Paistaminen

Kurpitsa- ja kardemummavohvelit

Kurpitsa- ja kardemummavohvelit



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ainesosat vohvelien valmistukseen kurpitsalla ja kardemummalla

  1. Kurpitsa 300 grammaa
  2. Vehnäjauho 150 grammaa
  3. Kananmunat 3 kpl
  4. Voi 50-60 grammaa
  5. Ruskea sokeri 50 grammaa
  6. Jauhettu sokeri 30 grammaa
  7. Maitoa 200 millilitraa
  8. Oliiviöljyä 1-2 tl
  9. Taikinan leivinjauhe 1 tl
  10. Kuivattu kardemummauste maun mukaan
  11. 1/4 tl suolaa
  • Tärkeimmät aineosat: Kurpitsa, jauhot
  • Tarjoilu 2 annosta

Inventory:

Sähköinen vohvelivalmistaja, teelusikallinen, ruokalusikallinen, syvä kulho - 2 kpl, veitsi, leikkuulauta, keskimmäinen pannu, tehosekoitin, sekoitin tai käsisatka, Stewpan, keittiön liesi, leivonnaisharja, haarukka, seula, tasainen tarjoiluastia

Keittäminen vohvelit kurpitsa ja kardemumma:

Vaihe 1: valmista kurpitsa.

Tarvitsemme vohveleiden valmistamiseksi kurpitsalla enintään 200 grammaa kurpitsaa sillä odotuksella, että se on illallinen tai aamiainen kahdelle. Ainoa asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on se, että jos otat kuorimattoman vihanneksen, niin suunnilleen 300 grammaa. Siksi, aloittamalla veitsellä, me kuori ainesosan kuoresta ja lusikalla poistamme kuitumassan siemenet kurpitsasta. Jälkeen - pestään vihanneskomponentti hyvin juoksevan lämpimän veden alla ja siirretään se heti leikkuulautaan. Leikkaa vihannes pieniksi paloiksi ja laita pieneen kattilaan. Täytä astia puhtaalla vedellä niin, että se peittää kurpitsan viipaleet kokonaan. Laitoimme pannun keskilämpötilaan. Kun vesi alkaa kiehua, tee tulesta keskimääräistä vähemmän ja keitä ainesosa vielä noin 10-20 minuuttia, tarkistamalla ajoittain kurpitsan valmiusaste haarukalla. Jos aineosan massa on jo pehmeää, voit sammuttaa polttimen ja tyhjentää veden astiasta. Aseta sitten vihannes syrjään, jotta se jäähtyy huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen siirrä ainesosa ruokalusikallisella sekoittimen kulhoon ja jauhaa sitä soseeksi Turbo-tilassa 1 minuutti.

Vaihe 2: valmista jauhot.

Kaada jauhot, taikinan leivinjauhe ja suola seulaan. Seulotaan kaikki ainekset, seulotaan ruokalusikalla tai käsisipulilla suoraan kulhoon. Tämän prosessin ansiosta jauhot kyllästyvät happea ja taikina tulee hellävarainen eikä kuivu niin nopeasti edes parin päivän kuluttua.

Vaihe 3: valmista voi.

Levitämme jäähdytettyä voita kattilaan ja panimme pieneen tuleen. Sekoita ainesosa jatkuvasti ruokalusikalla, sulaa se nestemäiseen tilaan. Jälkeen - sammuta poltin ja aseta öljy syrjään huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 4: valmista muna-sokeriseos.

Murenna munat toiseen kulhoon ja lisää siihen sokeria. Vatkaa aineosia sekoittimella tai vispilällä, kunnes sokeri on liuennut. Kaada vähitellen maito, vispilöi kaikki rinnan vispilällä.

Vaihe 5: valmista kurpitsa taikina.

