava", ja löysi siitä kaiken väärin.

Asteikon vastakkaisessa päässä oli Herminen suklaa- ja vadelmamoussekakku, jota Prue kuvaili "todelliseksi voitoksi", ja Paul nautti niin paljon, että päätti pyytää häntä ottamaan sen pois.

Kun Showstoppers arvioitiin, ei ollut yllätys, kun tulokset julkistettiin. Hermine kruunattiin jälleen Star Bakeriksi, kun taas Marc jäi vajaaksi välierässä.

Sanoessaan hyvästit teltalle, Marc hyvitti näyttelyssä käytetyn ajan, koska hän auttoi ahdistustaan ​​ja opetti häntä antamaan itselleen enemmän tunnustusta.

Suuri brittiläinen leipoa näkyy tiistaisin klo 20.00 kanavalla 4. Yhdysvalloissa se tunnetaan nimellä Suuri brittiläinen leivonta -esitys, ja uudet jaksot debytoivat joka perjantai Netflixissä.

Paista pois: ylimääräinen siivu, isännöivät Jo Brand ja Tom Allen, esitetään joka perjantai klo 20.00 kanavalla 4.


Paistaminen yhdessä suuren brittiläisen leivonnaisen ja#8211 keksi-viikon kanssa

Minun piti tehdä kaksi Paista pois inspiroituja reseptejä tänä viikonloppuna, koska sain ensimmäisen jakson myöhään. Jaksossa kaksi oli kyse kekseistä. Ei pörröinen Pohjois -Amerikan pikaleipä, mutta rapea kuvioitu eväste. Ilmeisesti ero evästeen ja keksin välillä on se, että kekseissä on napsahdus tai murentua, kun taas eväste on yleensä suurempi ja pureskeltava.

Keksiviikon jakson allekirjoitusleipomo oli firenzeläinen eväste, tekninen leipä oli kookospähkinä (nämä ovat pureskeltavia, ovatko ne siis todella keksejä?) Ja showstopper -leivonnaisen tarkoituksena oli luoda 3D -keksipöytäasetus hyvän muiston perusteella. Olen tehnyt paljon macarooneja ennen, joten päätin mennä Firenzen kanssa.

Muistan syöneeni firenzeläisiä lapsena, mutta en ole koskaan tehnyt niitä itse. Äitini leipoi niitä tai osti niitä, joten tämä olisi minulle hieman nostalginen keksi. Firenze on yleensä valmistettu manteleista ja yhdistetty karamellityyppiseen seokseen. Sitten ne paistetaan kullanruskeiksi ja rapeiksi. Kun se on jäähtynyt, toinen puoli levitetään sulatetulla suklaalla.

Allekirjoitusleipiä varten oli tarjolla kaikenlaisia ​​erilaisia ​​maustettuja firenzeläisiä aina suolatusta karamellista ja tahmeasta toffeesta Mango Lassin makuisiin. Kaikissa firenzeläisissä oli pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien seos, ja ne päällystettiin suklaakerroksella.

Katsoin reseptejä, jotka julkaistiin Suuri brittiläinen leivonta sivusto sekä yleinen haku Internetistä. Reseptejä oli vähän tarjolla! Selailin jopa keittokirjojani. Löysin reseptin Firenzen baareista Kanadan asuminen keittokirja, mutta ei muuta.

Resepti, joka kiinnosti minua eniten Paista pois verkkosivusto oli resepti Milk Chocolate Salted Caramel Florentinesille. Jos olet lukenut blogini, tiedät, että rakastan suolattua karamellia! Maistelun aikana tuomarit kommentoivat, että he olisivat olleet parempia tumman suklaan kanssa kompensoimaan florentin makeutta kuin maitosuklaata. Se oli ensimmäinen muutos, jonka päätin tehdä. Toinen muutos oli käyttää hasselpähkinöitä pekaanipähkinöiden sijasta. Minulla sattui olemaan ne käsillä ja nautin siitä mausta. Yksi osa reseptistä sai minut kuitenkin jumiin. Se käytti kultaista siirappia, joka ei ole yleisesti Kanadassa.

Päätin soittaa äidilleni selvittääkseni hänen reseptinsä. Hän ei ollut varma mistä resepti oli peräisin, mutta ei ehdottomasti pitänyt ajatuksesta kultaisesta siirapista, joka on peräisin melassista ja jolla on melko voimakas maku. Hän ajatteli, että se oli brittiläinen ainesosa, eikä puhunut evästeen ja#8217: n italialaisista juurista! Hän löysi reseptin hänestä New Yorkin ajat keittokirja ja lähetti sen minulle. Päätin perehtyä reseptiin päivän tai kaksi ja päättää, mitä tehdä myöhemmin.

