Paistaminen

Kahvi brownie


Ainesosat Brownie-kahvin valmistukseen

  1. Voi 450 grammaa
  2. Tumma suklaa dragee 450 grammaa
  3. Kananmuna 6 kpl
  4. Suklaa musta karvas 1 bar
  5. Pikakahvi expresso 3 rkl
  6. Vaniljanesteuute 2 rkl
  7. Sokeria 450 grammaa
  8. Seulotut vehnäjauhot 2, 5 kupillista (kupin tilavuus 250 millilitraa)
  9. Ruoan leivinjauhe 1 rkl
  10. Suolaa puoli tl
  • Tärkeimmät aineosat: Öljy, jauhot, kahvi
  • Tarjoilu 1 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Liesi, Syvä pannu, Syvä kulho - 3 kpl, Veitsi, Keittiölaatta, Keittiöpyyhe, Puinen keittiölaatta, Vispilä, Suodatin, Tarttumaton leivonta-astia, Uuni, Puinen varsi, Keittiön pöytä

Kahvinkeksien valmistus:

Vaihe 1: yhdistä voi, suklaa ja suklaapillerit.

Käännä liesi keskitasolle ja aseta siihen syvä astia, joka on puoliksi täynnä normaalia juoksevaa vettä. Kun neste kuumenee, ota syvä kulho ja aseta se 250 grammaa dražeaa tehty tummasta suklaasta ja rikkoutuneesta tumman suklaan palkista. Avaa sitten voi ja leikkaa kuutioiksi, joiden halkaisija on noin 3 x 3 cm, poistamatta sitä pakkauksesta. Laita voikuutiot suklaaan kulhoon. Aseta sen jälkeen astia astiaan, jossa vesi on jo alkanut kiehua. Kun vesi on kiehunut ja kuulet sen ominaisen gurgling-äänen avulla, ruuvaa takka alimmalle tasolle ja armeeri itsesi keittiölaatalla. Sekoita ainesosat hitaasti kulhossa, sulata ne nestemäiseksi, homogeeniseksi konsistenssiksi. Älä kiihdytä sulamisprosessia, mukaan lukien liesi, korkeammalle tasolle, kulhoon sisältyvän massan ei pitäisi kiehua! Vähitellen kulhossa olevat ainesosat sulaa kokonaan, ja saat maustettua suklaata homogeenista massaa, josta ei ole kokkareita, pieniä suklaanpaloja ja voita. Kun näin tapahtuu, sammuta liesi, poista kulho pannulta, auta itseäsi keittiöpyyhkeellä, aseta se syrjään ja anna suklaamassan jäähtyä.

Vaihe 2: yhdistä sokeri, munat ja kahvi.

Ota puhdas, kuiva kulho ja lyö oikean määrän turmeltumattomia munia. Lisää sitten munien välitön pikakahvi. Lisää rakeistettu sokeri, suola ja vaniljauutte. Vaivaa massa puisella keittiölaatalla, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja vispilä sitten sitä vispilällä, kunnes pintaan tulee vaaleanbeige vaahto. Tämä prosessi vie sinut suunnilleen 15 - 20 minuuttia.

Vaihe 3: yhdistä nestemassat.

Kaada jäähdytetty suklaamassat muna-massaa olevaan kulhoon. Vaivaa ne tasalaatuiseksi puisella keittiölaatalla. Seurauksena on kaunis vaaleanruskea massa, jolla on voimakas kahvin tuoksu. Kuumenna uuni 175 - 180 astetta.

Vaihe 4: valmista jauhot.

Ota puhdas, kuiva kulho seulalla, seulota siihen sopiva määrä vehnäjauhoja ja lisää siihen leivinjauhe. Sekoita jauho massa vispilällä ja leivinjauheella tasalaatuiseksi. Lisää sitten jauhot 250 grammaa suklaata. Sekoita ainekset puhtaalla kädelläsi niin, että jauhot peittävät kokonaan pienet suklaanhelmet.

Vaihe 5: valmista taikina.

Lisää jauhomassi dražeoiden kanssa nestemäiseen massaan ja sekoita ainekset keittiön puisella lastalla sileäksi. Sinun pitäisi hankkia suklaa taikina, joka muistuttaa taikinan konsistenssia leivonnaisia ​​varten. Sinun ei tarvitse odottaa, kunnes suklaan drageet sulavat, ne sulavat paistamisen aikana, mikä antaa jälkiruokallesi miellyttävän suklaan pehmeyden.

Vaihe 6: valmista leivinkerros ja kaada taikina.

Ota nyt tarttumaton leivontaastia, jolla on korkeat sivut, ja peitä se leivinpaperilla. Kaada kaikki suklaa - kahvik taikinat muottiin ja tasoita sen pinta keittiön lastalla.

Vaihe 7: leipoa kahvikuppi.

Aseta taikina esilämmitettyyn uuniin ja paista kahvikuppi 30 - 35 minuuttia. Kun olet käyttänyt puista vartaata, varmista, että jälkiruoka on valmis. Aseta se vain kakun lihaan - kakku ja vedä se ulos. Jos kärki on taikina, anna jauhotuotteen olla täysin valmis 7-10 minuuttia uunissa. Jos varta on kuiva, poista muoto uunista keittiöpyyhkeellä, aseta se keittiön pöydälle, anna jälkiruoan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, leikkaa osiin veitsellä ja nauti kulinaarisesta mestariteoksestasi ilosti.

Vaihe 8: tarjoile kahvikupista.

Kahvi brownie tarjoillaan viileänä. Juuri ennen tarjoilua se joko leikataan halutun kokoisiksi neliöiksi tai tarjoillaan suklaakakun muodossa, jossa se paistettiin. Tämän namian maistelu on parasta juuri valmistetun teen, kahvin tai tuoreen maidon kanssa. Tämän jälkiruoan herkkä rakenne kiehtoi monia sydämiä, eikä mikään makea hammas pystynyt vastustamaan sitä. Keitä mielellään ja nauti! Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Kahvimusta voidaan täydentää pähkinöillä tai liotteilla kuivattuilla hedelmillä, joita lisätään taikinaan sekoittaen jauhoja ja muita aineosia.

- - Tavallisen sokerin sijasta voit käyttää ruskeaa sokeria, se antaa jälkiruokalle voimakkaamman makean maun.

- - Voit sulattaa suklaata voin kanssa paitsi höyryhauteessa, myös kaksoiskattilassa, laittamalla kaikki tarvittavat aineosat astiaan ilman reikiä ja asettamalla ajastimen 10 - 15 minuutiksi.

Katso video: Iinaps' Christmas: Christmas tree "brownies" ! (Elokuu 2020).