Muut

Lapsuuden piiraani (juustolla)


Laita hiukan lämmintä vettä, sokeria ja hiivaa kulhoon, sulata hiiva käsin, peitä ja jätä, kunnes näet sen alkavan kasvaa.

Sillä välin siivilöi jauhot ja lisää suolaa, sekoita ja kun taikina on valmis ja laita taikinaan, lisää vähitellen jäljellä olevaa lämmintä vettä, kunnes saat helposti muotoiltavan taikinan, lisää sitten vähitellen öljyä ja vaivaa, kunnes se imee kaiken ja taikina tulee pois käsistä.

Peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna kohota noin 1 tunti.

Sillä välin laita juusto raastimelle, jossa on suuret reiät, ja sekoita se munien kanssa (laita 4 ja lisää tarvittaessa 1 lisää) ja lisää hieman suolaa, jos käytämme juustoa, jos käytämme telemeaa, sitä ei tarvita.

Kun taikina on kohonnut, laita hieman jauhoja työpöydälle ja ota pala taikinaa, muodosta pallo, jonka levitämme.

Laita kullekin saamalle levylle 1-2 rkl juustoa toiselle puolelle ja liitä sitten sen vapaa puoli, sulje se ja sulje reunat haarukalla.

Paista niitä kuumassa öljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita, ja ota ne sitten talouspaperin päälle.

Tarjoile halutessasi kuumana tai kylmänä.



Pehmeät ja pörröiset munkit lehmänjuustolla täytettynä ja # 8211 lapsuuden jälkiruoka

Raejuustolla täytetyt munkit muistuttavat aina lapsuudestani. Tuolloin munkit olivat suosikkejani. Kysyin äskettäin äidiltäni reseptiä ja valmistin myös osan munkkeja, jotka oli täytetty raejuustolla. Ne osoittautuivat herkullisiksi.

Taikinan ainesosat:

  • 500 gr vehnäjauhoja
  • 100 g sokeria, 300 ml maitoa
  • 1 munankeltuainen, 2 rkl öljyä
  • 20 gr tuoretta hiivaa
  • 1 pussi vaniljasokeria, puoli tl suolaa

Ainekset täytteelle:

  • 250 g lehmän kotelo
  • 3-4 rkl tomusokeria
  • 2 rkl vaniljajauhejauhetta
  • Sitruunamehu (maun mukaan)

Valmistusmenetelmä:

Sekoita kulhossa jauhot sokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa. Lisää munankeltuainen ja öljy. Liuota hiiva 200 ml: aan lämmintä maitoa ja anna sen hautua 10-15 minuuttia.

Kun hiiva on noussut, lisää se jauhot kulhoon. Lisää vähitellen jäljellä oleva maito. Vaivaa puolipehmeä, hieno taikina, joka irtoaa helposti kulhon reunoista.

Muotoile taikinasta pallo, peitä se puhtaalla liinalla ja anna sen nousta lämpimässä paikassa noin 35-40 minuuttia.Kun taikina kasvaa, valmista juustotäyte. Sekoita juusto tomusokerin, vanukasjauheen ja sitruunamehun kanssa.Kun taikina on noussut tarpeeksi ja tilavuus on kaksinkertaistunut, siirrämme sen jauhoille ripotetulle työtasolle. Levitämme sen suorakulmaisen levyn muodossa, jonka paksuus on noin 6 mm.

Leikkaa taikina neliöiksi. Voitele jokaisen taikinapalan reunat munanvalkuaisella.Laita ruokalusikallinen täytettä jokaiseen taikinan neliöön. Liimaa taikinan reunat ja varmista, ettei täyte juokse. Laita kattila auringonkukkaöljyllä liedelle. Kun öljy lämpenee, aloitamme munkkien paistamisen. Paista ne molemmin puolin hyvin, ota ne sitten pois pannulta ja laita ne paperipyyhkeen päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.Kun ne ovat vielä kuumia, ripottele ne tomusokerilla molemmille puolille. Hyvää ruokahalua ja lisää ruoanlaittoa!