Pitkän harkinnan jälkeen sekoitin elementtejä joukosta erilaisia ​​reseptejä. Tein ruskean sokerikaramellin sekoitettavaksi pähkinöiden ja rusinoiden kanssa ja täytteenä käytin puolimakeaa suklaata. Aioin myös koristella valkoisella suklaalla kontrastiksi, mutta sitten sain inspiraation tehdä karamellisoitua valkoista suklaata yhtenä muusta hänen täytteenä käytetyistä kilpailijoista. Harkitsin jo tätä ainesosaa kakulle, jonka valmistan ensi viikonloppuna, joten näytti siltä, ​​että oli hyvä aika kokeilla sitä.

Valkoisen suklaan karamellisointi on todella helppoa. Tarvitset vain lämmönkestävän kulhon, joka sopii mikroaaltouuniin. Sulata suklaa, sitten mikroaaltouuni ja sekoita suklaata 20 sekunnin välein, kunnes se muuttuu kultaiseksi. Tuloksena on paljon vähemmän makeaa suklaata, jossa on karamellisia muistiinpanoja.

Kun reseptisuunnittelu oli valmis, jatkoin leivontaa firenzeläisiä. Niistä tuli niin hyviä! Ne eivät ole yhtä tasaisia ​​pyöreitä kuin niistä tulevat Paista pois, koska päätin olla leikkaamatta niitä paistamisen jälkeen, mutta pidin maalaismaisesta ulkoasusta. Karamellisoidun valkoisen suklaan valitseminen oli aivan oikein. Mieheni kommentoi, että suklaan maku todella keksi kakun karamellimakua ja piti sitä dekadenttisena ja herkullisena!


The Great British Bake Off: Jälkiruokaviikko 4. lokakuuta 2019, klo 13.51 - Kausi 10, jakso 6 - Tilaa

Pidin tätä jaksoa todella tuskallisena monesta syystä. Molempien tuomarien arvostelu oli uskomattoman ankaraa. Prue oli enemmän läsnä tällä viikolla, mutta se ei ollut miellyttävä asia minulle. Hänen piti olla vastapintti Paulin omahyväiselle ja hän oli yhtä ankara, ellei pahempi.


Noelin jatkuva pahuus Priyasta ajoissa ja hänen kommenttinsa, jonka mukaan hän on "aina myöhässä eikä voi lopettaa puhumista", raivostutti minua loputtomasti. Lisäksi Henry joutui kahdesti sanomaan Noelille lähteäkseen pois. Leipurit ovat niin stressaantuneita, ja isäntä, joka lisää sitä, on todella kylmää.

Henry oli paras minulle tällä viikolla. Pienen hämähäkinverkkotapinsa kunnioittaa Helenaa ja kutsui Paavalin röyhkeäksi, koska hän ehdotti, ettei hän tehnyt omaa hyytelöä allekirjoitusta varten, hän oli minun leipurini.

Voi ja hyvää syntymäpäivää Michaelille!
lähettänyt miss-lapin klo 13.58 4. lokakuuta 2019 [8 suosikkia]

Oho. Minusta näyttely on ollut * niin epäoikeudenmukainen * Priyaa kohtaan, kuinka epäystävälliset häntä koskevat henkilökohtaiset kommentit ovat olleet. En ymmärrä, miksi isännät ja tuomarit ovat kokeneet tarvetta kommentoida häntä (sikäli kuin voin kertoa, täysin merkityksetön) vaikuttaa niin armottomasti, mutta en todellakaan pidä siitä. Ajatellen hänen suloista poistumishaastatteluaan, voin vain ihmetellä, miltä hänestä tuntui todella katsomassa ohjelmaa.

Helpotusta nähdä enimmäkseen pätevästi tehty tekninen, jos vain siksi, kuinka masentuneita kaikki olivat allekirjoitushaasteen jälkeen. Mutta helpotus siitä, että tuomarit eivät saaneet tilaisuutta ryhtyä joukkoon jo demoralisoituneita kilpailijoita, on en miksi katson tätä ohjelmaa.

