Välipalat

Mini-leivonnaiset lohen ja hapankerman kanssa


Ainesosat minileipäkakkujen valmistukseen lohta ja smetanaa

  1. Itse itse lohi (savustettu tai suolattu) 250-300 grammaa
  2. Vehnäjauho 150-500 grammaa
  3. Taikinan leivinjauhe 1 tl
  4. ¼ tl soodaa
  5. Kermajuusto 50 grammaa
  6. Voi 25 grammaa
  7. ½ kuppimaitoa
  8. Muna 1 kpl
  9. Till 1 nippu
  10. Smetanarasva (rasva 30%) 120-150 grammaa
  11. Piparjuuri 1 tl
  12. ¼ tl suolaa
  • Tärkeimmät aineosat
  • Tarjoilu 4 annosta

Inventory:

Astiat taikinan vaivaamiseen, veitset, vispilä ruoskaamiseen, hieno raastin (juuston hankaamiseen), ruokia sekoitussekoituksille, paistinpannu, kermakulho, liesi

Ruoanlaitto minipannukakkuja lohen ja smetanan kanssa:

Vaihe 1: vaivaa taikina.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa, sekoita huolellisesti. leikkaa hienoksi hienonnettu tilli leikkuulaudalle. Tarvitsemme 1 rkl. Hienonnettu ja lisää jauhoihin. Älä unohda suolaa. Toisessa kulhossa vispilä muna ja maito hiukan vispilällä. Kolme kermajuustoa hienossa raastimessa ja lisää se maitoon, vispilä uudelleen vispilä. Sulata voi erillisessä kulhossa (jätä vähän pannuun) ja lisää se myös maitoon. Poissa tapa - lyödä. Yhdistämme nyt kaksi seosta: jauhot ja maito ja sekoitamme huolellisesti. Sekoita, kunnes saadaan paksu, homogeeninen massa.

Vaihe 2: leipoa pannukakkuja.

Laitoimme pannun tulelle, rasvaa se jäljellä olevalla voilla ja odota, kunnes se lämpenee. Kaada sitten taikina lusikalla ja levitä se esilämmitetylle pannulle. Tällä tavalla leipomme pieniä pannukakkuja, noin minuutin kummaltakin puolelta. Paista, kunnes taikina on ohi. Valmiit pannukakut laitetaan erilliseen kulhoon.

Vaihe 3: valmista kerma.

Sekoita hapankerma ja piparjuuri erillisessä kulhossa unohtamatta lisätä suolaa (maun mukaan). Leikkasimme kala terävällä veitsellä pieniksi ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4: "kerätä" minilenukeja.

Laita 1 tl kermaa jokaisesta valmiista pannukakasta (pannukakut), jaa se tasaisesti koko pintaan. Lisää sitten kalanviipale päälle ja koristele oksa tillillä. Teemme nämä toiminnot kaikilla valmiilla leivonnaisilla.

Vaihe 5: tarjoile pöydälle.

Valmiit mini-pannukakut asetetaan varovasti pienelle alustalle ja tarjoillaan. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - jauhot olisi otettava korkealaatuisimmaksi.

- - kermajuuston puutteen vuoksi voit ottaa yksinkertaisen kovan.

- - jotta ei kärsisi piparjuurien valmistuksesta, on parempi ostaa se valmiina purkitettuina.