Suklaa-esitteet

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ainesosat suklaalehtien valmistukseen

Suklaa (kaikki ilman täyteaineita) 1 baari

Tärkeimmät aineosatCacao ja suklaa
Tarjoilu 5 annosta

Inventory:

Paperipyyhe, vuoka, vihreät puun lehdet, ruokalusikallinen, astia, jääkaappi

Suklaalehtien valmistus:

Vaihe 1: Valmista ainesosat.

Suklaalehtien valmistukseen sopivat kaikki tuoreet lehdet, mieluiten kuperan juuren ja suonien kanssa. Rose lehdet ovat hienoja. Pese lehdet pitäisi hyvin huolellisesti saippualla, koska kemikaaleja voi olla niistä. Pestyt lehdet asetetaan paperipyyhkeelle kuivaamista varten. Hajotamme suklaan pieniksi neliöiksi, laitamme sen pieneen kattilaan ja sulatetaan se vesihauteeseen. Tätä varten laita kattila suurempaan halkaisijaltaan vedellä täytettyyn pannuun ja laita tämä malli matalalle lämmölle. Kuumenna ja sekoita suklaata, kunnes se on täysin liuennut. Älä anna veden päästä suklaaseen - se voi käpristyä.

Vaihe 2: tee lehdet.

Sulatettu suklaa poistuu uunista. Ota yksi lehti ja kasta se suklaalla toiselle puolelle.

Jos haluat saada kaarevia lehtiä, laita lehdet suklaalla kaarevalle alustalle (esimerkiksi pannun kansi), jäädytettyinä, ne näyttävät aivan oikeilta. Jos pidät litteistä lehdistä, aseta ne tavalliselle lautaselle (on suositeltavaa ottaa paksu pohjainen astia, se pitää kylmän pidempään). Laita taitetut lehdet jääkaappiin 2 tuntia

Vaihe 3: Erota suklaan lehdet oikeista.

Poistamme kovettuneen suklaan jääkaapista ja erotamme suklaan lehdet luonnollisista. Jos et voi tehdä sitä painosta, laita arkki lautaselle suklaalla alas ja purista varovasti - suklaan yläkerros lämpenee käsistäsi ja lehti on helpompi poistaa. Sen jälkeen vedämme arkkia selkärangan kautta kohti kärjen kärkeä.

Vaihe 4: Tarjoile suklaan lehdet.

Valmiit suklaalehdet voidaan kauniisti asettaa lautaselle ja tarjoilla teetä tai koristella leivonnaisia ja jälkiruokia niiden kanssa. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Yksinkertaisuuden vuoksi levitä suklaa arkkiin teelusikalla tai harjalla.

- - Yritä estää suklaata putoamasta arkin toiselle puolelle - muuten se voi rikkoutua erotettaessa.

- - Mitä paksumpi kerros suklaakerrosta on, sitä helpompi on erottaa se myöhemmin, mutta mitä vähemmän kiharainen ja rosoinen suklaalevy tulee ulos reunoista.

- - Kun koristelet jälkiruokia suklaalehdillä, siirrä ne ohuella veitsellä - tämä estää suklaata sulamasta.