(Kuinka OT3: n minulla on lupa puhua Stephistä, Henrystä ja Davidista? Koska heidän penkkihalauksensa ei olisi voinut olla ihastuttavampaa ja tällainen toveruus * on * miksi katson.)
lähettänyt merriment kello 14.06 4. lokakuuta 2019 [10 suosikkia]

Kun suurin osa kilpailijoista kääntyy pois tuomareista ja näyttää siltä, ​​kuin heitä olisi lyöty, onko tuomareita ja tuottajia muistutettava siitä, että nämä ovat "amatööri" -leipureita, ja siksi katsomme?

Muistan eräässä aikaisemmassa sarjassa, että Lucy halusi näytöksestä niin pahasti, että hän leipoi kodikkaan Cobb -leivän ja heitti siihen tomaatteja vain helpotuksen vuoksi! Ymmärrän sen! :(

En koskaan haluaisi, että minulle puhutaan näin, enkä varmasti lasilevyn voittamisen ilosta!
lähettänyt Alwayson_slightlyoff klo 4.45 4. lokakuuta 2019 [1 suosikki]

Olen halunnut esittää tämän kysymyksen yhdeksän kauden ajan: kilpailijat tuovat suosikki lusikat, veitset, vempaimet jne.

Eivätkö he saa tuoda laskinta apuun matematiikassa? Tiedän, että tarvitsisin sellaisen. On tuskallista seurata heidän kamppailua, kun he ovat niin stressaantuneita. Se on melkein kuin hämmennystä kannustetaan.

Okei, aion nyt lukea kirjan ja olla hiljaa!
lähettänyt Alwayson_slightlyoff klo 4:03 4. lokakuuta 2019

Huomaa, että olen faneja sekä leivonnasta että hienosta kielestäsi. Minulla on kuitenkin kysymys:

Mitä teille kuuluu, ihmiset ja marenkit? Olen neljä vuosikymmentä vanha ja sikäli kuin muistan, olen koskaan syönyt marenkia vain jonkinlaisesta piirakasta. Onko tämä todella asia, jossa teet jonkinlaisen hauraan pannukakun ja teet siitä jonkinlaisen jälkiruoan?

Hei, toinen HP
lähettänyt Huffy Puffy klo 17.29 4. lokakuuta 2019 [8 suosikkia]

hänen kommenttinsa, jonka mukaan hän on "aina myöhässä eikä voi lopettaa puhumista"

Noel sanoi, että se muistutti häntä hänen kouluraportistaan ​​- aina myöhässä eikä voi lopettaa puhumista.

En ole varma, että se tekee siitä paremman, mutta minusta tuntuu, että hän yritti olla itseään heikentävä eikä kohdistanut häntä.
lähettänyt anastasiav klo 19.19 4. lokakuuta 2019 [6 suosikkia]

Ovatko britit todella sitä, miten juhlallinen?

Minulla oli sama reaktio, kun kuulin ensimmäisen kerran sanan brittiläisen ääntämisen & quotcrovery & quot
lähettänyt acidnova kello 20.46 4. lokakuuta 2019

Jälkiruoat, joissa on marenkia: no, siellä on Eton Mess (jota kutsutaan viime aikoina paljon nykyisen hallituksen lyhenteeksi) ja Pavlova, vaikka se on todella Aus/NZ, joka on tullut Yhdistyneeseen kuningaskuntaan.

Tämä oli mielenkiintoinen tekniikka siinä mielessä, että kaikki onnistuivat melko hyvin ja tuomaristo oli pieniä poikkeamia ihanteellisesta tasosta, mitä leipurit eivät tietenkään näe. Voi olla, että resepti ei ollut niin suppea kuin yleensä, tai ehkä taidot olivat sellaisia, joita leipurit tunsivat paremmin. Siitä huolimatta olin yllättynyt ongelmista, joita joillakin heistä oli kaatokerroksilla, eivätkö he ole koskaan tehneet irlantilaista kahvia?

Näyttelyn pysäyttäjät olivat hämmästyttäviä.

Muuten kaipasin viime viikolla teknisten tehtävien tekemistä, koska tein pari kakkua työn vuoksi. Aion tehdä viime viikolla ja tällä viikolla tämän viikonlopun.
lähettänyt Major Clanger 5. lokakuuta 2019 klo 5.53 [4 suosikkia]

Joo, ja Noelin kommentti Henrylle hänen otteluun sopivasta punaisesta solmustaan ​​ja paidastaan, kun hän kantoi epävarmaa tekniikkaansa pöydälle, ei ollut sellainen, mitä Mel tai Sue olisi koskaan tehnyt. He nurisivat hiljaa rohkaisevia sanoja.

