Vihannekset

Norman perunat


Ainesosat normandiaperunoiden keittämiseen

  1. Peruna keskiraskaana 6 kpl
  2. Kovaa juustoa 100 grammaa
  3. Kana muna 2 kpl
  4. Smetana 2 rkl. lusikat
  5. Suola maun mukaan
  • Tärkeimmät aineosat: Peruna, juusto
  • Tarjoilu 4 annosta
  • MaailmankeittiöRanskalainen keittiö

Inventory:

Kulho, terävä veitsi (tai kuorija), liesi, puinen lasta, ruokailuvälineet, iso astia (tai annostellut levyt)

Normandian perunoiden keittäminen:

Vaihe 1: Valmistele perunat.

Pestään kuorimattomat perunat perusteellisesti, sen jälkeen kun laitamme sen leivinlautaselle, joka oli peitetty aikaisemmin pergamentilla, ja paistamme vihannesta uunissa 200 asteen lämpötilassa, kunnes se on valmis. Ajan myötä se vie 20 - 40 minuuttia, mukuloiden lajikkeesta ja koosta riippuen. Voit tarkistaa valmiuden tavallisella hammastikulla tai puisella vartaalla. Sen tulisi olla helppo lävistää ja pehmeä sisällä.

Vaihe 2: Täytteen keittäminen.

Otamme perunat uunista, jäähdytämme sitä vähän ja leikataan sitten kahtia. Valitse lusikalla perunan liha. Siirrämme sen toiseen ruokalajiin. Vaivaa perunat lisäämällä aikaisemmin smetanaa, munankeltuaisia ​​saatuun massaan, suolaa maun mukaan. Tämä voidaan tehdä tavallisella haarukalla tai erityisellä kirpputorilla. Voit erityisesti nopeuttaa prosessia tehosekoittimella. Ja lopuksi lisää raastettu juusto juustoaineeseemme. On suositeltavaa olla liioittelematta sitä suolalla, koska juusto on myös suolaista. Yritämme syntynyttä massaa maun mukaan.

Vaihe 3: Tarjoa perunat "norman-tyyliin".

Täytämme perunapuolikkaat taikinalla, mieluiten kalvolla. Pintakerros voidaan tasoittaa haarukalla, jotta saadaan kaunis muoto. Seuraavaksi meidän on paistettava tuotteita uunissa lämpötilassa 250 astetta kultaiseen kuoreen. Se vie aikaa 10–15 minuuttia. Lautasen vaikutus on vieläkin kauniimmalta ulkonäöltään, jos rasvaat perunat lyötyllä munankeltuaisella. Tämä voidaan tehdä kulinaarisella harjalla. Ja tärkeintä on tehdä tästä ruoasta runsas, koska vieraat tai rakkaasi voivat pyytää lisäravinteita. Se on erittäin maukasta! Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Tätä ruokaa voidaan menestyksekkäästi käyttää yksinkertaisena, mutta hyvin omaperäisenä lisukkeena. Se voidaan tarjoilla minkä tahansa lihan, kalan tai äyriäisten kanssa.

- - Jotta lautasen muoto olisi alkuperäisempi, perunan massa puoliksi perunaksi voidaan levittää ei lusikalla, vaan ruokasirulla, jolla on kihara kärki. Sitten peruna näyttää pieneltä taideteokselta.

- - Maun rikastuttamiseksi ja lisäkoristeeksi astian pinta ennen leivontaa voidaan sirotella seesaminsiemenillä. Paistamisen jälkeen voit koristella perunoita yrtteillä tai ripottele jauhettua paprikaa.

Katso video: Onhan Päivä Vielä Huomennakin (Elokuu 2020).