Tähtiresepti: Laura Cosoi suosittelee makaronia juuston, saksanpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

Laura Cosoi tuntee tanssivaiheet hyvin, mutta myös keittiön. Tähti rentoutuu kokkaamalla isoäitinsä reseptejä, jotka muistuttavat häntä lapsuudesta.

Laura Cosoi julkaisi henkilökohtaisessa blogissaan hyvin yksinkertaisen reseptin, jonka hän halusi jakaa faneilleen.

"En ottanut reseptiä Internetistä tai kirjoista, vaan lapsuudenmuistoistani", hän kirjoitti.

Nämä ovat herkullisia makaroneja juuston, saksanpähkinöiden ja rusinoiden kanssa, erittäin helppo valmistaa. Alla Laura selittää kuinka valmistautua ja näyttää sen kuvissa.

Ainesosa:

  • makaroni
  • makeaa ja tuoretta lehmänjuustoa
  • mutteri
  • rusinat
  • hunaja

Valmistusmenetelmä:

Laita makaronit kiehumaan. Tee sillä välin kermajuusto: sekoita lehmänjuusto 2 rkl hunajaa, jauhettua saksanpähkinää ja rusinoita. On erittäin tärkeää valita erittäin hyvä pähkinä. On mahdollista, että pähkinät ovat homeisia, ja tässä tapauksessa resepti voi epäonnistua.

Valuta makaronit ja laita päälle 1 rkl oliiviöljyä ennen sekoittamista tuorejuuston kanssa.

Aktivoimalla ja käyttämällä kommenttiympäristöä hyväksyt, että PRO TV S.R.L. käsittelee henkilötietojasi. ja Facebook -yhtiöt PRO TV: n tietosuojakäytännön mukaisesti tai vastaavasti Facebookin datakäytännön mukaisesti.

Alla olevan painikkeen painaminen osoittaa, että hyväksyt KOMMENTOINTILAJAN EHDOT.


Makaronia juustolla ja salaisella ainesosalla

Keitä makaronit pakkauksen ohjeiden mukaan, pese ja valuta.

Kun pasta kiehuu, laita juusto suurelle raastimelle tai jauhaa se haarukalla

Sekoita sitten hyvin munien, sokerin, vaniljan ja maidon kanssa

Vuoraa vuoka voilla tai, jos sinulla ei ole sitä, leivinpaperilla

Laita pasta vielä kuumana ja kaada juustoseos niiden päälle.

Peitä vuoka alumiinifoliolla, älä kuivaa pastaa, joka jää peittelemättä kuorikoostumuksen kanssa, ja laita tarjotin esilämmitettyyn uuniin oikealle lämmölle noin 30 minuutiksi.

Poista alumiinifolio 30 minuutin kuluttua ja jätä pasta uuniin miedolla lämmöllä vielä 10 ja # 8211 20 minuutiksi, jotta se ruskistuu hyvin.


Pumpkin Pie and Cheese & # 8211 Kaikki vieraat rakastavat tätä reseptiä

Sain tämän reseptin parhaalta ystävältäni. Hän rakastaa kurpitsapiirakoita ja kokeilee kaikenlaisia ​​yhdistelmiä. Siitä lähtien kun tein tämän piirakan ensimmäistä kertaa, tajusin, että se on yksi suosikeistani. Lupasin valmistaa sen mahdollisimman usein.

Ainesosa:

  • 2 kurpitsaa, 1 valkosipulinkynsi
  • 100 gr ricottajuustoa, 200 g vehnäjauhoa, tilliä, persiljaa, meiramia ja jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
  • Puoli teelusikallista suolaa, puoli tl ruskeaa sokeria
  • 70 ml oliiviöljyä, 70 ml vettä, 1 tl leivinjauhetta
  • 3 munaa, 5 g sitruunankuorta, 200 g nestemäistä kermaa, 50 g parmesaania

Valmistusmenetelmä:

Ensin meidän on valmistettava taikina. Tätä varten siivilöi vehnäjauhot leivinjauheella.Sekoita erikseen lämmin vesi ja oliiviöljy. Lisää nestemäinen seos leivinjauheella seulottuihin jauhoihin. Vaivaa taikina.

