Tuplahampurilaiset

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tuplahampurilainen ainesosat

8 viipaletta ruisleipää
Jauheliha (naudanlihaa, tuoretta) 800 grammaa
Sipuli 1 keskikokoinen pää
Tarragon 1 kpl. (Spice)
Chili pippuria (jauhettua) ½ tl
Muna 1 kpl
Sinappi 1 tl
Juustomassa 100 grammaa
Kasviöljy 2 rkl
Tomaatit 2 keskikokoista kpl.
Basilika (vihreä ja violetti) 1 kpl
Majoneesi 4 rkl
Bacon 4 viipaletta
Muskottipähkinä (raastettu) ½ tl
Salaatinlehtiä 1 nippu
Suola maun mukaan
Jauhettu musta pippuri maun mukaan

Tärkeimmät ainesosat
Tarjoilu 4 annosta
Maailmankeittiö

Inventory:

Paistinpannu, Liesi, Ainesosat, Veitsi, Leikkuulauta, Leivänpaahdin, Jääkaappi

Tuplahampurilaisten keittäminen:

Vaihe 1: valmista hampurilaiset.

Kuori sipuli, pese ja pilota pöydälle mahdollisimman hienoksi. Mitä hienompaa pilkkoa, sitä parempi. Menettely on melko kyynelellinen, mutta tulos on sen arvoinen. Sama pätee kelkkaan - pese ja hienonna. Aseta hienonnettu ja hienonnettu erilliseen kulhoon, lisää jauheliha, sinappi, jauhettu chili. Aja muna sisään ja lisää raejuustoa. Ripottele muskottipähkinä ja sekoita. Suola ja pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen. Muodosta sitten saadusta massasta 8 litteää ympyrää (hampurilaista), joiden halkaisija on noin 10–15 cm. Laita valmiit hampurilaiset lautaselle ja laita jääkaappiin 30–40 minuutiksi. Kun hampurilaiset ovat seisoneet jääkaapissa, ota ne pois ja paista ne pannulla seuraavasti. Oikeastaan panimme pannun tuleen, kaada siihen kasviöljyä ja paista hampurilaisia keskilämmöllä, kunnes ne ovat valmiita (noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta). Laita valmiit hampurilaiset erilliseen kulhoon.

Vaihe 2: valmista ainesosat.

Kaada pieni osa kasviöljyä paistinpannuun, jolla ei ole vielä ollut aikaa jäähtyä, ja paista pekoni rapeaksi (3-4 minuuttia molemmin puolin). Pese tomaatit juoksevan veden alla, leikkaa neljään osaan ja leikkaa jokainen vuosineljännes viipaloiksi mahdollisimman ohuiksi. Kytke leivänpaahdin päälle, purista leipäviipaleet suorakaiteen muotoon, poista kuoret ja lataa leivänpaahdin. Tee 8 paahtoleipää.

Vaihe 3: kerää hampurilaiset.

Voitele ruisleipä majoneesilla ja jaa se tasaisesti koko paahtolevyn pintaan. Laitoimme salaatinlehdet majoneesin päälle, sitten basilika, hienonnettu tomaatti ja hampurilainen. Jatkamme taas hampurilainen paahtoleipää, salaattia, basilikaa, tomaattia ja hampurilaista. Laita paistettu pekoni päähampurilaisen päälle ja ripottele paprikaa. Joten meillä on kaksinkertainen hampurilainen. Heidän pitäisi päätyä neljään.

Vaihe 4: tarjoile pöydälle.

Laita valmiit kaksinkertaiset hampurilaiset lautaselle ja tarjoile. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Paistaessa hampurilaisia, älä peitä pannua kannella. Kannen ollessa suljettuna syntynyt höyry ei haihdu eikä hampurilaiset itse grilli, vaan ovat haudutettuja.

- - ruisleipä voidaan korvata valkoisella.

- - leivänpaahdin voidaan korvata yksinkertaisella leivän kuivaamisella uunissa (2–3 minuuttia)