Paistaminen

Timantti-eväste


Ainesosat timantti-evästeiden valmistamiseksi

  1. Voi 230 grammaa
  2. Jäisokeri 100 grammaa
  3. Ensisijainen vehnäjauho 3-3,5 kuppia
  4. 0,5 tl vaniljasenssiä
  5. Pöytäsuola 0,25 tl
  6. Rakeistettu sokeri
  7. Kana muna 1 kpl
  • Tärkeimmät aineosat Jauhot, sokeri
  • Tarjoilu 6 annosta
  • MaailmankeittiöRanskalainen keittiö

Inventory:

Mittakuppi, terävä veitsi, leikkuulauta, teelusikallinen, ruoanlaittolaatta tai sekoitin, hieno seula, jääkaappi, uunipeite, uuni, tarjoilulevy

Keittäminen timantti evästeet:

Vaihe 1: Keitä taikina.

Jäähdytä voi niin, että se on huoneenlämpöistä, aseta se syvään kulhoon, lisää siihen jauhettu sokeri. Sekoita kaikki hyvinsaadaksesi kermaisen seoksen. Voit tehdä tämän kulinaarisella lastalla tai sekoittimella. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun ei tarvitse pilata voimakkaasti.

Vaihe 2: Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

Lisää saatuun öljyseokseen vähän suolaa, vaniljauutetta ja seulottiin aikaisemmin hieno seula jauhoja. Nyt voit vaivata pehmeää ja hellävaraista taikinaa lastalla tai yhdistää.

Vaihe 3: Muodosta makkarat taikinasta.

Muodosta saadusta taikinasta pienet makkarat, joiden halkaisijan tulisi olla noin 2 cm, ja pituus noin 15-20 cm. Laita taikinan makkarat leikkuulaudalle, tietylle etäisyydelle toisistaan, jotta ne eivät tarttuisi toisiinsa. On suositeltavaa sirotella lauta etukäteen jauhoilla. Laita ne nyt jääkaappiin, Vähintään 4 tuntianiin, että ne pakkasivat hyvin, ja mikä parasta, koko yön.

Vaihe 4: Voitele makkarat munalla ja ripottele sokerilla.

Kun makkarat ovat hyvin jäätyneet, poista ne kylmästä. Murenna muna pieneen kulhoon ja lyö sitä hieman tavallisella haarukalla. Sitten jokainen makkara kaikista puolista voitele muna. Sitten voit ripottaa makkaroita sokerilla, myös molemmilta puolilta, tai rullata ne suoraan sokeriksi.

Vaihe 5: Muotoile ja paista evästeet.

Leikkaa nyt jokainen makkara pieniksi paloiksi, joiden paksuuden tulisi olla noin 2 cm. Voitele leipomarkki voilla, aseta varovasti evästeen aihiot. Kuumenna uuni 180 astetta ja aseta siihen evästearkki. Paista noin 20-25 minuuttia. Heti kun evästeet ovat kypsyneet, poista astia uunista.

Vaihe 6: Tarjoa timantti evästeet.

Anna sen jäähtyä hieman, siirrä sitten tarjoiluastiaan ja tarjoa teetä, kaakaota tai kahvia. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jauhemaisen sokerin, ei rakeistetun sokerin, läsnäolo on pakollista! Itse asiassa, jos lisäät rakeistettua sokeria taikinaan, tulos ei ole taikinan niin herkkä rakenne. Ja jos sinulla ei ole jääsokeria, jauhaa sokeri tavallisessa kahvimyllyssä jäätymisen tilaan.

- - Mitä pidempi taikinamakkara seisoo jääkaapissa, sitä mukavampaa on työskennellä sen kanssa myöhemmin. Mutta jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, sillä ei ole väliä! Voit laittaa ne pakastimeen noin 30 minuutiksi, jotta ne kovettuvat.

- - Leikkaa makkarat taikinasta on parasta erittäin terävällä ja ohuella veitsellä.