Valkoinen glögi

Valkoisen höyryviini-ainekset

Kuivaa valkoviiniä 300 ml.
Sokeria 4 rkl.
Sitruuna 1 kpl.
Neilikka 5 kappaletta.
Kaneli 1 tikku (1,5 cm pitkä)
Vesi 150 ml.

Pääaineosat: appelsiini, sitruuna, valkoviini
Tarjoilu 2 annosta
Maailmankeittiö

Inventory:

Kastike, veitsi, paperipyyhkeet, sideharso / kulho, kulho, liesi, leikkuulauta, korkeat läpinäkyvät lasit

Keittäminen valkoista glögiä:

Vaihe 1: yhdistä viini sokerilla.

Otamme puhtaan ja kuivan emaloidun kattilan tai lasitulenkestävän. Kaadetaan siihen korkealaatuista kuivaa valkoviiniä. Lisää sokeri pannulle viinin kanssa. On suositeltavaa ottaa ruoko, mutta voit myös tavallista rakeistettua sokeria. Sokerin sijasta voit käyttää hunajaa, mutta sitten sinun on lisättävä 1,5 kertaa enemmän kuin sokeria. Täytä sitten puhdistettu vesi. Pääasia älä lisää enemmän sokeria kuin resepissä on kirjoitettukoska vaarallinen sokerin ja alkoholin yhdistelmä voi aiheuttaa suuren päänsärkyä aamulla. Tämä kohta on erittäin tärkeä, koska monet tuottajat yrittävät ”parantaa” halpaa viiniä juuri lisäämällä siihen sokerimäärää. Puolikuivat viinit eivät tarvitse lainkaan lisämakeuttamista. Siksi halvat ja korvikeviinit eivät sovellu glögiin!

Vaihe 2: lisää sitrushedelmiä ja mausteita.

Huuhtele hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa leikkuulaudalle sitruuna ja appelsiini ohuiksi viipaleiksi. Tässä reseptissä ei ole tarpeen leikata kuorta sitrushedelmistä, voit vain pestä ne hyvin ennen viipalointia kuumassa vedessä ja pyyhkiä ne paperipyyhkeellä. Sitrushedelmiin ja viiniin lisää mausteita: neilikka kanelilla. Unohda jauhetut mausteetkaikki Glögiin lisättyjen mausteiden on oltava kokonaisia! Muuten viinisi ei muuta vain väriä, vaan myös makua, ts. Se on katkeraa.

Vaihe 3: lämmitä glögi.

Kaikkien yllä mainittujen toimenpiteiden jälkeen aseta pannu liesille ja syötä hidas tulipalo. Lämmitämme viiniä tulessa 5-8 minuuttia sekoita jatkuvasti, kunnes saamme kiehua. Optimaalinen lämpötila glögiä kuumennettaessa on 68-72 astetta. Kun valkoinen vaahto katoaa, poista astia lämmöltä, suodata juoma kulhoon juustoliinan tai erittäin hienon seulan läpi ja anna sen hautua vähän - 5-7 minuuttia.