Lintu

Kana tomaattikastikkeessa


Ainesosat kanan keittämiseen tomaattikastikkeella

  1. Kananrintaa (rumpuja, reidejä, siipiä) 4 kpl.
  2. Kananmunat 2 kpl
  3. Kovaa juustoa 100 g
  4. Kasviöljy 4 pöytä. lusikat
  5. Sipuli 1 kpl
  6. Tomaattipasta 700 g
  7. Valkosipuli 3-4 kynsiä
  8. Suola maun mukaan
  9. Oregano 1 tee lusikka
  10. Kuivattua basilikaa 1 tl. lusikka
  11. Curry maun mukaan
  12. Sokeri 1 tl lusikka
  13. Leivänmurut leipomiseen
  • Tärkeimmät aineosat Kana
  • Tarjoilu 4 annosta

Inventory:

Veitsi, leikkuulauta, teelusikallinen, ruokalusikallinen, lihavasara, paistinpannu tai syvä paistinpannu, haarukka tai vispilä, valkosipulin puristin, syvälevyt, kulinaarinen lasta, paistinpannu, liesi, uuni, leivinastia tai vaijeriteline, raastin, leivonta-astia

Keitto kana tomaattikastikkeella:

Vaihe 1: Valmista ainesosat.

Kana on pestävä ja poistettava, jota et tarvitse - kalvot, rasvat, jänteet. Huuhtele liha juoksevalla vedellä ja aseta leikkuulaudalle. Liha lyö erityisellä vasaralla ja tee lihasta pehmeämpi ja valmis imeytymään kastike. Lihan voimakas lyöminen ei ole välttämätöntä. Pesemme myös munat, mutta emme vedellä, mutta saippualiuoksella - haitallisten bakteerien poistamiseksi kuoresta. Sitten murtaa munat syvälle levylle ja lyö huolellisesti haarukalla tai vispilällä. Kuori sipuli ja valkosipuli. Purista valkosipuli valkosipulin puristimella ja hienonna sipuli terävällä veitsellä leikkuulautaan tai hiero raastimella. Leikattiin pala juustoa puoliksi. Puolet kolmesta raastimessa ja toinen leikataan hyvin ohuiksi levyiksi.

Vaihe 2: Keitä tomaattikastike.

Ruoanlaittoon tarvitsemme patapannan tai syvän pannun. Kaada siihen pari ruokalusikallista öljyä ja levitä hienonnettu sipuli. Laitoimme patapannun liesiin ja paistamme sipulia 2-3 minuuttia ja lisäämme sitten murskatun valkosipulin. Muista sekoittaa kastike kulinaarisella lastalla! Paista vihanneksia vielä 1-2 minuuttia ja lisää sitten tomaattipasta, sokeri, oregano ja basilika. Sekoita kastike nyt ja sekoita 10–15 minuuttia, jotta se haudutaan. Aikanaan kastike voidaan poistaa lämmöltä.

Vaihe 3: Paista kana.

Olemme jo lyöneet kananrintaa hiukan pois, nyt meidän on lisättävä niitä hieman ja lisättävä currya. Upota sitten kana taikinoihin pahoinpideltyjä munia, ripottele leivänmuruilla ja lähetä voideltuun paistinpannuun. Paista kananrintaa 3-5 minuutin ajan molemmilta puolilta. Käännä kana päälle keittolaatalla, älä anna sen palaa!

Vaihe 4: Keitä kana tomaattikastikkeella.

Levitä leivonnaisessa paistetut kananrinat ja täytä ne tomaattikastikkeella. Peitä nyt astia juustolevyillä ja ripottele sitten myös raastetulle juustolle. Kytke uuni päälle niin, että se lämpenee jopa 200 astettaja sitten lähetämme lomakkeen kanan kanssa siihen. Paista astiaa kypsennettynä 25-30 minuutin sisällä. Sammuta sitten lämpö ja jätä muoto seisomaan hetkeksi jäähdytysuuniin. Ja tänä aikana sinulla on aikaa valmistaa lisukkeita!

Vaihe 5: Tarjoa kypsennetty kana tomaattikastikkeella.

Tarjoamme lautasen kuumana sopivan lisukkeen - tattarin, pastaa, perunamuusin, riisin, keitettyjen perunoiden tai vain tuoreiden vihannessalaattien kanssa. Olen varma, että pidät todella tomaattikastikkeessa keitetystä kanasta! Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jotta juusto olisi helpompaa ja hierovampaa, pidä sitä ensin pakastimessa 5-10 minuutin ajan.

- - Voit käyttää muita, suosikki, mausteita.

- - Vihreät sopivat myös astiaan - kuivattu basilika voidaan korvata tuoreella.

- - On parasta käyttää oliiviöljyä, ei auringonkukka.


Katso video: Mozzarellatäytteisiä lihapullia tomaattikastikkeessa (Tammikuu 2022).