Sipulikaviaari

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ainesosat sipulikaviaaria

Sipuli 5 sipulia (suuri)
Porkkanat 2 kpl (suuri)
Tomaattipasta 1 rkl
Valkosipuli 2-3 piikkia
Sokeri 1 rkl
Jauhettu musta pippuri maun mukaan
Suola maun mukaan

Tärkeimmät ainesosat
Tarjoilu 1 annosta
Maailmankeittiö

Inventory:

Veitsi, leikkuulauta, keittiön paperipyyhkeet, lautanen, kulho - 4 kpl, karkea raastin, liesi, vedenkeitin, syvä kulho, hienoverkkoinen siivilä, paistinpannu, puulapi, valkosipuli inkivääri, pöytä, lihamylly, ruokalusikallinen, puoli litran purkki - 2 kpl , Jääkaappi, kulho

Sipulikaviaarivalmiste:

Vaihe 1: valmista ainesosat.

Aloita kuori valkosipuli kuoresta veitsellä ja aseta lautaselle. Ota sitten tarvittava määrä tomaattia ja laita pieneen kulhoon. Valitse sen jälkeen tarvikkeestasi 5 suurta sipulia ja kuori ne porkkanan kanssa porkkanan kanssa veitsestä.

Huuhtele vihannekset juoksevan veden alla erilaisista epäpuhtauksista ja pat kuivaa paperilla keittiöpyyhkeillä. Laita sipuli leikkuulaudalle ja leikkaa pieniksi kuutioiksi 1 - 1 cm jaa se 2 yhtä suurta osaa ja järjestä erillisissä kulhoissa. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja laita kulhoon.

Vaihe 2: Kalvo sipuli.

Käännä liesi päälle vahvalle tasolle, aseta tälle vedenkeitin juoksevaa vettä ja anna kiehua. Ota syvä kulho ja aseta sen pinnalle siivilä, jonka pohjassa on hieno verkko, joka asettaa yhden osan sipulia auttaen itseäsi ruokalusikalla. Kun teekannun vesi kiehuu, valkaise kiehuvalla vedellä sipulit, jotka makaa siivilässä, kaatamalla siihen hitaasti kuumaa vettä. Upota sitten siivilä kiehuvaan veteen niin, että sipuli ei tule ulos käytäviensä ulkopuolelle, ja pidä hienonnettu vihannes kiehuvassa vedessä 2 - 3 minuuttia. Vedä sitten siivilä, tyhjennä kaikki vesi, siirrä valkaistu sipuli takaisin kulhoon, johon se aiemmin makasi, ja anna kuivua.

Vaihe 3: paista porkkanat ja 2 sipulia.

Aseta pannu päälle kytketylle uunille vahvalle tasolle, kaada siihen oikea määrä kasviöljyä ja lämmitä sitä. Heitä sipulia porkkanoiden kanssa kuumaan öljyyn ja hauduta 10–12 minuuttia, kunnes se on kypsennetty sekoittaen voimakkaasti puisella lastalla, jotta ainekset eivät pala ja paista öljyssä kaikilta puolilta. Lisää valkosipuli purkaamalla sitä 2 minuuttia ennen ainesosien täydellistä keittämistä puristamalla se vihannesmassalle valkosipulin puristimen kautta.

Valmiiden vihannesten tulee olla läpinäkyviä ja peitetty hiukan vaalean kultaisella kuorella. Pane haudutut sipulit ja porkkanat kulhoon auttaen itse puisella lastalla ja anna jäähtyä.

Vaihe 4: jauhaa ainesosat ja mausta kaviaari.

Aseta lihamylly pöydälle ja jauhaa sen avulla suoraan puhtaaseen kulhoon, jäähdytettyihin paljastuneisiin sipuliin ja haudutettuihin sipuleihin porkkanoiden kanssa. Mausta kaviaari suolalla, sokerilla, tomaattipastalla ja mustalla pippurilla. Sekoita seos ruokalusikalla tasaiseksi ja aseta puhtaisiin purkkeihin tai muuhun astiaan, johon haluat varastoida kaviaaria. Aseta kaviaaripurkit jääkaappiin ja anna niiden hautua 8-12 tuntia tai yön yli. Sipulikaviaari on valmis, on aika maistaa se.

Vaihe 5: tarjoa kaviaari sipulista.

Sipulikaviaaria tarjoillaan kylmänä, laitetaan syvään kulhoon. Kaviaaria on parasta säilyttää jääkaapissa yhden kuukauden ajan. Tämän tyyppisiä kaviaareja voidaan käyttää keittojen, suolakurkkujen, boršin valmistukseen. Lisäksi siinä voit suolakurkkua lihaa minkä tahansa tyylin ja kerroksittain pizzaa. Se voidaan syödä voileipien muodossa lisäyksenä balykille tai makkaralle. Sipulikaviaari maistuu melko terävältä, joten se ei tarvitse lisäyksiä chili- tai jauhetun punaisen pippurin muodossa. Tämä kaviaari on erittäin hyödyllinen kylmällä kaudella, ja jotta ei sairastuisi talvella, voit syödä ruokalusikallista sellaista kaviaaria joka päivä. Maukas ja terveellinen! Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Tomaattipastan sijasta voit käyttää ketsuppia, tuoreita tomaatteja tai boršikkasidosta.

- - Voit halutessasi lisätä vihreitä kaviaariin, se voi olla korianteria, tilliä, persiljaa tai mitä tahansa muuta haluamaasi vihreää.

- - Voit hallita kaviaarin terävyyttä vähentämällä sipulin ja valkosipulin määrää tai lisäämällä porkkanoiden ja tomaattipastan määrää.

- - Kaviaarin hienompaan hiontaan voit käyttää tehosekoitinta.

- - Kasvisöljyn sijaan voit käyttää oliiviöljyä tai maissia.

- - Tällainen kaviaari voidaan säilyttää, jauhaa ainekset emalivaatilaan, keitä keskilämpötilassa 40 minuutin ajan, kaada kuuma massa steriloituihin purkkeihin. Steriloi kaviaaripurkit kiehuvassa vedessä puoli litraa 15 minuuttia, 25 litraa litraa. Sulje ne sitten suojaavaimella, käännä ne ylösalaisin ja jäähdytä villapeiton alla 2-3 vuorokautta. Säilytä säilykekaviaaria pimeässä, kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa.