Liha

Liha zrazy sienillä


Ainesosat lihan valmistamiseksi zrazy-sienellä.

  1. Jauheliha (naudanliha) 700 g
  2. Samppanjoita 500 g
  3. Maito 2 pöytä. lusikat
  4. Valkoinen leipä 150 g
  5. Kasviöljy paistamiseen maun mukaan
  6. Sipulia 3 kpl
  7. Levittää leivänmuruja
  8. Suola maun mukaan
  9. Jauhettu musta pippuri maun mukaan
  10. Vihreys koristeluun
  • Tärkeimmät aineosat: Naudanliha, sienet
  • Tarjoilu 3 annosta
  • MaailmankeittiöPuolalainen keittiö

Inventory:

Astiat, veitsi, liesi, paistinpannu

Keittäminen liha zrazy sieniä:

Vaihe 1: Tee jauhejauho

Zrazy ovat samoja kotletteja, mutta täytellä. Tästä syystä täytteet heille tehdään samalla tavalla kuin leivonnaisten. Ota 1 keskipitkä sipuli, hienonna se ja lisää jauhelihaan. Zrazy on yleensä valmistettu vähärasvaisesta jauhelihasta, joten käytämme sitä. Sekoita jauheliha ja lisää maitoon kastetun valkoisen leivän liha. Suolaa, pippuria, mutta älä kulje pois, kotletin ei tulisi olla kovin suolaista ja terävää - tämä on täyte painopiste. Täytä jauheliha kunnolla ja siirry seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 2: Valmistele täyttö.

Sienet on pestävä, hienonnettava ja paista pannulla, kunnes puoli on kypsennetty. Parasta on ottaa sieniä - niiden kanssa on helpompaa työskennellä, jos otat muita sieniä, ne kannattaa keittää ensin. Siirrämme sienet syvälle lautaselle ja samalla pannulla paistamme hienonnetut jäljellä olevat sipulit. Yhdistämme sipulit sienillä, lisäämme suolaa, pippuria maun mukaan, sekoita hyvin - täyte on valmis!

Vaihe 3: Muotoile ja paista zrazy.

Jaa jauheliha jaettuihin paloihin, muodosta pieniä kakkuja, laita jokaisen keskiöön sienitäyte, jonka määrä riippuu kakkujen koosta, purista tulevan leivän reunat ja kääri ne pussiin. Leipä tuloksena saatu kotletti runsaasti leivänmurneissa ja paista kuumalla paistinpannulla kunnes se on kultaista. Varmistamme, että zrazy eivät pala, lisää kasvi- tai oliiviöljyä, käännä. Koska lihakerros on ohuempi kuin leivonnaisissa, zrazy paistetaan nopeammin.

Vaihe 4: Tarjoa liha zrazy sienten kanssa.

Zrazy ovat valmiita, koristele niitä, sirottele yrtteillä tai laita salaatinlehdille. Tarjoa zrazy need hot, ehdottomasti mihin tahansa lisukkeeseen. On myös erittäin hyödyllistä tehdä salaattia tuoreista vihanneksista. Rakastuneiden kiitosta annetaan sinulle, se on erittäin maukasta! Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jotta täyte ei tarttuisi käsiisi, sinun on kostutettava se kylmällä vedellä.

- - Jotta zrazy ei aukea, aseta ne “saumaamaan” alas.

- - Voit maustaa zrazy-hapankermalla, majoneesilla tai kermaisella valkosipulikastikkeella.