Järjestä itsesi, Bake Off.
lähettänyt Automocar klo 5.59 5. lokakuuta 2019 [11 suosikkia]

Kummallisin asia Priya vs. Time -motiivissa on, että se ei vaikuttanut tuloksille. Muistamani valitukset olivat liikaa amarettoa yhdessä leivonnaisessa ja tuomarit eivät pitäneet purppuraisen kerman ulkonäöstä toisessa (tai samassa? En muista tarkasti). Kumpikaan niistä ei vaikuta ajankohtaisiin virheisiin, enemmän asioihin, jotka olisivat voineet mukautua suunnitteluvaiheessa ennen kuin hän saapui telttaan. Mikään ei näyttänyt kauhean keskeneräiseltä "selkeästi aika loppui" -muodissa, jonka olemme nähneet aiemmin ohjelmassa. Jos se ei ole syy siihen, että hänet lähetettiin kotiin, miksi sisällyttää se?

Lisää polttoainetta "huonoon editointiin" liittyviin valituksiin: jossain vaiheessa Prue sanoi Priyalle: "Olet yleensä niin hyvä makujesi kanssa", mikä näyttää siltä, ​​että se olisi ollut relevanttia tietoa aikaisempina viikkoina, kun ihmiset ihmettelivät, miksi Priya jäi kiinni. Ainoa ylistys Priyan makuista, jonka muistan lähettäneeni, on meijeriviikon mishti.

Noelin kommentti Henrylle hänen ottelupunaisesta punaisesta solmustaan ​​ja paidastaan, kun hän kantoi epävarmaa tekniikkaa pöydälle, ei ollut asia, jota Mel tai Sue olisi koskaan tehnyt

Henryn lyhyt mutta tehokas "EI NYT" oli jälleen yksi syy pitää hänestä tällä viikolla.
lähettänyt creepygirl klo 12.39 5. lokakuuta 2019 [13 suosikkia]

Ihmettelen jatkuvasti teknisiä asioita, joissa kukaan leipureista ei näytä koskaan kuulleen tekemistään asioista, jos tämän vuoden (ja viime vuosien) kollektiivinen nuoriso ei vaikuta. Ajattelen Brendanin kaltaisia ​​ihmisiä, jotka olivat nähneet paljon ruokia, joita nuoremmat leipurit eivät olleet nähneet, ja matkustivat samoin. Joskus tuntuu siltä, ​​että myös vanhemmat kilpailijat ovat lukeneet tuomareiden kirjat, mutta kukaan nuoremmista ei ole lukenut, tai ehkä he eivät vain näytä sitä jaksoissa. Mutta itsekin, jos tietäisin, että menen GBBO: lle, voit lyödä vetoa, että olisin tutkinut kaiken leipomiseen liittyvän paskan ennen kuin pääsin telttaan.

Mutta ihmettelen myös, onko se, että GBBO on vakiintunut, vuosia vanha hitti ja että monet ihmiset, jotka olivat luultavasti jo kokeneita leipureita kotona, ovat ilmestyneet tai kokeilleet, ei oteta huomioon, ja valittujen uusien leipureiden joukko Ohjelma alkoi oikeastaan ​​vasta GBBO: n aiempien kausien katsomisen vuoksi. Artikkelit ovat ylistäneet sitä, miten se elvytti leipomisen Isossa -Britanniassa, joten ihmettelen, kuinka moni myöhemmistä kausista on leipureita, jotka eivät ole tuoneet paljon. elämänkokemusta varmaan.

Laske minut yhdeksi ihmisistä, joita tuomarit ja isännät ovat äskettäin käyttäneet. Kaikista mallinnettavista asioista Amerikan todellisuuskilpailut eivät ole valinta. Tämä vaikutuksen ilkeys, sellainen yliaggressiivinen vianetsintä, muistuttaa minua siitä, miksi tämä on aina ollut lohdullista katsella minua ja miksi en yleensä katso todellisuuskilpailuja amerikkalaisesta televisiosta. Toivon, että he lopettavat sen, en halua rauhaa tämän ohjelman suhteen.

