Salaatit

Salaatti "kukkapenkki"


Ainesosat salaatin "kukkapenkin" valmistukseen

Pannukakut:

  1. Kananmunat 4 kpl
  2. Ensisijainen vehnäjauho 1 rkl. lusikka
  3. Suolaa 2 nippiä
  4. Kasviöljy 3 rkl. lusikat
  5. Leivosooda veitsen kärjessä

Salaattia varten:

  1. Peruna 3 kpl
  2. 3 suolakurkkua
  3. Lääkäri-makkara 200 gr.
  4. Säilykkeet vihreät herneet 0,5 tölkkiä
  5. Sipuli 1 kpl
  6. Paksu majoneesi 200 gr.
  7. Persilja 1 nippu
  8. Till 1 nippu
  • Tärkeimmät aineosat: Makkarat ja makkarat, Munat, Jauhot
  • Tarjoilu 6 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Keittoastia, paistinpannu, veitsi, leikkuulauta, raastin, ruokakääri, pyöreä lautas (tai salaattikulho), jääkaappi, lusikka, haarukka (tai vispilä)

Kukkasänkysalaatin valmistus:

Vaihe 1: Ainesosien valmistelu.

Pese perunat huolellisesti. Laita se aivan kuoressa pannuun, täytä vedellä ja laita keskilämpötilaan. Keitä kunnes tarjous. Se vie aikaa 20-30 minuuttia, mukuloiden lajikkeesta ja koosta riippuen. Voit tarkistaa valmiuden haarukalla tai veitsellä. Valmiit perunat lävistyvät helposti ja muuttuvat pehmeiksi. Samanaikaisesti kuori sipuli, pese se ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi leikkaa suurempia kuutioita makkaraa. Sekoita se marinaadista siivilöityjen sipulien ja herneiden kanssa. Seuraavaksi nämä ainesosat maustetaan majoneesilla ja sekoitetaan huolellisesti. Jauha keitetyt perunat ja suolakurpitsa hienolla raastimella eri levyille.

Vaihe 2: Keität pannukakut salaattia varten.

Me murskaamme kananmunat kulhoon, lisää siihen aiemmin seulotut jauhot, suola ja ruoka. sooda veitsen kärjessä. Massa lyö massa huolellisesti haarukalla tai vispilällä tasaiseksi. Otamme suuren paistinpannu ja kaadetaan siihen melko vähän kasviöljyä, levitä se koko pintaan ja laitetaan keskilämpötilaan. Jaa taikina visuaalisesti kahteen osaan. Kaada yksi sekunti munajauhomassia lämmitettyyn paistinpannuun. Paista pannukakku molemmin puolin, kunnes kultainen mutta älä paista sitä! Tämä menettely vie alle minuutti. Poista pannukakku pannulta ja paista toinen. Molemmat valmiit tuotteet jäähtyvät hieman tasaisella astialla tai leikkuulaudalla.

Vaihe 3: Salaattirullien keittäminen.

Lämpimiä lettuja sinun täytyy aloittaa ja pyöriä rullina. Tätä varten joukko tilliä pestään perusteellisesti vedellä ja hienonnetaan. Seuraavaksi pannukakun toinen puoli rasvataan yleisesti majoneesilla, sitten ripotellaan tillillä. Käännä pannukakut erittäin tiukka painamalla jatkuvasti jokaista kerrosta sormella. Tässä muodossa valmiiden telojen annetaan jäähtyä kokonaan. Sen jälkeen leikkaa ne ristikkäin paksuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä noin 1 senttimetri. Peitämme syvän salaattikulhon pohjan tarttuvalla kalvolla, jotta vapaat päät roikkuvat voimakkaasti. Aseta hienonnetut telat tiiviisti salaattikulhon pohjalle. Voit jopa painaa niitä hiukan sormea ​​vasten, kuin pakkaamalla, mutta samalla on tärkeää olla liioittelematta sitäniin että telojen eheys ei vaarannu.

Vaihe 4: Muotoile paprikasalaatti.

Laita raastettu peruna rullille (puolet kokonaismäärästä), levitä tasaisesti lusikalla koko pintaan. Mäntämme perunoita hiukan, koska se on rullien kiinnitysvarsi. Voit tehdä tämän voit kohdistaa lusikkaan vähän painetta. Seuraavaksi aseta suolakurkkua samalla tavalla. Tällä kerroksella levitämme aiemmin herneistä, makkareista, sipuleista ja majoneesista valmistettua salaattia. Pane viimeinen kerros loput perunat uudelleen ja paistamme kaikki kerrokset salaattia vähän. Peitämme viimeisen perunakerroksen tarttuvan kalvon jäännöksillä, rypistä sitä hiukan niin, että ilma pysyy, ja salaatti sitoutuu hyvin. Sen jälkeen laitoimme salaatin jääkaappiin 3-4 tuntia.

Vaihe 5: Tarjoile kukkapenkkisalaatti.

Asetetun ajan kuluttua otamme salaattikulhon pois jääkaapista. Käännä kiinnityskalvon yläkerros varovasti esiin, sen jälkeen Käännä varovasti salaattikulho ympäri tasaisella astialla. Pieni veto elokuvan päästöoikeuksista. Koko salaatti on siis tasainen lautasella. Poista kalvon yläkerros ja tarjoile pöydälle värikäs salaatti koristamalla sitä persilja oksilla. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Salaatti "Kukkapenkki" voidaan tehdä värikkääksi, mikä näyttää vielä realistisemmalta. Voit käyttää tätä vihannesmehuilla tai luonnollisilla ruokaväreillä. Esimerkiksi raastamalla punajuuret tai porkkanat hienon raastin päälle, voit puristaa hiukan mehua ja lisätä sen pannukakut taikinaan, josta rullat ovat sitten värikkäitä. Samalla tavalla on mahdollista sävyttää ei pannukakkuja, vaan niiden täyttö sekoittamalla majoneesia valittuun mehuun tai väriaineeseen.

- - Suolakurkkujen vapauttamiseksi mehu, joka voi rikkoa salaatin eheyttä, on tarpeen leikata siemenydin niistä. Ja jauhaa vain jäljellä olevat "veneet" raastimessa.

- - Lääkäri-makkaran sijasta voit käyttää keitettyä kananlihaa ja jopa savustettua lihaa. Kaikki nämä variaatiot eivät heikennä salaatin makua, vaan tekevät siitä päinvastoin ainutlaatuisemman ja monipuolisemman.