Leivonnaisten kierre

Ainesosat leivonnaisten spiraalien valmistukseen

Leivonnaiset, 250 grammaa.
Kovaa juustoa (esim. Parmesan) 70 grammaa.
Kana muna 1 kpl.
Makea jauhettu paprika 1 tl.
Suolaa, mustapippuria maun mukaan.
Ensisijainen vehnäjauho taikinan valssaamiseen.

Pääaineosat Juusto, leivonnaiset
Tarjoilu 4 annosta

Inventory:

Veitsi, leikkuulauta, kulho, raastin, lusikka, vieritystappi, haarukka, lasi, leivän arkki, tarrakalvo, leivinpaperi, pakastin, uuni, tarjoilulevy

Leivonnaisten keittämisspiraalit:

Vaihe 1: valmista täyte.

Juusto raastettu hienoan raastimeen. Sekoita lusikka kulhossa kulhoon juuston, suolan, pippurin ja paprikan kanssa.

Vaihe 2: valmista muna.

Murta muna veitsellä lasiin ja lyö hiukan haarukalla.

Vaihe 3: valmista taikina.

Sulata taikina avoimessa pakkauksessa huoneenlämmössä 2 tuntia. Ripottele sitten työpinta jauhoilla ja rullaa taikina suorakaiteen muotoon kääntötapilla 25 x 30 cm. Yritä rullata yhteen suuntaan, niin taikina ei hajoa. Käytin ostettua, mutta voit aina keittää leivonnaisia sopivan reseptin mukaan.

Vaihe 4: valmista leivonnaisten kierre.

Voitele taikina lusikalla lyötyllä munalla. Ripottele raastetulla juustolla. Rullaa taikina täyteaineella rullaan ja kääri se tarttuvaan kalvoon. Jätä pakastimeen 10 minuutin ajan. Sitten otamme rullan pakastimesta ja leikkaa se heti terävällä veitsellä leikkuulautaan. Sinun pitäisi päästä 24 viipaletta. Kuumenna uuni 200 astetta.

Peitämme leivinpaperin leivinpaperilla ja aseta kierteet. Paista 20-25 minuuttia kunnes kullanruskea.

Vaihe 5: tarjoile leivonnaisten kierre.

Poista valmis spiraalit lastalla ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Laita se sitten tarjoilulautaselle ja tarjoa teetä varten. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Voit keittää itse leivonnaisia minkä tahansa reseptin mukaan.

- - Ennen kuin laitat spiraalit uuniin, ne voidaan voidella munankeltuaisella.

- - Voit tehdä spiraaleja myös muulla täyteaineella, esimerkiksi tehosekoittimessa murskattujen paistettujen sienten kanssa, kinkkua tai makeaa sokerin ja kanelin kanssa.

- - Valmistetut kelat voidaan jäädyttää ja paistaa tarvittaessa.

- - Paprikan sijasta voit käyttää mausteisia yrttejä, hienonnettua basilikaa.