Side ruokia

Punapapu koristeeksi


Punapapu koristele ainesosat

  1. Punaisia ​​papuja 300 grammaa.
  2. Voi 1 rkl.
  3. Kuuma ketsuppi 2 rkl.
  4. Valkosipuli 1 neilikka.
  5. Sipuli 1 pala.
  6. Bulgariapippuria 1 kpl.
  7. Porkkana 1 pala.
  8. Hapankerma 3 rkl.
  9. Persiljavihannekset 0,5 nippu.
  10. Dill vihreät 0,5 nippu.
  11. Suola maun mukaan.
  12. Jauhettu musta pippuri maun mukaan.
  • Tärkeimmät ainesosat
  • Annos 3-4
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Syvä kulho, leikkuulauta, syvä pannu, veitsi, raastin, siivilä tai suodatin, liesi, tarjoiluastia

Punapapujen lisukkeen keittäminen:

Vaihe 1: Valitse pavut.

Ennen kuin ostat papuja, sinun on varmistettava, että siinä ei ole virheitä. Papujen tulee olla täysin sileitä ja tasaisesti kirkkaanpunaisia. Sen tulee myös olla kiinteä kosketuspiste, eikä se saa irtoa. Se tulee varastoida pimeässä, kuivassa paikassa, mieluiten astiassa. Oikein säilytettynä se voidaan säilyttää koko vuoden.

Vaihe 2: liota pavut.

Ennen punaisten papujen keittämisen aloittamista, se olisi liotettava, mieluiten yön yli, kylmässä vedessä. Otamme syvän kulhon, kaadamme pavut siellä ja peitämme kaikki vedellä juuri papujen tason yläpuolella. Sitten virtaus 1,5 tuntia keitä pavut pannulla. Kun punainen papu on keitetty, sen täytyy olla 30 minuuttia kiinni vähän tuloksena olevassa liemessä. Tällaisella esikäsittelyllä punaiset pavut eivät menetä väriään tai makuaan, ja jopa siitä voit valmistaa erilaisia ​​ruokia.

Vaihe 3: muhenna pavut vihanneksilla.

Kun punainen papu on valmis, se tulee heittää seulalle ja valua. Laitoimme suuren pannun voimakkaalle tulelle ja kaadamme siihen vähän vettä. Sitten pavut tulee hauduttaa voin kanssa jossain 5-10 minuuttia lisää kattilaan ja lisää siihen ketsuppi. Sitten purista valkosipuli raastimessa tai valkosipulimyllyssä kattilassa, leikkaa sipulit ja paprika kuutioiksi aluksella terävällä veitsellä. Lisää sipuli ja pippuri pottiin papujen kanssa. Seuraavaksi karkealla raastimella kolme porkkanaa ja lisää se heti pannulle. Nyt koko pannun sisältö on vähän suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki sisältöt lusikalla ja hauduta vielä 15 minuuttia.

Vaihe 4: tarjoile punaisten papujen lisuke.

Täysin valmistettu pavupapuja voidaan nyt laittaa palvelevaan salaattikulhoon, mausteta smetalla ja päällä. Koristeeksi voit ripottaa hienonnetulla persiljalla / tillillä tai laittaa vain oksa persiljaa. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jos sinulla ei ole aikaa kasvattaa punaisia ​​papuja, ja lisukkeita tarvitaan kiireellisesti, voit korvata ne tavallisilla purkitettuilla papuilla, jotka kaadetaan heti pannulla vedellä ja lisätä siihen sipulia, vihanneksia ja mausteita.

- - papujen liotusprosessissa kasvaa useita kertoja, joten ota aina syvä kulho ja kaada vettä paljon enemmän kuin kulhoon siroteltujen papujen taso.

- - Tämä lisuke voidaan tarjoilla myös erillisenä astiana. Se voidaan syödä postissa ja tarjoillaan kasvissyöjille.