Liha

Karitsan khashlama


Valmistusaineet lampaanliha Khashlama

  1. Karitsa 2 kiloa
  2. Tomaatit 2 kiloa
  3. Pippurit 2 kiloa
  4. Sipulia 1,5 kiloa
  5. Till iso nippu
  6. Persilja iso nippu
  7. Mustapippuria, jauhettua mustapippuria, basilikaa, lampaan mausteseosta, suolaa maun mukaan
  8. Kevyt olut 1,5 kuppia
  9. Nuoret perunat 1 kilogramma
  • Tärkeimmät ainesosat
  • Tarjoilu 8 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Veitsi, leikkuulauta, 8 litran pata, kulho, pannu, liesi

Keittäminen lampaan khashlama:

Vaihe 1: valmista liha.

Karitsan kylkiluut sopivat parhaiten tähän ruokalajiin. Tietenkin lampaanpuoli on ensin leikattava. Ja jaa nyt kerros veitsellä varovasti erillisiksi paloiksi ja laita ne kulhoon.

Vaihe 2: valmista vihannekset.

Pippurit ja tomaatit on leikattava renkaiksi, sipulit suuriin puolirenkaisiin. Persilja ja tilli on myös hienonnettava karkeasti.

Vaihe 3: laita kaikki pata.

Ensimmäinen kerros on puolet koko sipulista. Sen perusteella määrittelemme puolet lampaanlihasta. Seuraavassa on puolet tomaatista ja paprikasta. Ripottele kaikkea tätä yrttejä, suolaa ja puolta saatavilla olevista mausteista. Sitten - toista kerrokset samassa järjestyksessä. Ja lopulta me täytämme sen kaikki puolitoisella lasillisella vaalealla oluella.

Vaihe 4: laita pata tuleen.

Sulje se tiiviisti kannella ja liesiin. Olkaamme sekoituksemme itsepäisesti hitaasti ulos. Noin tunti, ei vähemmän. Mutta tulipalon on oltava heikkoa. Liha ja vihannekset erittävät mehua, alkoholi oluesta haihtuu, jättäen vain aromin. Sillä välin valmistamme lisukkeita.

Vaihe 5: keitä perunat.

Paras, jos hän on nuori. Sitten sinun ei todellakaan tarvitse puhdistaa sitä, vain kaavin se veitsellä. Jos nuorta perunaa ei ole, puhdistamme sen, koska sen pitäisi olla, ja keitä se.

Vaihe 6: tarjoile.

Tuntuuko tuoksun tulevan padasta? Joten kaikki on valmis. Laitoimme pari perunaa syvälle levylle ja täytämme ne khashlama-kauhalla. Voit syödä. Konjakki - oman harkintasi mukaan. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Voit keittää hashlamaa naudanlihasta tai sianlihasta. Mutta todellinen on edelleen lammasta.

- - Voit yrittää olla keittämättä perunoita erikseen, mutta tehdä uuden kerroksen katlasta. Se on myös erittäin maukasta. Mutta leikata se liian hienoksi ei ole sen arvoista.

- - Oluen sijasta voit käyttää kuivaa viiniä. Mutta vettä ei pitäisi missään tapauksessa olla. Muuten se ei ole enää hashlaa.

Katso video: Karitsan leikkaus (Elokuu 2020).