Jälkiruoat

Jogurttijäätelöä

Jogurttijäätelöä



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ainesosat jogurttijäätelön valmistukseen

  1. Luonnollinen paksu jogurtti 200 grammaa
  2. Kerma 35-prosenttista rasvaa 250 millilitraa
  3. Sokeria 100 grammaa
  4. Munankeltuaista 4 kpl
  5. Lime pieni koko 1 kpl
  • Tärkeimmät ainesosatJogurtti, kerma, sokeri
  • Tarjoilu 2 annosta

Inventory:

Tehosekoitin, sekoitin tai vispilä, keskikokoinen kulho, juicer, pieni kulho, muoviset ruokia sisältävä kansi, pakastin, ruokalusikallinen, tarjoiluastiat

Jogurttijäätelön valmistus:

Vaihe 1: valmista kalkki.


Pestään kalkki juoksevan veden alla, laitetaan leikkuulaudalle ja leikataan veitsellä kahteen puolikkaaseen. Laitamme yhden osan syrjään, emme tarvitse sitä, ja purista mehu toisesta käyttämällä mehulinkoa. Tarvitsemme jogurttijäätelön valmistamiseksi 1 tl vastapuristettu limemehu.

Vaihe 2: valmista sokeri.


Jälkiruoan valmistamiseen itse asiassa ei tarvita itse sokeria, vaan jauhettua sokeria. Siksi kaada sokeri tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa se jauheeksi suurella nopeudella 5 minuuttia Varoitus: jauhettu sokeri olisi valmistettava ilman sokerikiteitä, joten muista maistaa se.

Vaihe 3: valmista kerma.


Kerma on jäähdytettävä, joten laita ne jääkaappiin jäähtymään etukäteen, muuten kerma ei nouse huippuihin. Laita sen jälkeen pieneen kulhoon ja lyö, kunnes sakenee sekoittimella alhaisella nopeudella.

Vaihe 4: valmista sokerinkeltuaiset.


Kaada munankeltuaiset vapaaseen kulhoon ja kaada tuotossokeri tähän. Sekoita sekoittimella keskimääräisellä nopeudella, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja vaahdoksi.

Vaihe 5: tee jogurttijäätelöä.


Kaada jogurtti sokerinkeltuaisiin ja sekoita kaikki hyvin sekoittimella alhaisella nopeudella. Kun meillä on homogeeninen massa, lisää kulhoon kermavaahto ja vastapuristettu limemehu. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes tasainen on käsisipulla tai ruokalusikalla. Kaikki, jogurttijälkiruoka on melkein valmis. Sen jälkeen siirrä se astiaan ruokalusikalla, sulje se tiiviisti kannessa ja laita pakastimeen 4 tunnin ajan.
On tärkeää:
kahden ensimmäisen tunnin aikana on erittäin tärkeää saada jäätelöä ajoittain ja sekoittaa se sekoittimella tai sekoittimella alhaisella nopeudella. Näin ollen jääpalat eivät törmää jälkiruokaan.

Vaihe 6: tarjoile jogurttijäätelöä.


Kun jogurttijäätelö lopulta kovettuu, otamme sen pois pakastimesta ja levitä se ruokalusikalla pieniin kulhoihin. Jälkiruoka voidaan koristaa millä tahansa marjoilla, mintunlehdillä, kaata hilloilla tai sulanut suklaalla.
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Jogurttijäätelön valmistamiseksi on tarpeen ottaa erittäin paksu jogurtti, niin että "lusikka seisoo" ja aina luonnollinen, ilman lisäaineita. Äärimmäisissä tapauksissa vaniljajogurtti tekee.

- Kermaa on parempi käyttää kotitekoista, koska ne ovat rasvaisia ​​verrattuna myymälöihin, samoin kuin paksumpi ja helpompi piiskata piikkeihin.

- Jotta vanilja-aromi voidaan lisätä jogurttijäätelöön, voit lisätä vaniljasokeria sokeriin ja jauhaa sekoittimessa jauhesokerin tilaan.

- Tehosekoittimen sijasta voit käyttää käsisieniä ja survinta jauhesokerin valmistukseen. Tässä tapauksessa on tarpeen kaada sokeri erissä ja murskata se huolellisesti astiassa.