Olen niin iloinen, että leipurit itse eivät osallistu siihen-David todella halusi Stephin voittavan kolmannen tähtileipurin, vaikka Noel tarvitsi häntä siitä, he istuivat penkillä yhdessä pitäen toisiaan, Michael kiirehti auttamaan Henryä jääkaappi. se on yksi niistä asioista, joita katson, ei Paavalin pakottama Mr. Grumpypants McSternface -roska, joten luulet hänen laskeutuvan johonkin, tai Pruen oudot takaperin kohteliaisuudet ja mielipiteet tai tapa, jolla he ovat tehneet teknisestä yhä pahempaa.

(Myös: vadelma ei sovi suklaan kanssa ja kerma on melkein yhtä WTF-indusoiva kuin mustikoilla ei ole makua. Ymmärrän, että olen vähemmistössä, koska mielestäni suklaa appelsiinilla on inhottavaa, mutta FFS, sanoen, ettei se ole vadelman kanssa syöminen on outoa.)

En uskonut, että Priyalle pahenee kuin nämä ubervalkoiset ihmiset, jotka kertovat hänelle, että asia, jota hän rakastaa ja on osa hänen kulttuuriaan, ei ollut tarpeeksi värikäs ja tarpeeksi hyvä, mutta katso, se teki! Näytti siltä, ​​että he todella tulivat pelaamaan tällä viikolla, he halusivat häntä, ja minusta ei koskaan tuntunut siltä, ​​että he tukisivat syyt siihen.

Bleh.
lähettänyt emcat8 klo 5.14, 5. lokakuuta 2019 [6 suosikkia]

Kyllä, pidän minua erittäin pettyneenä tuomaristoon ja isännöintiin tällä viikolla ja tällä kaudella yleensä. Hyväksyttiin Priyaan liittyvistä ilkeistä kommenteista yleensä (jotka vain näyttivät tulevan tyhjästä? Näytti siltä, ​​että he yrittivät tehdä jotain hänen ajanhallinnastaan ​​hyvin vähäisin todistein - huono muokkaus taas?).

Mielestäni suurin tekijä nauttimattomuuden kannalta on se, että minusta tuntuu siltä, ​​että isännät asettavat itsensä tuomarit nyt, kun taas Mel ja Sue olivat lujasti puolella kilpailijoita, joka tarjoaa rohkaisevan sanan tai käden tai halauksen tai lohdutuksen tarpeen mukaan, ei varmasti tarvitse niitä, kun he kuljettavat arvokkaita luomuksiaan. Luulen, että Mel ja Sue yrittivät olla hauskoja, mutta eivät koskaan kilpailijoiden kustannuksella, ja he ottivat leipureiden leipomisen yhtä vakavasti kuin he. Kaipaan niitä :(
lähettänyt peacheater klo 17.36 5. lokakuuta 2019 [6 suosikkia]

Ajattelin, että Priyan mauve -marenki oli täysin mukava väri, en tiedä mikä Pruen ongelma oli.

Poikani ja minä katsomme Bake Offia joka lauantai aamiaisella ja hän oli niin pettynyt, että "jälkiruokaviikko" tarkoittaa ilmeisesti marenkia (vaikka tämä antoi hänelle mahdollisuuden poikien selittää minulle, mikä on italialainen marenki) ja hedelmäkuppeja. En ollut koskaan ennen kuullutkaan "bombe" -pelistä ja pelkäsin, että siihen liittyy jonkinlainen kauhistuttava gelatiinia sisältävä aihion tapaus, mutta itse asiassa suurin osa heidän tekemästään vaikutti melko ruokahaluiselta.
lähettänyt soren_lorensen klo 19.42 5. lokakuuta 2019

Olen miettinyt tätä yhdessä sen kanssa, kuinka vähän tiedämme leipureista tällä kaudella. He ovat vähentäneet kotisegmenttien leipureita, joita oli ripoteltu koko jakson ajan. Now we just get a bit of introductory footage early on and then whatever bakers manage to say during the challenges or in the before/after challenge snippets.

To cover this deficit of material, there is a lot more of Noel. And yeah he's not supporting the bakers. He's doing bits of "comedic business." Predictably this isn't what a lot of people want out of GBBO.
posted by miss-lapin at 11:03 AM on October 6, 2019 [2 favorites]

Sandi is kind of a non-entity to me on the show. She's like barely there. (About the same as flavoring in a La Croix seltzer.)

We need Mel and Sue back.
posted by miss-lapin at 3:28 PM on October 6, 2019 [1 favorite]

soren_lorensen, I also did a doubletake when they announced him for the show. My first thought was "wow, his energy is totally not right for that program" and I never really got the love for him, either. His jokes are just so painful to me most of the time, they're worse than dad jokes. But I love the show so much I was willing to get through it, and I did think it was cute when he was bonding with Helena.

