Lintu

Avokado-kana


Ainesosat avokado-kanan keittämiseen

  1. Kanafilee 1 kpl (noin 600-700 grammaa)
  2. Avokado 1 kpl
  3. Lime puoli
  4. Tomaatti 1 kpl
  5. 2 valkosipulinkynsiä
  6. Sipuli 1 pala
  7. Tuoretta basilikaa jätetään 6-7 kappaletta
  8. Voi 40 grammaa
  9. Soijakastike 1 rkl tai maun mukaan
  10. Suola maun mukaan
  11. Jauhettu musta pippuri maun mukaan
  • Tärkeimmät aineosat: tomaatti, kana, avokado
  • Tarjoilu 2 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Uuni, veitsi - 2 kpl, leikkuulauta - 2 kpl, keittiön paperipyyhkeet, keittiövasara, syvä kulho, lautanen, ruokalusikallinen, keittiölaatta, tarttumaton leivontaastia

Kanakeittäminen avokadon kanssa:

Vaihe 1: valmista ainesosat.

Kuumenna ensin uuni jopa 180 - 190 astetta. Valmistele nyt vihannekset. Kuori sipulit ja valkosipuli ja huuhtele tomaatti, avokado ja tuoreet basilikan lehdet juoksevan veden alla. Kuivaa ainesosat keittiöpyyhkeillä, leikkaa tomaatin kohdalta varsi kiinni. Leikkaa avokado koko kehällä terävällä veitsellä. Yritä tehdä viilto, jotta et kosketa luuhun. Käännä sitten leikatun avokadon 2 puolikas toistensa vastakkaisille puolille, jotta ne on helppo erottaa. Paista luu veitsellä ja poista se, kuori avokado. Vaihtoehtoisesti makaa vihannekset avokadon kanssa leikkuulaudalle ja pilko. Leikkaa sipuli pieneksi kuutioksi, jonka läpimitta on enintään 5 millimetriä; tomaattiseksi kuutioksi, jonka läpimitta on noin korkeintaan 1 senttimetrileikkaa kalkki kerroksiksi jopa 7 millimetriä, ja leikkaa basilikan lehdet ja valkosipuli terävällä veitsellä pieniksi minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Laita kaikki ainekset syvään kulhoon ja mausta maulla suolalla ja mustalla pippurilla. Pese kanafilee juoksevan veden alla, paista kuivaksi keittiöpyyhkeillä, aseta leikkuulaudalle, puhdista kalvosta, rustosta ja pienistä luista, jotka voivat olla lihan reunoilla. Leikkaa sitten filee kahteen puolikkaaseen, lyö niitä kevyesti vasaralla toisella puolella, kaada soijakastike unohtamatta että suolaat täytteen. Hiero soijakastike puhtaalla kädellä kananlihaan. Laita kana lautaselle ja anna sen marinoitua 5 - 7 minuuttia.

Vaihe 2: kaada kana.

Kun vaadittu aika on kulunut, sekoita täyttö uudelleen ruokalusikalla. Aseta hienonnettu ja marinoitu filee leikkuulaudalle. Sitten makaa yksi reunoistaan 2 - 3 ruokalusikallista täytteet ja rulla filee. Muodosta toinen tela samalla tavalla. Aseta loput täyttö sivuun, se on hyödyllinen myöhemmin. Ota pieni tarttumaton leivontaastia ja rasvaa se oikealla määrällä voita. Aseta kana avokadon ja vihannesten kanssa pannun alaosaan.

Vaihe 3: paista kana.

Tarkista, onko uuni lämmennyt tarpeeksi hyvin, jos se on lämmennyt haluttuun lämpötilaan, kaada rullat soijakastikkeella, ripottele mustalla jauhetulla pippurilla ja aseta paistamaan 40 - 45 minuuttia. Kun vaadittu aika on kulunut, avaa uuni ja varmista, että liha on paistettu, kaatamalla se varovasti reunasta terävällä veitsellä. Kanan koostumuksen mukaan kanan tulisi olla löysä, lihan sisäpuolella väriltään vaalean beige, ilman että punaista mehua ja verta vapautuu. Poista valmis astia uunista keittiöpyyhkeellä ja aseta pöydälle. Laita osa herkullista kanaa lautaselle, jossa on keittiölaatta, lisää siihen pari ruokalusikallista tuoretta täytettä ja maista terveydelle.

Vaihe 4: tarjoa kana avokadon kanssa.

Kananlihaa avokadon kera tarjoillaan kuumassa annettuna lautasella, jäljelle jäävät tuoreiden vihannesten ja avokadon täyte. Voit myös tarjota lisukkeena ruokalajeille keitettyjä kahviherneitä, riisiä, pastaa, perunamuusia tai keitetyt perunat voilla ja yrtteillä. Ihanteellinen aperitiivi tälle ruokalajeelle on punainen makea viini, alkoholin vastustajat voivat maistaa tätä namia granaattiomenamehulla tai punaisella rypälemehulla. Nauti siitä! Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Tässä ruoassa soijakastike antaa miellyttävän jälkimakua ja kauniin ruskean kuoren, mutta voit korvata sen millä tahansa muulla haluamallasi kastikkeella, kuten sinapilla tai currylla.

- - Tässä resepissä olevat mausteet eivät ole tärkeitä. Voit mausteta kanafilee ja täyttö millä tahansa mausteilla ja yrtteillä, jotka sopivat kana- ja liharuokiin.

- - Hyvin usein täytteeseen lisätään paistettua makkaraa tai paistettua ja hienonnettua pekonia vihannesten ja avokadon kanssa.

- - Voit tehdä täytteen terävämmäksi lisäämällä siihen kuumaa punaista tuoretta pippuria.

- - Joskus, 6–7 minuuttia ennen lautasen paistamisen päättymistä, broilerin rullien pinnalle laitetaan useita kappaleita korkeasti sulavia kovia juustoja, jotka paistamisen jälkeen peittävät kanan ja panevat sen tuoksuvaan keltaiseen kerrokseen.

- - Jos pelkäät, että rullasi hajoaa paistamisprosessin aikana, voit kiinnittää sen puisilla vartoilla useilta puolilta.

- - Jos marinoit kanaa soijakastikkeessa ja mausteissa muutama tunti, liha paistamisen jälkeen on paljon matalampi ja mehukas.

- - Joskus täytetyt kanat vaippataan sulatettuun voihin ja sitten leivänmuruihin. Laita sitten keittoastiaan ja paista uunissa.