Paistaminen

Piparkakut evästeet kefirissä


Ainesosat piparkakkujen valmistamiseksi kefirissä

Ainesosat piparkakkukeksien keittämiseen kefirissä:

  1. Kefiiri 500 millilitraa
  2. Sokeri 500 grammaa
  3. Leivosooda 1 tl
  4. Pöytä etikka 9% 1 rkl
  5. Kananmunat 3 kpl
  6. Suola veitsen kärjessä
  7. Ensisijainen vehnäjauho noin 650 grammaa
  8. Kasviöljy 4 rkl

Ainesosat piparkakkukeksien keittämiseen kefirissä:

  1. Sokeri 200 grammaa
  2. 2 munaa
  • Pääaineosat: Kefir, jauhot, sokeri
  • Tarjoilu15 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Lautanen, Leivän arkki, Leivinpaperi, Sekoitin, Syvä kulho - 3 kpl, Tl - 2 kpl, Ruokalusikallinen, Veitsi, Rullatappi, Pöytä, Lautanen, Lapi

Keittäminen piparkakut kefirillä:

Vaihe 1: valmista munat.

Ota syvä kulho. Me ajamme siihen 3 munaa. Kaada heille 500 grammaa sokeria. Ja lyö ainesosat valkoiseksi vaahtoksi sekoittimella. Mutta jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää vispilä, tehosekoitinta tai haarukkaa.

Vaihe 2: valmista kefir.

Jotta piparkakkukuppikeksit olisivat vieläkin upeita, ota syvä kulho kaatamalla siihen puoli litraa kefiriä pussista ja lyö sekoittimella, kunnes ilmavaahto ilmestyy pintaan.

Vaihe 3: lisää sooda ja etikka.

Sen jälkeen otamme 1 tl ruokasoodaa ja kaada se hänelle 1 rkl etikkaa. Teemme tämän suoraan kulhoon, jossa vaahdotettu kefiiri sijaitsee. Etikan avulla valmistettu sooda tekee piparkakutekväkeistämme ilmavia.

Vaihe 4: lisää suola.

Lisää suolaa, emme tarvitse paljon sitä. Siksi otamme veitsen, upotamme kodin, veitsen päihin jää pieni määrä suolaa. Vain niin paljon me tarvitsemme. Kaada veitsestä suolaa kulhoon kefirin ja sammutetun soodan kanssa.

Vaihe 5: lisää kasviöljy.

Lisää kulhoon ainesosien kanssa 2 rkl kasviöljyä. Kokeessa on välttämätöntä, että piparkakkuevästeemme paistetaan paitsi pinnalla, myös sisäpuolella. Ja taas, lyö koko massa sekoittimella.

Vaihe 6: yhdistä kaikki aineosat.

Otamme kulhoon vaahtoon vaahdotetut munat ja kaadaan siihen ilmava kermavaahto kefir-sooda-etikan suolasta ja kasviöljystä. Ainesosat taikinaan yhdistetään.. Vatkaa ne sekoittimella uudelleen. Nyt olemme valmiit tärkeimpään vaiheeseen, taikinan valmistamiseen.

Vaihe 7: Vaivaa taikina.

Otamme kulhon kaikkien ainesosien kanssa ja lisäämme heihin vähän jauhoja. Älä unohda sekoittaa kaikkea perusteellisesti lusikalla. Jotta ei muodostuisi kokkareita. Kun taikinaa ei voida sekoittaa lusikalla, laita se pöydälle ja vaivaa kädet. Lisää vähitellen jauhot. Tainan tulee olla pehmeää ja helposti jättää taakse. Laita valmis taikina syvään kulhoon. Annamme hänelle pienen kannan 5-7 minuuttia riittää.

Vaihe 8: muotoile piparkakkuevästeet.

Valmiina taikinaksi, rulla rullaa tappi kerrokseksi. Valssatun paksuuden tulisi olla noin 1 - 1,5 senttimetriä. Jos teet kaiken silmältä, valssatun taikinan paksuus saadaan sormen paksuudella. Otamme testille lomakkeet ja leikataan ne pyöreisiin piparkakut. Jos sinulla ei ole taikinan muotteja, käytä tavallista lasia.

Vaihe 9: paista piparkakut evästeet.

Ota leivinpelti. Laitoimme siihen leivinpaperin. Voitele leivinpaperi pienellä kerroksella kasviöljyä, jotta piparkakkuevästeemme eivät palaa pohjasta ja paistavat hyvin. Laitoimme siihen valmiit piparkakut. Voitele ne kasviöljyllä, se ruskeuttaa piparkakkuevästeet päälle. Kytke päälle ja Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laitoimme siihen melkein valmiita piparkakut ja paista niitä 30 - 40 minuuttia.

Vaihe 10: Keitä kuorrutus

Kun piparkakkukypsämme leivotaan, valmistamme makean jäätelön. ottaa munat 2 kpl. Murtaa ja erota keltuainen proteiinista. Keltuainen ei ole meille hyödyllinen. Laita proteiini syvään kulhoon, lisää siihen 200 grammaa sokeria. Vatkaa saatu massa sekoittimella, kunnes muodostuu lumivalkoinen ilmavaahto.

Vaihe 11: lopeta piparkakkurokeksejen paistaminen.

noin Voitele ne 7-10 minuuttia ennen piparhelmien paistamisen päättymistä. Anna niiden saavuttaa valmiudet uunissa, jäljellä olevat 10 minuuttia. Pöytä peitetään leivinpaperilla. Otamme valmiit piparkakut uunista ja laitamme ne valmistetulle pöydälle lastalla. Piparkakut evästeet jäähtyvät. Kun jääpinta niiden pinnalla kovettuu, piparkakkuevästeet valmistetaan täysin.

Vaihe 12: tarjoile piparkakut-kefiiriruoka.

Levitä valmis piparkakut lautaselle. Voit tarjoilla heille hillokermaa, hilloa. Voit maistella tällaisen herkuttelun maidolla, juomalla jogurttia, teetä, mehua tai kahvia. Lapseni syövät piparkakkukeksejä kefirillä nautinnolla ja kuivalla ruoalla. Jopa aikuinen ei kieltäydy sellaisesta namiasta. Ruoanlaittoon on käytetty vähän aikaa. Mutta keitetyn ruuan ilo on valtava. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jos sinulla on mahdollisuus ostaa kefiriä, ota rohkeasti. Noin 4%. Tästä kefiiristä valmistetut piparkakut ovat vieläkin ilmavampia.

- - Voit lisätä piparkakut taikinaan rusinoita, luumuja tai kuivattuja aprikooseja. Se osoittautuu erittäin maukasta ja terveellistä.

- - Jos sinulla on aikaa. Voit tehdä suklaajäätä ja levittää sitä piparkakkuevästeille, kun olet poistanut ne uunista. Ripottele päälle murskatut saksanpähkinät. Nämä piparkakkuevästeet voidaan tehdä lomalle.