+
Paistaminen

Lohi piirakka


Lohi piirakka ainesosat

  1. Keskimääräinen peruna 0,5 kg.
  2. Lohen vatsa 1 kg.
  3. Sipulit - 2 sipulia maun mukaan
  4. Valmis hiiva taikina 300 grammaa
  5. Auringonkukkaöljy 2-3 rkl
  6. Pöytäsuola mieleiseesi
  7. Jauhettu mustapippuri makuusi mukaan.
  • Tärkeimmät aineosat: Lohi, hiivakeitto
  • Tarjoilu 4-6
  • MaailmankeittiöAasialainen, itämainen

Inventory:

Ruokailuvälineet, Leikkuulauta, Terävä veitsi, Pöytälevy, Rullatappi, Leivinastia, Uuni, Kulinaarinen harja, Tarjoilulevy

Lohen vatsa piirakan valmistus:

Vaihe 1: Valmista ainesosat.

Huuhtele perunat huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Voit käyttää tätä harjalla. Leikkaa sitten kuori perunoista, aseta mukulat leikkuulaudalle ja pilkkoa ohuet renkaat. Kuori sipulit, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi. Vesipitoisten silmien poissulkemiseksi sipulien viipaloinnin aikana kostuta veitsenterä ajoittain kylmän veden alla. Sulata valmis taikina huoneenlämpötilassa, pakkaa pakkaus ja aseta se pöydän työtasolle, hiukan pölyttyä jauhoilla, jotta taikina ei ole tahmea. Jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Voit myös ripottaa rullatappia hieman jauhoilla niin, että se ei tartu taikinaan. Rullaa taikinan ensimmäinen osa ohutksi kerrokseksi, jopa 1 senttimetrin paksu.

Vaihe 2: Tee kakku uunilevylle.

Voitele leivinastia kasviöljyllä. Älä unohda leivinpelien reunoja. Aseta valssattu taikina ulos valmistetulle leivinlevylle ja levitä se tasaisesti koko pintaan. Laita taikinan päälle tasaisesti hienonnettu peruna, suola makuusi mukaan. Leikkaa kalat nauhoiksi, leveydeksi 1 senttimetrissämakaa perunoiden päälle. Halutessasi voit leikata kalat kuutioiksi, valitse sinulle sopivimpi viipalointi. Kalat tulisi peptillä päälle, ja sitten kerros sipulia. Peitä nyt kaikki kerrokset taikinan toisella osalla, joka on myös aiemmin rullattu.

Vaihe 3: Voitele kakku raa'alla munalla ja paista uunissa.

Murenna muna pieneen astiaan, lyö sitä kevyesti sekoittaen keltuainen proteiiniin ja voitele piirakan pää huuhteluharjalla. Piirakan keskelle on suositeltavaa tehdä pieni reikäkuten kuvassa, joten kakun on oltava hyvin paistettu sisältä. Kuumenna uuni lämpötilaan 220 astetta, aseta leivinastia ja kakku uunin sisälle ja paista se kypsennettynä 40-45 minuutin sisällät, kunnes kullanruskea.

Vaihe 4: Tarjoa lohen vatsa piirakka.

Jätä valmis kakku 15 minuuttianiin, että se jäähtyy, leikkaa sitten osiin, siirrä tarjoiluastiaan tai tarjoilulautasille ja tarjoile suosikkijuomiesi kanssa pöydälle. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Lohen vatsan sijasta voit käyttää tätä piirakkaa millä tahansa muulla suositulla kalafileellä. Tällaisesta korvikkeesta tulevan piirakan maku kaikille on hienostunut ja omaperäinen.

- - Jotta kakku leipoaisi hyvin eikä kiinnittyisi muotoon, se voidaan peittää alustavasti pergamentilla.

- - Tuotteen voitelemisen mukavuuden vuoksi voit käyttää erityistä ruokaharjaa, jonka avulla voit taikinan perusteellisesti ja tasaisesti levittää.