Aihiot

Haudutettu kirsikka

Haudutettu kirsikka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kirsikkakompotin ainesosat

  1. Kirsikka 1 kg
  2. Tislattu puhdas vesi 1 litra
  3. Sokeri 200 grammaa
  • Tärkeimmät aineosat
  • Tarjoilu 6 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Litritölkki - 3 kappaletta, iso 10 litran astia, metallikansi saumojen kiinnittämistä varten - 3 kappaletta, muovikansi pyöreillä rei'illä, hylly, iso höyrypannu, stewpan, syvä kulho, villapeite, lasi

Keitto kompoti kirsikoista:

Vaihe 1: steriloi purkit.

Ensinnäkin meidän on steriloitava pankit, joten päästämme eroon useista bakteereista, jotka eivät ole silmämme näkyviä, mutta olemassa. Ensin pestään litra tölkit juoksevan veden alla lisäämällä pienellä määrällä pesuainetta ja pesemällä astiat pehmeällä sienellä. Huuhtele purkit huolellisesti, jotta niiden pinnalle ei jää tippaa pesuainetta. Laita sitten vahvalle tasolle kuuluvalle liesille iso 10 litran astia, joka on täynnä tavallista juoksevaa vettä. Ja kun se alkaa kiehua, laskemme hitaasti lasipurkit siihen, mihin rullaamme kompottia kirsikoista. Anna pankkien kiehua vedessä noin 15 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja jätä tölkit veden astiaan, kunnes se jäähtyy. Purkit ovat steriilejä, mutta on myös tarpeen valmistaa metalliset kannet, joilla purkit suljetaan. Pesemme kannet juoksevan veden alla. Otamme syvän muhennosastian, keräämme siihen juoksevaa vettä ja laitamme sen liesiin. Kun stewpanin vesi kiehuu varovasti käsillä, laskemme tölkkien kannet siihen, laitamme kanan muovisella kansi, jossa on pyöreät reiät ja keitä se, inventaario 10 minuuttia Aseta sitten ohutpannu sivuun ja anna veden jäähtyä. Kun astioissa oleva vesi on jäähtynyt, asetamme puhtaat kiekkopyyhkeet keittiön pöydälle ja laitamme siihen puhtaat steriloidut purkit pullonkaulan jälkeen, kun ensin kaadetaan niistä vettä. Jätä kannet haudutettuun veteen.

Vaihe 2: valmista kirsikat.

Otamme kirsikan, puhdistamme sen varret ja varret. Emme vedä siemeniä kirsikasta. Huuhtele kirsikat juoksevan veden alla ja laita syvään kulhoon. Asun hyvin usein kirsikoissa pieniä toukkia. Jotta voimme olla varmoja siitä, että kompotti rullataan ilman toukkalihaa kulhoon, jossa on kirsikoita, kaadetaan juoksevaa vettä niin, että se peittää hedelmät ylhäältä kahdella sormella. Ja anna asettua 10–15 minuuttiajos kirsikossa on toukkia, ne ilmestyvät. Pese tämän jälkeen kaikki kirsikat uudelleen juoksevan veden alla.

Vaihe 3: kaada kirsikat purkkeihin.

Otamme tölkit puhtailla käsillä ja käännämme ne ylösalaisin kaula ylöspäin. Kaada kirsikat niihin melkein ylhäältä, jättäen 5-6 senttimetriä vapaa tila. Murskaa kirsikat kevyesti kädellä niin, että ne ovat tiiviimmin.

Vaihe 4: valmista vesi kaatamiseen.

Otamme syvän höyrykapselin, kaadaan siihen 1 litra puhdasta tislattua vettä ja laita se uuniin, kytkettynä vahvalle tasolle. Kun vesi kiehuu, lisää se 200 grammaa sokeria. Kun sokeri on liuennut kokonaan veteen, poista stewpan ja kaada makea vesi tölkeihin puhtaalla kanalla. Paistinpannun pohjaan jää vähän vettä, älä kaada sitä pois, sillä toistuvan keittämisen yhteydessä pieni osa makeaa vettä haihtuu ja nestettä ei ehkä ole tarpeeksi kolmeen tölkkiin. Purkit, joissa on kirsikoita ja sokeroitua makeaa vettä, peitetään steriloiduilla metallisilla kansilla. Anna kirsikoita infusoituna sokeriveteen 5-7 minuuttia. Sitten puolestaan ​​poista rautakansi jokaisesta tölkistä, laita se takaisin kattilaan, jossa se steriloitiin, ja laita se tölkkiin, steriloitu muovinen kansi, jossa on reikiä. Kaada makea vesi toiseen stewpaniin ja keitä 3-5 minuuttia uunilla, joka on kytketty vahvalle tasolle.

Vaihe 5: kaada kirsikka uudelleen.

Kaada keitetty vesi sokerilla takaisin purkkiin kirsikoilla, peitä ne raudan kansilla ja sulje säilöntäavaimella. Teemme sen hyvin yksinkertaisesti, otamme sen käsiimme, asenna se pankin kannen pinnalle ja käännä myötäpäivään 2-3 kertaa, riippuen siitä, mikä avain sinulla on. Käännä kierretty purkki ylösalaisin niin, että kuplat nousevat ja laita lämpimään paikkaan villahuovan alla. Laitoimme huovan niin, että siinä ei ole aukkoja. Osoittautuu, että eräänlainen kylpy säilykekompotille. Jätämme pankit kansien alla muutamaksi päiväksi, kun ne jäähtyvät, ne voidaan siirtää ruokakomeroon tai laittaa kellariin.

Vaihe 6: tarjoa kirsikkapata.

Kirsikkakompotti purkitettu tällä tavalla, erittäin tiivistetty. Se voidaan juoda kyllästetyssä muodossa tai laimentaa keitetyllä vedellä. Tuo se vedellä tarvittavaan makuefektiin. Tällaisessa kompotissa olevat kirsikat säilyttävät eheyden, ja tulevaisuudessa niitä voidaan käyttää kakkujen koristamiseen, pannukakkujen, piirakoiden valmistamiseen tai vain syömiseen smetanaa. Paistettuja kirsikoita tarjoillaan lasillisessa kylmässä aikuisille ja huoneenlämmössä lapsille. Tällaiset kompotit ovat miellyttäviä juoda mitä tahansa ruokaa. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jos haluat, että kompotti on vähemmän kyllästetty, säilytä sitä kolmen litran purkeissa. Kaada kirsikat tällaisiin purkkeihin puoliksi. Sokeria ja vettä tarvitaan viisi kertaa enemmän.

- - Voit steriloida tölkit helpommalla tavalla, laittaa puhtaan pestyn tölkin kiehuvaan kattilaan kaula alaspäin ja steriloida sitä 5-7 minuutin ajan. Pankin sisäpuolelta tulisi sumua.

- - Kompotirullien ollessa kyseessä, minkä tahansa hedelmän hedelmän on oltava kiinteää, ei yli kypsää luonnollisella happamuudella.


Katso video: Компот- ассорти на зиму из вишни, клубники, крыжовника. (Elokuu 2022).