Paistaminen

Ruisleipä isoäiti


Ruisleipäpään ainesosat

  1. 200 g ruisleipää
  2. Kana muna 1 kpl
  3. Keskikokoinen omena 2 kpl
  4. Keskikokoinen porkkana 2 kpl
  5. Sokeria 2 rkl
  6. Jauhemainen sokeri maun mukaan
  7. Leivänmurut 1 rkl
  8. Voita 5 rkl
  9. Rusinat 100 grammaa
  • Tärkeimmät ainesosat
  • Tarjoilu 4 annosta

Inventory:

Leikkuulauta, Veitsi, karkea raastin, syvä kulho, paistinpannu, ruokalusikallinen, leivonta-astia, pieni kattila, uuni, tarjoiluastia, kolme syvää levyä, puinen lasta

Rukileipä isoäiti keittää:

Vaihe 1: valmista leipä.

Tällaiselle ruoalle on käytettävä vanhentunutta leipää. Siksi, jos sinulla on kotona leipää, joka on jo maannut 3-4 päivää, älä kiirehdi heittämään sitä pois, vaan valmista upea maukas ruokalaji! Joten leikkaa ainesosan kuori veitsellä leikkuulaudalla. Emme tarvitse sitä. Jauhaa leipäkomponentti karkealla raastimella ja siirrä sen jälkeen heti syvälle levylle. Lisää muna murskattuun leipää ja sekoita hyvin ruokalusikalla.

Vaihe 2: valmista porkkanat.

Puhdistamme porkkanan kuoresta veitsellä ja huuhtele juoksevan veden alla. Jauhaa ainesosa karkealla raastimella ja siirrä se suurelle levylle.

Vaihe 3: valmista omenat.

Puhdistamme omenat kuoresta veitsellä ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa leikkuulaudalla aineosa kahteen puolikkaaseen ja leikkaa ydin. Leikkaa puoli omenoita veitsellä ohuiksi viipaleiksi ja siirrä syvälle levylle. Varoitus: mitä ohuempia omenaviipaleita on, sitä mehukkaampi ruokalaji on.

Vaihe 4: valmista lautasen täyttö.

Levitä pannulla 2 rkl voita ja sytytä iso tuli. Kun öljy alkaa sulaa, tee tuli keskimääräistä vähemmän ja aseta hienonnetut porkkanat astiaan. Kaada astiaan kirjaimellisesti 50 - 70 millilitraa puhdasta vettä ja sekoita kaikki hyvin puisella lastalla, hauduta aine aineksi 10 minuuttia. Lisää sitten omenat ja ripottele kaikki sokerilla. Sekoita kaikki uudelleen hyvin lastalla, hauduta aineet toiseen 7-10 minuuttiakunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Määrätyn ajan kuluttua sammuta poltin ja aseta astia sivuun niin, että täyttö jäähtyy ja muuttuu huoneenlämpöiseksi. Jälkeen - lisää rusinoita siihen ja sekoita hyvin ruokalusikalla.

Vaihe 5: valmista isoäiti ruisleipästä.

Voitele leivin astia 1 rkl Voi ja ripottele leivänmurppat. Laita astiaan 1/3 osa silputtua leipää sitten 1/2 osa täytettä, jälkeen - jälleen 1/3 osa leipä ja viimeinen viimeinen kerros levitti jäljellä olevan täyteaineen. Viimeinen leipäkerros jakautuu tasaisesti täytepinnan yli, tasoittamalla kaikki ruokalusikalla. Sillä välin laita tuleen pieni pannu jäljellä olevalla voilla ja pienelle tulelle sekoittaen jatkuvasti ruokalusikalla, tuo aineosa nestemäiseen tilaan. Kaada astian pinta sulatetulla voilla ja ripottele kaikki sokerilla. Varoitus: Yritämme jakaa viimeiset komponentit tasaisesti leipäkerroksen pinnalle, jotta kakun valmistusprosessi ei olisi kovin tunkkainen. Laitoimme muoto astian kanssa esilämmitettyyn uuniin lämpötilaan 200 ° C ja leipoa 30 minuuttia.

Vaihe 6: tarjoa isoäiti ruisleipästä.

Kun paistaminen on valmis, otamme sen uunista ja annamme jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lopussa voit ripottaa mummoa ruisleivästä jauhesokerilla. Ja voit palvella tällaisia ​​leivonnaisia ​​kupillisella minttuteetä tai lämmintä maitoa. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Tämän reseptin omaperäisyys on, että täyteaineisiin voidaan lisätä mitä tahansa ainesosia. Esimerkiksi ruokalaji on myös erittäin maukas, jos lisäät siihen kvitteni, kurpitsa ja kuivattuja aprikooseja. Se on kaikki mitä haluat! Tästä "mummo" ei tule yhtä maukasta.

- - Jos et löytänyt vanhanaikaista leipää käsillä, leikkaa ainesosa pieniksi paloiksi ja paista uunissa kirjaimellisesti 3–5 minuuttia, jotta leipä kuivaa vähän ja on mukavaa työskennellä.

- - Astia voidaan myös jauhetun sokerin lisäksi ripotella kookoshiutaleilla tai jopa sulattaa suklaa ja rasvaa "isoäidin" pinta sillä, murskaa hienonnettu pähkinät lopussa. Osoittautuu myös erittäin maukkaita leivonnaisia!