Välipalat

Kasvisrullat


Ainesosat keittämiseen kasvisrullat

  1. Kesäkurpitsa 2 kpl
  2. Bulgarian keltapippuri keskikokoinen 1 kpl
  3. Tomaatti keskikokoisia 1-2 kappaletta
  4. Maitoa 350 millilitraa
  5. Hapan kerma 25% rasvaa 160-170 millilitraa
  6. Jauhettu musta pippuri maun mukaan
  7. Suola maun mukaan
  8. Kurkumamauste maun mukaan
  9. Till vihreät maun mukaan
  10. Kovaa juustoa 120-140 grammaa
  11. Adyghe- tai fetajuustoa 150 grammaa
  12. Kasviöljy 3-4 ruokalusikallista
  • Tärkeimmät ainesosat
  • Tarjoilu 6 annosta

Inventory:

Leikkuulauta, Veitsi, Paistinpannu tai paistinpannu, Syvä kulho, Pieni astia, Karkea raastin, Kaksi syvää lautasta, Litteä lautanen, Taulukko, Keittotaso, Tarjoiluastia, Keittiön paperipyyhkeet, Kansi suuresta pannusta, Keittiöhanskat, Keittiövälineet lapaluu

Ruoanlaitto kasvisrullat:

Vaihe 1: valmista kesäkurpitsa.

Pesemme kurpitsa juoksevan veden alla. Levitämme ainesosan leikkuulaudalle ja leikkaamalla veitsen hännän hännän hännän hännät, leikkaa se hedelmää pitkin ohuiksi levyiksi. Sillä välin laita pannu maitoa keskilämpötilaan. Kun se alkaa kiehua, sammuta liesi heti, jotta maito "ei valu"! Laita kesäkurpitsa syvään kulhoon ja täytä se heti kuumalla maidolla. Varoitus: juuri tämän lämpötilan maitotuotteen vuorovaikutuksessa squash-komponentti tulee pehmeäksi, joustavaksi ja siitä on mahdollista keittää ruokia! Lisää suola ja mustapippuri kulhoon maun mukaan. Sekoita kaikki varovasti lusikalla ja anna vaatia 15 minuuttia.

Vaihe 2: valmista juustotäyte.

Rullamme Adygea-juusto tai Feta-juusto ovat erinomaisen makuisia. Koska ne ovat juustomaisia ​​konsistenssin suhteen ja miellyttävän maitomaisia, ruokasta tulee hienostunut ja aromaattinen! Hierrä juuston ainesosa käyttämällä karkeaa raastinta syvälle levylle. Pesemme tillihedelmät juoksevan veden alla. Pyyhi sen jälkeen keittiön paperipyyhkeillä, jotta ylimääräistä nestettä ei pääse astiaan. Leikkaa tilli hienoksi veitsellä. Laita jalostetut vihannekset juustolevylle, 1-2 ruokalusikallista smetana ja vähän suolaa. Varoitus: koska olemme jo suolanneet kesäkurpitsaa, ole varovainen suolan kanssa, jotta rikkoon makua ei pilata. Sekoita kaikki hyvin lusikalla, kunnes saamme homogeenisen massan.

Vaihe 3: valmista vihannestäyte.

Pesemme keltaista pippuria ja tomaattia juoksevan veden alla. Puhdista ensimmäinen veitsellä leikkuulauta häntästä ja siemenistä ja leikkaa pieniksi nauhoiksi hedelmää pitkin. Toinen aineosa myös kuoritaan ja leikataan samalla tavalla. Käsitellyt vihannekset laitetaan tasaiselle lautaselle.

Vaihe 4: valmista täyte.

Hioma kova juusto karkealla raastimella. Siirrämme sen syvälle levylle ja lisää siihen jäljellä oleva smetana. Lisää hiukan kastikkeemme ja lisää kurkuma. Sekoita kaikki hyvin lusikalla ja anna sen hautua hetkeksi.

Vaihe 5: Kasvisrullan keittäminen.

Yhdistämme maidon kulhosta, kesällä kesäkurpitsaa. Tätä varten peitä astia kannella pannulla tai muilla sopivilla välineillä. Maito ei ole enää meille hyödyllinen! Levitämme kesäkurpitsalevyä leikkuulaudalle. Aseta kesäkurpitsa reunaan lusikalla pieni juustotäyte ja yksi pala pippuria ja tomaattia. Kädet vieritävät levyn ylöspäin ja antavat sille telan muodon. Voitele rasvakeittoastia tai leivinpelti kasviöljyllä ja laita rullat tiiviisti muodostettuihin toisiinsa. Kaada astia ruokalusikalla, tasaa se siten, että se peittää jokaisen telan. Kuumenna samalla uuni jopa 180-200 ° C. Kun lämpötila uunissa on sopiva, laita astiaan leivinkerros ja paista 30 - 40 minuuttia.

Vaihe 6: tarjoile kasvisrullat.

Koska ruokalaji on melkein vihannes, se ei ole vain erittäin kevyt ja maukas, vaan myös nopeasti kokkii. Kun leipomiseen tarvittava aika on kulunut, sammuta uuni ja poista säilytysastia keittiön uunisormilla. Tunnet heti ilmassa miellyttävän leivotun juuston ja kesäkurpitanin aromin. Koska lautasen pinnalle on muodostunut kultainen juustokuori, leikataan jokainen rulla varovasti veitsellä ja siirretään lastalla lastalla. Ruoka voidaan koristaa salaatinlehdillä, tomaattiviipaleilla ja muutamilla persilja- ja tilli-lehdillä. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Maitoa, jonka avulla kastelimme kesäkurpitsaa, ei voi kaataa, vaan tehdä siitä esimerkiksi leipää.

- - Tyylikäs maku hienonnettu kasvissyöjä antaa hienonnettua valkosipulia. Tätä varten tarvitset noin 2-3 neilikkaa ainesosien perusteella. Hiominen komponentti valkosipulin avulla ja lisää se juustotäytteeseen.

- - Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan myös kaada useita ruokalusikallisilla smetanaa ja ripottaa hienonnetulla tillillä.

- - Että rullat leipomisen aikana eivät kääntyneet ympäri, ne voidaan kiinnittää hammastikkuilla.

Katso video: Sieni-kasvisrulla (Elokuu 2020).