It's weird, when I first started the show, I didn't get the point of the presenters at all, but by the end of the season I was ride or die for Mel and Sue. Now I'm back to not getting the point of the presenters at all if their only reason to be there is to make flat, corny jokes, announce time, and be a pest to the bakers when they're stressed out.
posted by emcat8 at 4:13 PM on October 6, 2019 [1 favorite]

I agree with other that the energy seems to be off this season. I actually like Noel and Sandi as presenters (not as much as Sue and Mel) but Noel's quirky, fun energy has morphed into annoying and patronizing and Sandi just isn't there. I think what is actually throwing me off more is 1) we have no idea who the contestants are. We haven't had much in way of the 'back at home' clips. The focus seems to be much more about the relationships in the tent. Don't get me wrong, I'm loving the relationships and the scenes this week when we saw the group out on the lawn was very sweet and touching, but I still have no clue who any of them are. It has also made it difficult for me to specifically cheer for a specific contestant (though I have a soft spot for Alice because I have a BS in Geography and wished my professors brought me cake to show stratification). I usually have my favorites by this point, but no one stands out. 2) The bakers seem very amateurish this season. I mean, they are amateur bakers, but there seems to be not only a lack of baking knowledge as shown in the technicals and signatures but also a lack of artistic ability from previous seasons. Paul's general compliant has been 'style of substance' but this season, there hasn't been much style or substance. This last episode seemed to be an exception all of those bombes looked beautiful.

As for Paul and Prue's critiques this week, I think they only sounded harsh because they were giving the bakers actual constructive criticism rather than just 'that's scrummy!' or 'that's awful!' like they had been in previous weeks.
posted by wasabifooting at 4:49 PM on October 6, 2019 [1 favorite]

I’m surprised by the comments here. I agree that the editing seems off, but I don’t agree that the show has become some sick theater of pain, where contestants are brutalized for the amusement of Noel et al.
posted by Don.Kinsayder

I don't think people are saying its a Theatre of Pain, just that in comparison to what the show has been for many seasons, it is meaner. I absolutely love Noel, but his energy is not clicking on the show for me this season, moreso than previous ones. Sandi seems to be getting colder and colder and less of a presence. One of the great benefits of Mel and Sue was that they were a comedy pairing before the show and their comfort and chemistry was well established. Noel and Sandi don't have that and it shows. Someone mentioned upthread that they seem to be on the side of the judges instead of the bakers and that seems to be true to me. The producing / editing is also a big fail for me. They have removed multiple elements that made up the show (history lessons, family stories) and I guess they need to fill it in with something else. The judges decisions seem capricious and that is 100% the fault of editing.

I do know that the last two seasons have been getting increasingly less enjoyable for me. I rewatched a few episodes from Nadiya's season and it honestly felt like a palate cleanser to the current one airing.
posted by Julnyes at 7:39 AM on October 7, 2019 [3 favorites]

his little spider web pin in homage to Helena

THAT'S what that was. Kiitoksia jakamisesta. I was trying to figure it out--closest I came was that this group was doing the thing they did a few seasons ago where they passed a little sheriff's star around (the star baker of the week before got to wear it in each episode, and I always loved that it was completely low-key and never commented on). But then, there I was trying to remember if Henry was star baker the week before and pretty much concluding no so I was still mystified. I didn't see his flag pin, either.

(But the tiny moment where he was sitting on the bench with his head on David's shoulder was everything.)
posted by dlugoczaj at 8:19 AM on October 7, 2019 [1 favorite]

However I really don't think the judging is especially cruel? What about Paul telling Steph that her bombe was one of the best things he'd ever eaten?

In previous years there was both effusive praise for the best bakers AND kinder and less nit-picky criticism for the bakers who struggled. Mary in particular made an effort to find something to praise in even the worst efforts. I watched a Series 3 episode last night and the contrast was pretty clear.
posted by creepygirl at 10:36 AM on October 7, 2019 [1 favorite]

I dunno, I thought Sandi was pretty horrible in the semi-finals last year where she opined that the most "emotionally resilient" baker would make it to the Finals. She implied that Kim-Joy was not "emotionally resilient" because K-J shed a few tears of frustration in the technical challenge, and said that Briony (very clearly Sandi's favorite) was the most emotionally resilient. The editors didn't make her say those things.

