+
Liha

Sianlihaa oluessa kahvin kanssa


Ainesosat sianlihan valmistamiseksi oluessa kahvin kanssa.

  1. Sianliha (sisäfilee) 1 kilogramma
  2. Jauhettua kahvia 1 tl
  3. Valkosipuli 1 pää
  4. Minkä tahansa yrityksen vaalea olut, jossa alkoholimäärää on 500 millilitraa
  5. Sitruuna 1 kpl
  6. Suola maun mukaan
  7. Jauhettu musta pippuri maun mukaan
  • Tärkeimmät aineosat: sianliha, olut, kahvi
  • Tarjoilu 4 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Tl, ruokalusikallinen, leikkuulauta, veitsi, pieni veitsi ohuella terällä, kuori veitsi, syvä kulho, lautanen, lautanen, patruuna kannella ja paksulla pohjalla, keittiölapiot - 2 kpl, lautasen, haarukka pitkillä hampailla

Sianlihan valmistus oluessa kahvin kanssa:

Vaihe 1: Valmista liha ja valkosipuli.

Huuhtele sianliha juoksevan veden alla kaikenlaisen saastumisen varalta. Laita liha leikkuulaudalle ja riisuta se veitsellä hymenemisestä, suoneista ja ylimääräisestä rasvasta. Huuhtele uudelleen juoksevan veden alla ja taita kuivaksi paperipyyhkeillä. Raasta liha suola ja pippuri maun mukaan ja aseta syvään kulhoon. Kuori valkosipuli kuoresta veitsellä ja huuhtele neilikka juoksevan veden alla. Sinun ei tarvitse kuivata niitä. Leikkaa kaikki valkosipulit veitsellä 3-4 osaa. Kaada karkea suola lautaselle ja rullaa valkosipuli siihen. Tee pienestä leikkauksesta syötäväksi koko lihapalalla syvälle valkosipulin silppua. Pieni veitsi, jolla on ohut terä, soveltuu tähän työhön. Täytä sianliha valkosipulilla ja anna sen kastua suolassa 15-10 minuuttia.

Vaihe 2: valmista sianliha oluesta kahvin kanssa.

Käännä liesi voimakkaalle tasolle ja aseta paksu paksu pohja siihen. Laita koko sianliha esilämmitettyyn kattiin ja paista se sivuilta kääntämällä määräajoin lihapala kahdella siistimellä. Liha paistetaan lisäämättä mitään rasvoja! Jotta se ei huijaa pataa, riittää, että se lämmitetään voimakkaasti! Kun liha on paistettu ja peitetty kauniilla ruskealla kuorella, lisää olut ja luonnollinen jauhettu kahvi padaan. Peitä pata kannella, ruuvaa liesi pienelle tasolle ja hauduta liha 35 - 40 minuuttia avaa kansi ajoittain ja käännä sianliha pala eri suuntiin niin, että liha haudutetaan hyvin. Kun liha paistuu, ota sitruuna, pese se juoksevan veden alla ja poista kuori siitä erityistä vetoa varten, joka on suunniteltu tätä prosessia varten. 40 minuutin kuluttua poista kansi kannasta ja lisää raastettu kuori ja musta jauhettu pippuri. Kokeile yushkaa ruokalusikalla ja lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan unohtamatta, että liha on jo hierottu suolalla. Peitä pata kannella, vieritä liesi pienelle tasolle ja hauduta liha haudutaksi 30 minuuttia kääntämällä sitä ajoittain puolelta toiselle ja sekoittamalla lusikkaa ruokalusikalla. 30 minuutin kuluttua tarkista, että liha on valmis veitsellä. Aseta terä syvälle sianlihamassaan; vaaleanpunaisen mehu tulisi erottua leikkauksesta, jos punaista mehua tai verta vapautuu, anna lihan olla valmiina suljetun kannen alla 15 - 25 minuuttia. Tarkista sitten sianlihan valmius samalla tavalla. Hauduta sianliha keitetyksi. Laita valmistettu sianliha keittiölaatikoilla lautaselle, anna sen jäähtyä hiukan, koristele sitruunalla, viipaleiksi viipaleiksi, renkaiksi tai viipaleiksi. Valmis liha näyttää hämmästyttävältä, koska oluen valmistuksen aikana se peitetään yhtenäisellä ruskealla kuorella, joka maistuu eteenpäin!

Vaihe 3: tarjoa sianliha oluessa kahvin kanssa.

Sianlihaa kahvin oluessa tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä lautasella. Lähellä on veitsi, jolla on leveä terä ja iso haarukka, jossa on kaksi pitkää hampaata ja joka on tarkoitettu lihan leikkaamiseen. Laita myös leipälaatikko, jossa on 2 erilaista viipaloitua mustavalkoista leipää, tai pitaleipä. Tämän tyyppistä lihaa voidaan tarjoilla välipalana tai kuumana ruokana tuoreiden vihannessalaattien tai sivuruokien, kuten perunamuusin, keitettyjen perunoiden, riisin, lisäksi. Kaikki aperitiivit soveltuvat sianlihaan kahvin oluessa. Ruoan toinen nimi on ”Drunk Pig”, oluella maustetut siat muuttuvat tuoksuviksi ja erittäin maukkaita! Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jos sinulla ei ole pataa, voit käyttää tätä ruokaa syvällä keitetyllä pannulla tai ankanpojilla.

- - Oikea haudutettu sianliha kahvissa oluessa valmistetaan yhtenä suurena kappaleena eikä sitä koskaan hienonne. Jokaisella muulla annoksella leikattuun lihaan, joka on keitetty tämän reseptin mukaisesti, on eri nimi, koska sen maku ei vastaa nykyistä.

- - Sitruunankuori voidaan raastaa hienolla raastimella.

- - Tämän ruuan valmistamiseksi valitse pehmeät, lihaiset sianosat, leikkaamaton eskalope, kaula, sian tynnyreiden liha ja sisäfilee ovat sopivia.

- - Mausteen ystävät voivat lisätä yuskaan minkä tahansa tyyppisiä mausteita, se voi olla jauhettua korianteria, muskottipähkinää, neilikkaa, kanelia, valkoista, punaista tai maustemaustetta. Voit lisätä myös kumina- ja sunel-humalaa.

- - Tämän lautasen valmistukseen sopii kaikenlainen alkoholilla varustettu olut, se voi olla kevyttä, se tuottaa happamaa lihaa tai tummaa. Tämän tyyppisen oluen kanssa sianliha on makea, valinta on maullesi!

- - Voit valmistaa tämän ruoan myös vihanneksilla. Tietyn määrän ainesosia varten, jotka on kirjoitettu reseptiin, voit ottaa: 1 porkkana, 2 sipulia, 1 sininen, 1 kesäkurpitsa, 1 iso tomaatti. Tässä tapauksessa saat erinomaista rasvahaudutusta oluelle kahvin ja sian kanssa.