Paistaminen

Mummon kakut "Maku lapsuudesta"


Ainesosat isoäidin kakkujen "Maku lapsuudesta" valmistamiseksi

  1. Kana muna 2 kpl
  2. Ensisijainen vehnäjauho 1 kuppi
  3. Kefiiri (rasvapitoisuus) 1 kuppi
  4. Vaniljasokeria 10 grammaa
  5. 10 grammaa leivinjauhetta
  6. Rusinat 1 kuppi
  7. Smetana (kotitekoista tai 20-prosenttista rasvaa) 300 grammaa
  8. Sokeri makusi mukaan
  • Tärkeimmät aineosat: kefir, hapan kerma, jauhot
  • Tarjoilu 6 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Mittakuppi, kulho, ruokalusikallinen ja teelusikallinen, terävä veitsi, keittiön liesi, leikkuulauta, terävä veitsi, pieni seula, paistinpannu, tikka, puinen lastalla, tarjoileva tasainen astia

Keittämällä isoäidin kakkuja "Lapsuuden maku":

Vaihe 1: Keitä taikina.

Sekoita syvässä kulhoon kefir ja vaniljasokeri, lyö munat ja sekoita kaikki huolellisesti. Nosta nyt samassa kulhoon tarvittava määrä jauhoja hienon seulan läpi. Lisää taikinan leivinjauhe ja sekoita uudelleen hyvin. Nyt voit lisätä rusinoita, mutta aiemmin on suotavaa liottaa sitä, vähintään tunnin kiehuvassa vedessä niin, että se turpoaa.

Vaihe 2: Paista kakut.

Pane pieni paistinpannu keskilämpötilaan, kaada siihen auringonkukkaöljy. Kaada taikina kauhalla ja kaada esilämmitettyyn astiaan niin, että koko sen pohja on täynnä taikinaa. Hieman vähentää tulipaloa ja paista kakkua, kunnes ylin taikina on asettunut. Käännä sitten se yli ja paista toisella puolella, kunnes kullanruskea. Määritetystä määrästä ainesosia, jotka sinun pitäisi saada 2-3 kakkua.

Vaihe 3: Aseta kakut.

Laita valmiit kakut päällekkäin tasaiselle tarjouslevylle. Voitele molemmat smetalla ja ripottele sokerilla.

Vaihe 4: Tarjoile isoäidin kakkuja "Maku lapsuudesta".

Jätä heidät puoli tuntialiota, leikkaa sitten 4-6 osaan ja tarjoile pöydälle aromaattisilla yrtti- tai mintuteeillä. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Koristeena voit ripotella päälle muruja ja unikonsiemeniä, raastettua suklaata, hienonnettuja pähkinöitä.

- - Rusinoiden ohella voit lisätä taikinoihin myös esipiputettuja kuivattuja aprikooseja tai luumuja.

- - Voit tarjoilla tällaisen herkuttelun erilaisilla hedelmähimoilla, siirappeilla, hilloilla tai tuoreilla hedelmillä.

Katso video: Mummon muusi PARAS muusi! (Elokuu 2020).