That was first moment where I thought "Mel and Sue would never do that." I feel like the chief difference is that the old crew celebrated the things that bakers do well, and the current crew is just looking to pounce on every perceived fault.
posted by creepygirl at 1:03 PM on October 7, 2019 [2 favorites]

Belatedly catching up on my Bake the Technicals project, as I was too busy last week, I've done the Beignets Soufflé and the Mango, Coconut and Raspberry Verrines. Pictures here (4 on that Instagram post).

The Beignets were not too difficult to make, although I found it took a few to get size consistent. The sabayon really does need to be made immediately before you serve it as even with thorough whisking it starts to settle out after a few minutes.

The Verrines were by contrast very fiddly, and I'm glad I spread them out over an evening and the following morning, which at least meant that the layers had time to set properly. The flavours were delightful! You really need to take care with the presentation though its very easy to smear the compote on the side of the glass, which is very obvious when you later add the panna cotta layer. Also, if I did them again, I'd use a smaller nozzle for piping out the chocolate. The gold on mine was edible gold spray I wasn't going to try to find catering gold leaf just for this!
posted by Major Clanger at 3:08 PM on October 7, 2019 [13 favorites]

What about Paul telling Steph that her bombe was one of the best things he'd ever eaten? I thought he was considering giving her a handshake .

Actually I wondered if that was a logistical problem with the showstopper brought up to the table. (I believe) I have only seen Paul shake hands when he is visiting the baker's benches for the signature challenges, so maybe the camera or something else makes it harder for a handshake at the front of the room. His comments and attitude really suggested handshake to me!

I don't think Noel is purposefully being jerky, but he does seem clueless at times. I still love Sandi as much as ever but agree she seems to get less camera time. (Also, I don't remember the Sandi incident from last year mentioned by creepygirl.)
posted by Glinn at 10:25 AM on October 11, 2019 [1 favorite]

Rather than giving the baketestants dishes they've never heard of for the technical, I think it might be fun to give them a dish that they have almost certainly heard of and no instructions beyond "Make this. Here's a bunch of ingredients that might be useful".

That was the technical for the season 5/Netflix collection 1 final: lemon tart, scone, and . It was great!
posted by JawnBigboote at 2:24 PM on October 11, 2019 [1 favorite]

JawnBigboote - I recall another technical challenge that was a repeat of a challenge given earlier that season. The instructions were essentially non-existent (even more so than usual) because it was assumed that they remembered it from last time.

Instead of giving them some dish they've never heard of and complaining when they don't do something that they didn't know they had to do, isn't it a better challenge if they know the destination, but have to use their intuition and memory to get them there?
posted by It's Never Lurgi at 3:15 PM on October 11, 2019

What about Paul telling Steph that her bombe was one of the best things he'd ever eaten? I thought he was considering giving her a handshake .

Actually I wondered if that was a logistical problem with the showstopper brought up to the table. (I believe) I have only seen Paul shake hands when he is visiting the baker's benches for the signature challenges, so maybe the camera or something else makes it harder for a handshake at the front of the room.

He shook Rahul's hand after a show-stopper, at the presentation table. He said it was the first handshake he'd given for a show-stopper. So there's precedent and I thought he was going to give Steph one too. I was almost pissed that he didn't.
posted by tzikeh at 6:57 PM on October 11, 2019 [1 favorite]

lemon tart, scone, and . It was great!

Victoria sponge, if I remember correctly.
posted by Johnny Assay at 6:28 AM on October 12, 2019

Also, I don't remember the Sandi incident from last year mentioned by creepygirl.

I went back and re-watched to see if I misremembered. It's at about the 25 minute mark of the American Netflix version, right before the showstopper.

Prue: It’s extraordinary, because if you think what happened yesterday, Rahul and Ruby just flipped, didn’t they?

Sandi: You don’t mean they went crazy, you mean Ruby did very badly in the Signature and then did brilliantly in the Technical.

Prue: In the Technical, and Rahul the other way round.

Paul: Kim Joy’s in a slightly stronger position because she’s been the most consistent. Briony’s probably in the weakest position.

Sandi: But I think it’s going to come down to personality. Kim-Joy had a real wobble yesterday and it’s whether she can hold it together. Rahul doesn’t believe in himself. See, I think the steadiest one of the four is Briony.

Prue: She has the personality. She’s come back fighting and I wouldn’t be surprised at all if she did go through.