Valmista sitten täyte. Pese ja kuivaa kurpitsat hyvin. Pilko puolet kesäkurpitsoista. Laitoimme puolet kesäkurpitsoista sivuun, koska käytämme sitä piirakan koristeluun.

Sekoita hienonnettu kesäkurpitsa munien, nestemäisen kerman ja raastetun Parmesan -juuston kanssa. Lisää sitten sitruunankuori, suola, ruskea sokeri ja jauhettu mustapippuri. Me sekoitamme.

Leikkasimme loput kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi.Pyöritä kesäkurpitsa viipaleet. Leikkaa loput kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja sekoita se ricottajuuston ja valkosipulin kanssa.

Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Levitä taikina tasaisesti kulhoon. Aseta täyte päälle. Aseta rullatut kesäkurpitsaviipaleet täytteen päälle, ja keskelle laitamme seoksen hienonnettua kesäkurpitsaa, ricottajuustoa ja valkosipulia.Laita piirakka esilämmitettyyn 180-asteiseen uuniin ja paista 45-50 minuuttia. Kun piirakka on paistettu, jätä se uuniin vielä 10 minuutiksi. Jätämme oven auki uuniin. Ota piirakka uunista ja ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä (tilliä, persiljaa, meiramia). Hyvää ruokahalua ja lisää ruoanlaittoa!


(Näistä määristä tulee 8 kpl):

1. Tee taikina suolavedestä ja jauhoista.

Vaivaa sitä (noin 10 minuuttia), kunnes se irtoaa kulhosta ja muuttuu elastiseksi, mikä tarkoittaa, että jos painat yhdellä sormella, se palaa alkuperäiseen muotoonsa. (Jotkut puristivat koko kämmenensä :))

2. Anna sen levätä 30 minuuttia.

3. Jaa se 2 osaan. Otamme palan ja levitämme sitä jauhoilla ripotetulle levylle, kunnes saamme suorakulmaisen arkin, jonka paksuus on 0,3 cm (en mitannut, mutta se oli kirjoitettu reseptiin).

4. Leikkaa se 4 nauhalle ja laita raastettu juusto jokaisen päälle ja sekoita siihen hieman suolaa. Halutessasi voit laittaa myös muutamia hienonnettuja vihreitä sipuleita.

5. Tartu taikinaan kummaltakin puolelta painamalla kevyesti (katso kuva), jotta juusto ei näy ja pyöritä spiraaliksi.

6. Levitä kierre kevyesti kaulaan ja auta meitä hiukan jauhoilla. Tuloksena on ohut piirakka, jonka halkaisija on 20-22 cm (ja kirjoitan sinulle, että en ole mitannut, mutta ehkä koko auttaa sinua saamaan käsityksen siitä, kuinka ohut piirakka pitäisi olla).

7. Paista vähän kuumaa öljyä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita toiselta puolelta ja toiselta puolelta. Ota ne sitten imukykyiselle paperille.

Tee sama taikinan toisen puoliskon kanssa.

Ne ovat erittäin hyviä sekä kuumina että kylminä. (Ei ole mitään järkeä kirjoittaa, että söimme niitä kuumina, koska emme voineet odottaa jäähtyä).

Resepti on otettu osoitteesta www.gotovim-doma.ru, kiitos naisille :).

Lisää alkuperäiseen reseptiin 4 rkl vodkaa edellä mainittuihin ainesosiin. En laittanut sitä, mutta luulen, että se vaivaa taikinaa.

Päivittäisiä reseptisuosituksia varten löydät minut myös Facebook -sivulta, Youtubesta, Pinterestistä ja Instagramista. Kehotan sinua tykkäämään, tilaamaan ja seuraamaan. Myös ryhmä Kokkaamme Amalian kanssa odottaa sinua reseptien ja kokemusten vaihtoon keittiössä.