Keitot

Itämeri keitto


Ainesosat Itämeren keiton valmistukseen

  1. Kananliha (jalat tai rinta) 200-300 grammaa
  2. 1 porkkana
  3. Leipä 100-150 grammaa
  4. Kovaa juustoa 150-200 grammaa
  5. Sitruuna 1 kpl
  6. Dill vihreät muutama oksa
  7. Sipuli 1 kpl
  8. Sipuli vihreä ½ nippu
  9. Valkosipuli 2-3 neilikkaa
  10. Jauhettu mustapippuri (tai herneet) 1/3 tl
  11. Оль tl ruokasuolaa
  • Tärkeimmät aineosat: kana, leipä
  • Tarjoilu 6 annosta
  • Maailman keittiö Viron keittiö

Inventory:

Kastike, veitsi, leikkuulauta, raastin, valkosipulin puristin, paperipyyhe, kulho, teelusikallinen, liesi, uuni tai uuni, tarjoilevat syvät levyt

Keitto Baltic Soup:

Vaihe 1: Keitä lihalieme.

Kananliha on pestävä, upotettava kiehuvaan veteen. Kun vaahto muodostuu, se on poistettava lusikalla. Kuori porkkanat, sipulit, pese, pilko karkeasti ja laske ne liemeen ja keitä 1 - 2 tuntia. Suola muutama minuutti ennen valmistamista. Kun liha on valmis, liemi kypsennetään. Meidän on saatava vihanneksia ja lihaa, emme tarvitse niitä.

Vaihe 2: Vaihe 2: Keitä keksejä.

Kuumenna uuni 180 - 200 asteeseen. Kuori, huuhtele ja murskaa valkosipuli. Leipä on leikattava joko viipaleiksi, asetettava uunin leivinlevylle ja kuivattava 10 - 15 minuutin ajan. Leikkaa kuivattu leipä kuutioiksi tai suorakulmioiksi veitsellä ja hiero valkosipulilla.

Vaihe 3: Vaihe 3: Jauhaa juusto ja yrtit.

Pese sitruuna, leikkaa puoli leikattua kiehuvalla vedellä ja purista sitruunan mehu kulhoon. Samaan aikaan juusto raastetaan hienoon tai karkeaseen raastimeen, liotaa sitruunamehussa 5 minuutin ajan, tilli ja kevätsipulit pestään perusteellisesti ja kuivataan paperipyyhkeellä, hienonnetaan sitten mahdollisimman hienoksi.

Vaihe 4: Vaihe 4: Tarjoa Itämeren keitto.

Itämainen keitto tarjoillaan jaetuin syvinä levyinä. Tätä varten laita raastettu juusto, hienonnettu vihannekset tureeniin, kaada ne kuumalla liemellä, laita keksejä. Voit lisätä keittoon mustapippuria tai jauhettua pippuria. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Kun täytät ainekset lihaliemellä, sen ei pitäisi olla kiehuvaa, sen optimaalisen lämpötilan tulisi olla 70 - 80 astetta.

- - On parasta suolaa liemi ei lautaselle, vaan ennen kuin kaat juustoa ja vihanneksia siihen, koska liemessä oleva juusto sulaa - tämä estää suolaa liukenemasta.

- - Jotta ei hukkaan aikaa liemen valmisteluun, se voidaan keittää suurina määrinä etukäteen ja sitä voidaan käyttää paitsi balttilaisen keiton, myös muiden lihaliemeeseen perustuvien ruokien valmistukseen.

- - Ajan säästämiseksi keksejä voi ostaa kaupasta, mutta ilman erilaisia ​​lisäaineita, koska tämä voi vaikuttaa Itämeren keiton todelliseen makuun.