I was wrong about the words "emotionally resilient." Sandi actually said "steadiest" with respect to Briony. But it seems very clear to me that Paul and Prue were talking about the actual baking that the bakers had done, and Sandi very clearly got the ball rolling on judging the bakers' personalities rather than their baking. (I had forgotten she'd thrown in a little dig at Rahul, too.)

Not only did it feel mean, it added nothing to the analysis, because she was dead wrong about everything! Kim-Joy finished SECOND in the technical, after her "wobble" that was supposedly such a big deal! The "steadiest" one substituted salt for sugar in the Showstopper and the judges actually cared that it made the pastries taste bad! The guy who "didn't believe in himself" won the whole darn thing, after having to start over after a scary freak accident with glass!

I watch the show for amateur baking, not amateur psychology.
posted by creepygirl at 8:37 PM on October 17, 2019 [2 favorites]

I’m a little sad to come in this thread and find no one else doing what I came to do: celebrate Michael’s delightful habit of nearly every word coming out his mouth being a double entendre.

A cheeky wink at the bottom! On his birthday! He is my most adorably favorite.
posted by ocherdraco at 1:23 PM on October 19, 2019 [5 favorites]

You are not logged in, either login or create an account to post comments


The Great British Bake Off (S11E08): Desserts – Season 11 Episode 08 – Watch Online

For the signature challenge, the bakers were tasked with making 12 mini baked cheesecakes. For the technical challenge, Prue set a historic bake, asking the bakers to make 2 Sussex pond puddings using suet pastry and served with a creme anglaise. For the showstopper challenge, the bakers were given the enormous task of making a jelly art design cake composed of a jelly, a mousse and a baked element.

The Great British Bake Off Show Summary

The Great British Bake Off sees ten passionate home bakers take part in a bake-off to test every aspect of their baking skills as they battle to be crowned the Great British Bake Off&rsquos best amateur baker. Each week the nationwide tour sees keen bakers put through three challenges in a particular discipline.

The competition kicks off with cake in the Cotswolds, then moves to Scotland to tackle biscuit baking, then Sandwich in Kent for bread, Bakewell in Derbyshire for puddings, Mousehole in Cornwall for the pastry challenges, and London for the grand final.

Judging the baking are renowned baking writer Mary Berry and professional baker Paul Hollywood presenting the show are Mel Giedroyc and Sue Perkins, who trace the very particular history of British baking by visiting local baking landmarks and discovering why people bake what they bake today.

GBBO FAQ

How many seasons of great British bake-off?

There have been 11 seasons of the show in the UK, No. of episodes 97 (and 28 specials)

Where and how to watch great British bake-off?

Complete season 11 in FullHD quality you can watch at our site videobakery.net

Why is the great British bake off filmed in a tent

The bake-off is done in a tent in order to expose the bakers to two very critical variables that they must demonstrate they have mastered: humidity and temperature. If you were to actually own a professional bakery that made products every day, particularly in the traditional bakeries in Europe that have operated since before air conditioning, the product must be consistent every day despite the changes in the natural environment. It can be said that a true master is able to produce consistent results in the face of any obstacle. They accomplish this by painstakingly developing their perceptual systems in the brain through repeated experiences under different conditions.

Where is great British bake off filmed?

This series was filmed at Welford Park in Berkshire. There were twelve bakers taking part. Mary Berry and Paul Hollywood returned as judges, whilst Sue Perkins and Mel Giedroyc continued to present the series.

Why did mary berry leave great British bake-off?

Mary Berry will step down as a judge on The Great British Bake Off when it moves to Channel 4 as the BBC plots a rival, it was revealed on Thursday. Berry bid &ldquofarewell to soggy bottoms&rdquo and said her decision to stay with the BBC is out of loyalty to the broadcaster that gave the show its start.

What does the winner of the great British bake off getting?

After competing to get a post amongst the 12 bake-off contestants, and spending 9 weeks sweating it out in the tent of technicals the best baker of the show will be announced and awarded with a cake stand &ndash and maybe some flowers. Se & rsquos se. There is no big prize fund for the winner, no alluring £100,000 to help them set up the bakery of their dreams, just the joy of baking and winning the series. For the bakers who are ultimately crowned the winner of the series, what they lack in prizes from the show itself they make up from the prizes they gain in exposure. The first winner of The Great British Bake Off was Edd Kimber who was exposed to an audience of nearly 3 million in the first series on BBC.


Katso video: Dessert Week Season 3 - The Great American Baking Show (Joulukuu 2021).