Kaada nyt jauhoja ruokalusikallisen avulla vähitellen astiaan muna-sokerimassan kanssa ja piiskaa samalla kaikki vispilla, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Lisää sen jälkeen kardemummamauste ja sekoita kaikki hyvin uudelleen. Kardemoni on yleensä erittäin hyödyllinen mauste, joka antaa monille ruuille erityisen aromin ja maun, mutta myös hyödyllisellä tavalla kehomme. Se sisältää aineita, kuten fosforia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja B-vitamiineja. Samanaikaisesti kardemummaa on lisättävä vähän kaikkiin ruokia, koska se antaa terävän, polttavan, mutta myös lämmittävän ja mausteisen maun. . Lisää lopussa sulatettu voi ja kurpitsasose takan kanssa kulhoon. Jälleen kerran lyö vispilä perusteellisesti tasaiseksi ja kunnes kaikki komponentit ovat sekoittuneet hyvin. Kun kurpitsa taikina on valmis, laita se syrjään rentoutuakseen ja vaatia lisää 30 minuuttia.

Vaihe 6: valmista vohvelit kurpitsalla ja kardemummalla.

Taikina on valmis! Siksi on vielä lämmitä vohvelirauta ja keitä herkullisia vohveleita. Kytke siis sähkölaitteet päälle ja voitele ne oliiviöljyllä leivonnaisharjalla. Jo kirjaimellisesti kautta 2-3 minuuttia sähköinen vohvelivalmistaja lämpenee oikeaan lämpötilaan ja pystymme keittämään ruuan. Aseta taikina ruokalusikallisella luetteloon ja peitä laitteen toinen osa - kansi. Odotan 1-2 minuuttia kunnes kiekot muuttuvat ruskeksi-kultaisiksi ja sen jälkeen avaamme kannen ja siirrämme kiekon reunan haarukalla, siirrämme valmis astian tasaiselle tarjouslevylle. Ja niin jatkamme, kunnes taikina loppuu. Varoitus: vohvelin valmistusaika voidaan lyhentää jopa 1 minuutti sähkövohveliraudan lämmityksen ja sen pitkän työn yhteydessä. Keittoprosessi riippuu myös laitteestasi.

Vaihe 7: tarjoa vohvelit kurpitsan ja kardemumman kanssa.

Kun vohvelit ovat lämpimiä, ripottele niitä jauhesokerilla ja voi palvella. Voit koristella niin herkullisen ruuan marjoilla tai kermavaahdolla. Ja voit tarjota heille teetä tai kahvia. On myös erittäin maukasta nauttia tästä ruuasta yhdessä kurpitsahillon, hunajan tai kerman kanssa. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Jos pidät mieluummin tuoreista mausteista, tarvitset vohveleiden kurpitsaan keittämiseen vain 3 palloa kardemummaa. Tätä varten murskataan ainesosa leikkuulautaan veitsen kahvalla ja puhdistettuaan siemenistä lisätään taikinaan.

- - Jos et löytänyt tehosekoitinta käsillä, älä lannistu. Keitetyt kurpitsa voidaan myös hieroa hienolla raastimella tai hienolla grillillä varustetulla lihamyllyllä. Totta, se vie vähän kauemmin, mutta tulos on sama.

- - Voitele vohvelirauta vain ensimmäisen vohvelin valmistamiseksi, koska kaikissa muissa tapauksissa taikinassa on riittävästi rasvaa niin, että astia ei tartu luetteloon.

- - Älä avaa vohveliraudaa etukäteen tarkistaaksesi astian valmiusasteen. Muuten vohveli voi vain rikkoutua.

- - Vohvelit kypsennyksen jälkeen ovat edelleen melko pehmeitä ja niistä voi tehdä erilaisia ​​kuvioita. Mutta parin minuutin kuluttua ruokalaji kovettuu. Siksi, jos sinulla on sähköinen vohvelisilitysrauta, jossa on yksi suorakulmainen lokero, voit antaa lautaselle pyöristetyn muodon taittamalla sen putkeen.