Paistaminen

Hruštšovskin taikina


Ainesosat Hruštšovin taikinan valmistamiseksi

  1. Ensiluokkaiset vehnäjauhot 3,5-4 kuppia
  2. Voi 200 - 250 grammaa
  3. Maito (jäähdytetty, rasvapitoisuus) 1 kuppi
  4. Sokeria 5 rkl
  5. 1/3 tl ruokasuolaa
  6. Kuiva hiiva 2 tl
  7. Raejuusto (rasvapitoisuus) 250–300 grammaa
  8. Kananmunat 2 kpl
  9. Kuivaa unikkoa 1 rkl
  • Tärkeimmät aineosat: maito, raejuusto, voi, jauhot
  • Tarjoilu 8 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Pieni astia, iso kulho - 2 määrää, pieni kulho, kääntötappi, litteä puinen lauta, vispilä, tehosekoitin, terävä veitsi, irrotettava leivontaastia, liesi, uuni, jääkaappi, keittoharja, tarjoilulevyt, kangaspyyhe

Hruštšovin taikinan valmistus:

Vaihe 1: Valmista Hruštšovin taikina.

Aseta voi pieneen astiaan, mieluiten pieneen metallipannuun, ja sulaa keskilämpötilassa liedellä. Suola on sekoitettava kuivahiivaan, sitten maitoon, 2 rkl sokeria, jauhoja ja sulaa voita. Näistä ainesosista täytyy vaivata ei kovin paksu eikä kovin raskas taikina, ripottele vähitellen jauhoja, kunnes se ei enää tartu käsiisi.

Vaihe 2: Tee makea täyte leipomiseksi Hruštšovin taikinasta.

Saatu taikina tulisi laittaa suureen kulhoon ja asettaa jääkaapissa 3-4 tuntia. Pese muna juoksevalla vedellä, mursi se kulhoon, josta valmistat piirakkaa, soseuta raejuusto haarukalla toiseen kulhoon, lisää jäljellä oleva sokeri munaan, sekoita hyvin ja lyö sitten hyvin vispilällä. Laita munat sokerin ja raejuuston kanssa tehosekoittimeen ja pilkoi tasaiseksi. Makeakermaan voit lisätä kuivaa unikkoa.

Vaihe 3: Rullaa pyöreä kerros taikinaa.

Kun taikina on valmis jatkokäyttöön, ota se pois jääkaapista ja jaa se noin kahteen yhtä suureen osaan, joista toinen rullataan kerrokseksi ja leikataan sitten muotilla tai pikemminkin sen sivuilla. tasainen ympyrä. Yhdistä romut toisen taikinapalan kanssa, tarvitsemme niitä kakun koristamiseen.

Vaihe 4: Muotoile täytekakku ja koristele se koristeella.

Yhdistä taikinan jaetun muotin osat, rasvaa se öljyllä ja aseta se varovasti taikinan pohjalle. Kudota taikinan jäämistä ilmainen pitkä punos, laskea sen pituus niin, että se osuu piirakan kehään. Laita viikat taikinasta piirakan ympärilläja kaada täyte jäljellä olevaan tilaan. Muodosta jäljellä olevasta taikinasta erilaisia ​​hahmoja - ympyröitä, lettuja tai jonkinlaista kutoa ja peitä ne täytteellä.

Vaihe 5: Paista piirakka Hruštšovin taikinasta täyteaineella.

Kuumenna uuni tai uuni jopa 180 - 200 astetta. Pese yksi muna huolellisesti lämpenemisen aikana, murta se kulhoon ja lyö vispilä hyvin. Heidän on voideltava kakun koko pinta erityisellä ruokaharjalla. Kun uuni on valmis, laita siihen piirakka Hruštšovin taikinasta 25 - 35 minuutin ajan.

Vaihe 6: Tarjoile Hruštšovin taikina.

Hruštšovin taikinan piirakka on erinomainen iltapäiväpala tai upea teetä leivonnainen. Kun kakku on valmis, se on poistettava uunista, levitä pienellä voinpalalla ja peitä kangaspyyhkeellä muutaman minuutin ajanniin että leivonta on vähän viileää. Leikkaa se sitten paloiksi ja aseta tarjoilulautalle. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jos haluat pitää taikinaa jääkaapissa 2–3 vuorokautta, lisää siihen ½ tl ruokasoodaa (sammutettua kalkkia).

- - Jos sinulla on vielä pieniä taikinapaloja, joista ei voida tehdä mitään, voit paistaa niitä uunissa voissa noin 10 - 15 minuutin ajan.

- - Kun kakku on peitetty ruskealla ruskealla kuorella, se on valmis.