Aihiot

Suolattu munakoiso


Suolatut munakoisojen ainesosat

  1. Keskikokoinen munakoiso 6 kappaletta
  2. 6 neilikkaa pientä valkosipulia
  3. Puhdistettu vesi 3 litraa
  4. Suola 0,5-0,7 kuppia
  • Tärkeimmät aineosat: munakoiso, valkosipuli
  • Tarjoilu 6 annosta

Inventory:

Liesi, leikkuulauta, veitsi, iso pannu - 2 kpl, siivilä tai siivilä, keittiön pihdit, lautanen, emaloitu syvä kulho, kolmen litran pullo, nailonikansi, jääkaappi, iso levy, tarjoiluastia, kansirasia, pöytä lusikka, keittiö patalappuja

Keittäminen suolainen munakoiso:

Vaihe 1: valmista valkosipuli.


Kuori valkosipuli veitsellä ja huuhtele sitä sitten hieman juoksevan veden alla. Levitämme valkosipulinkynsi leikkuulaudalle ja leikkaamme ne ohuiksi nauhoiksi samalla terävällä varastossa. Käsitelty valkosipuli siirretään vapaalle levylle.

Vaihe 2: valmista suolavesi.


Kaada puhdistettu vesi pannuun ja kaada suola pannuun. Sekoita kaikki huolellisesti ruokalusikallisella ja aseta astia suurelle tulelle. Kun vesi kiehuu, sammuta poltin ja aseta suolavesi syrjään huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 3: valmista munakoiso.


Pestään munakoiso juoksevan veden alla ja laitetaan leikkuulaudalle. Leikkasimme poninkynät veitsellä. Kaada samalla väliin tavallista vettä vapaaseen astiaan ja laita se suurelle tulelle. Varoitus: veden ei pitäisi täyttää säiliötä yli puolet. Kun neste kiehuu, aseta munakoisot varovasti pannuun ja keitä ne 10 minuuttia.

Vihannesten tulisi tulla pehmeitä, mutta niitä ei pidä kiehua ja pitää muodossa. Määrätyn ajan kuluttua sammutamme polttimen, ja keittiöpihdien avulla siirrämme munakoisot seulaan tai siivilään ja kaadamme keittiön hanojen avulla kuuman veden pesualtaaseen. Munakoisojen pitäisi jäähtyä. Heti kun tämä tapahtuu, voit siirtyä itse keittoprosessiin.

Vaihe 4: valmista suolattu munakoiso.


Suoritamme veitsellä pieniä paloja jokaisesta munakoisosta molemmilta puolilta. Aseta sen jälkeen valkosipulin olki jokaiseen reikään ja levitä vihannekset välittömästi emaloidun kulhon pohjalle. Varoitus: Kokeile munakoisojen puristamista tiukasti toisiinsa. Ja nyt täytämme kaikki jäähdytetyllä suolavedellä ja peitämme ilmaisella puhtaalla levyllä.
Muista laittaa paino lautasen päälle, kun sitä suolataan. Siksi kaadetaan tavallista vettä kolmen litran pulloon, suljetaan purkki tiiviisti kannessa ja asetetaan se levyn päälle. Laitoimme munakoiso jääkaappiin 1 viikko. Jo tämän ajanjakson jälkeen tunnet tämän mausteisen suolakurkkuaromin. Häntä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa.

Vaihe 5: tarjoa suolattu munakoiso.


Kun suolatut munakoisot ovat valmiita, laita ne keittiöpihdien avulla tarjoiluastiaan ja leikkaa haluttaessa osiin. Nämä vihannekset saadaan välipalana sekä salaatin tai voileivän komponentina. Parhaan suolaisen ja mausteisen kasviksen vuoksi he kysyvät suoraan suusta. Jos sinulla on vielä suolaista munakoisoa (mikä on epätodennäköistä), ne voidaan pakata tiiviisti astiaan, peittää kansi ja säilyttää jääkaapissa.
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- On tärkeää: sinun ei tarvitse tehdä suurta määrää liuosta kerralla, koska kuusi munakoisoa tarvitsee vain vähemmän kuin yhden lasin tätä nestettä. Siksi resepti ilmoittaa veden ja suolan osuuden.

- Munakoisojen on valittava kaikki yhden korkeuden alapuolella ja aina keskipitkät, jolloin ne ovat hyvin suolaisia ​​ja kohtuullisen teräviä.

- Voit tehdä herkullisen salaatin suolaisesta munakoisosta. Tätä varten leikkaa vihannes kuutioiksi, pilkkoa sipuli, lisää haluttaessa hienonnettuja kasviksia, sekoita kaikki kasviöljyyn ja tarjoile ruokapöydässä.

- Yhdessä keskikokoisessa munakoisossa on yksi pieni valkosipulinkynsi.