Salaatit

Katkarapu- ja papulaalaatti


Katkarapu- ja pavutsalaattiainekset

  1. vihreät pavut 350 g
  2. kuorittu katkarapu 350 g
  3. 4 kurkkua
  4. tomaatit 4 kpl
  5. sitruuna 1 kpl.
  6. oliiviöljy 2 rkl
  7. sinappi (makea) 1 rkl
  8. fetajuustoa 100 g
  9. rakeistettu sokeri ½ tl
  10. vihreät sipulit maun mukaan
  11. suola maun mukaan
  • Tärkeimmät ainesosat
  • Tarjoilu 2 annosta

Inventory:

pannu, paistinpannu, kulho, salaattikulho, siivilä, lauta, veitsi

Katkarapu- ja pavutsalaattien valmistus:

Vaihe 1: Vaihe 1: Keitä katkarapu.

Katkarapujen valmistamiseksi keitä ne suolavedessä ja pudota ne siivilään. Huuhtele katkarapu kylmällä vedellä ja laita ne suureen salaattikulhoon.

Vaihe 2: Vaihe 2: Pavut.

Kaada pieni määrä vettä (2 cm paksu) astiaan. Laita tuleen ja kiehauta. Lisää vihreät pavut ja suola maun mukaan. Keitä papuja 5 minuutin ajan, pudota sitten siivilä. Huuhtele pavut kylmällä vedellä ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 3: Vaihe 3: Tomaattien keittäminen.

Pese tomaatit. Leikkaa ne viipaleiksi ja laita salaattikulhoon.

Vaihe 4: Vaihe 4: Kurkkujen keittäminen.

Pese kurkut, leikkaa ne ympyröiksi. Jos kurkkujen kuori on paksu, on parempi poistaa se kurkkujen kuorimisen jälkeen. Pane kurkut salaattikulhoon.

Vaihe 5: Vaihe 5: Kastikkeen keittäminen.

Yhdistä oliiviöljy, hienonnettu vihreä sipuli, sinappi, sokeri, pippuri, 3 tl kulhoon. sitruunamehu, hienonnettu sitruunan kuori ja ¾ tl. suolaa. Sekoita ainesosat huolellisesti.

Vaihe 6: Vaihe 5: Katkarapu- ja pavutsalaatin keittäminen.

Dress salaatti kastikkeella ja lisää juusto, sekoita kaikki ainekset. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jos kuorittuja katkarapuja ei ole, voit käyttää kuorimattomia. Tällöin tarvitaan enemmän katkarapuja ja aikaa (katkarapun puhdistamiseen kypsennyksen jälkeen).

- - Tässä katkarapulalaatissa salaatinlehdet, jotka voivat koristaa salaattikulhon pohjaa, yhdistyvät hyvin.

- - Käytä mausteena vihreää sipulia. Haluttaessa se voidaan korvata tuoreilla oreganonlehdillä.

Katso video: Chilivokatut katkaravut ja pasta (Elokuu 2020).