+
Paistaminen

Kiinalaiset munkkeja


Ainesosat kiinalaisten nyytien valmistukseen

  1. Jauhoja 300 grammaa
  2. Aktiivinen kuivahiiva 3 grammaa
  3. Puhdasta vettä 1 kuppi
  • Tärkeimmät ainesosat Jauho, hiiva taikina
  • MaailmankeittiöAasialainen, itämainen

Inventory:

Höyrylaiva, keittiöpyyhe, kulho, lasi, veitsi, ruokalaatuinen muovikääre

Keittämällä kiinalaisia ​​nyyttejä:

Vaihe 1: valmista hiiva.

Valmista ensin hiiva, jota varten lämmitämme lasillisen puhdasta vettä lämpötilaan 30 - 35 astetta, jotta se ei ole kovin kuuma, muuten hiiva ei nouse. Kaada se kulhoon tai pieneen kulhoon, kaada sitten kuiva hiiva ja sekoita tl: lla. Jätä sitten astia 5-10 minuutiksi lämpimään paikkaan.

Vaihe 2: valmista taikina.

Kaada seulotut jauhot syvälle levylle ja kaada jatkuvasti sekoittaen ruokalusikalla, lämmin hiivavesi. Sitten sekoitamme taas nestemäisen massan ja sitten suoraan kulhoon, alamme vaivaa jauhot vedellä yhtenäisessä testikulhossa. Ripottele seuraavaksi tasainen pinta pienellä määrällä jauhoja ja siirrä taikina siihen. Jatkamme taikinan vaivaa, kunnes se on tasainen, sileä, ja lisää tarvittaessa vähän jauhoja. Seuraavaksi peitä tuloksena oleva valkoinen pulla, peitä kostealla keittiöpyyhkeellä ja anna sen olla tässä tilassa vähintään 1 tunti.

Vaihe 3: nyytien muodostaminen.

Kun oikea aika kuluu, poista pyyhe, kun taas taikinamme tulisi kaksinkertaistaa. Sitten kädet rullaa se pitkäksi testimakkaraksi, jonka halkaisija on noin 5 senttimetriä. Leikkaa terävän veitsen jälkeen paloiksi noin 3 senttimetrin välein. Seuraavaksi rullaamme jokainen pala käsillämme kauniiksi palloksi, ja niin että loput leikatut kappaleet eivät kuivaa, ne on peitettävä elintarvikelaatuisella muovikäärellä. Heti kun muodostamme erän 5 - 7 kaunista munkkeja, voit alkaa valmistaa niitä. Ja kun he valmistuvat, jatkamme jäljellä olevien pallojen muodostamista, kunnes taikina on valmis.

Vaihe 4: valmista kiinalaiset nyytit parille.

Nyt valmistamme kaksinkertaisen kattilan, laitamme useita muodostuneita munkkeja astian pohjalle ja jätä ne päälle 15 - 20 minuuttia, ja tällä hetkellä voit tehdä loput pallot, munkkeja. Sulje sitten kaksoiskattila kannella ja keitä kiinalaisia ​​nyyttejä pariksi, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä.

Vaihe 5: tarjoile kiinalaisia ​​munkkeja.

Tällaiset pullat tarjoillaan heti keittämisen jälkeen. Niitä voidaan syödä sekä ensimmäisillä kursseilla että salaateilla, korvaamalla tavallinen leipä. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Voit halutessasi lisätä taikinaan vähän suolaa tai sokeria.

- - Tässä resepissä on parasta käyttää hienoja jauhoja ja todistettuja tuotemerkkejä, koska ruuan laatu riippuu tästä komponentista.

- - Aloita leivonnaisten keittäminen aina seulomalla jauhoilla. Tämä säästää häntä tarpeettomilta paakkuilta ja kyllästää myös happea, mikä tekee leivontaan ilmaiseksi ja taikinan vaivaamisen helpommaksi.