Muut

Vihannes Slaw


Annoksia

Maaliskuuta 2010

Ainesosat

Reseptin valmistelu

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 150,68 t %Kaloreita rasvasta 54,8 Rasvaa (g) 9,61 t Tyydyttynyttä rasvaa (g) 0,84 Kolesterolia (mg) 0t Hiilihydraatteja (g) 15,19 t Ravintokuitua (g) 4,04 t Sokereita ( g) 5,25 t hiilihydraatteja (g) 11,14 t proteiinia (g) 2,84

Arvostelut -osio

Arvostelut

HANKI LEHTI

BA -logoHyvää ruokahalua

Ilmoittaudu Bon Appétitiin

Uutiskirje

Käytetään käyttäjäsopimuksemme ja tietosuojakäytäntömme mukaisesti

Lisää Bon Appétitiltä

reseptiVoi tomaatti ja kaneli-maustettu riisi2020-08-11T09: 00: 00.000Z

reseptiBaskin poltettu juustokakku2019-01-24T15: 00: 00.000Z

Sivustomme paras Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA -logoHyvää ruokahalua
  • Tilauspalvelut
  • Ota yhteyttä Bon Appétitiin
  • Uudelleenjulkaisut/käyttöoikeudet
  • Uutiskirjeen tilaus
  • Helppokäyttötoimintojen ohje
  • RSS -syötteet
  • Sivustokartta
  • Condé Nast -kauppa
  • Urat
  • Bon Appétit Media Kit

Ruokainnovaatioryhmä: Bon Appétit ja Epicurious
© 2020 Condé Nast. Kaikki oikeudet pidätetään.
Tämän sivuston minkä tahansa osan käyttö ja/tai rekisteröinti merkitsee Käyttäjäsopimuksemme (päivitetty 1.1.20) sekä tietosuojakäytännön ja evästelausunnon (päivitetty 1.1.2020) hyväksymistä.
Bon Appétit voi ansaita osan myynnistä tuotteista, jotka on ostettu sivustollamme osana kumppanuuskumppanuuksiamme vähittäiskauppiaiden kanssa.
Kalifornian yksityisyysoikeutesi
Tämän sivuston materiaalia ei saa kopioida, levittää, siirtää, tallentaa välimuistiin tai käyttää muuten ilman Condé Nastin kirjallista lupaa.


1 pää Savoy -kaali, sifonadi
5 porkkanaa, ohuiksi viipaleiksi
1/2 dl korianteria, hienonnettuna
1 punakaali, sifonadi
5 sipulia, viipaloitu ohuiksi puolueellisuudella

Pukeutuminen
1 kuppi maapähkinäöljyä
1/2 dl riisiviinietikkaa
2 rkl soijakastiketta
cayennepippuria, maun mukaan
1/2 dl maapähkinöitä, paahdettu, hienonnettu
1/4 cup seesaminsiemeniä, paahdettu

Yhdistä kaali, porkkanat, korianteri ja kampasimpukat. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada ne kaali -seoksen päälle. Säädä mausteita tarvittaessa cayennepippurilla.

Sekoita 3 rkl seesaminsiemeniä ja maapähkinöitä. Ripottele loput seesaminsiemenet vuoan päälle koristellaksesi.


Terveitä Coleslaw -valmistusvinkkejä

On helpompaa viipaloida kaali mandoliinilla (kumppanilinkki) kuin terävällä veitsellä, mutta se varmasti voidaan tehdä. Ole varovainen joka tapauksessa. Jos sinulla on kiire, osta 12 unssin pussi valmiiksi silputtua slaw-sekoitusta kaupasta.

Kauneimmalle silputulle porkkanalle käytä julienne -kuorinta tai spiraalisaattoria. Jos sinulla ei ole sellaista, tavallisen vanhan laatikon raastimen tai monitoimikoneesi ritiläkiinnikkeen pitäisi toimia melko hyvin. Tai ota pussi silputtua porkkanaa kaupasta!

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, käytin kolme neljäsosaa kupillisesta sekoitettuja siemeniä täällä, mutta voit varmasti pärjätä vähemmällä. Riippumatta siitä, mitä siemeniä käytät ja kuinka paljon käytätkin, älä jätä paahtamisvaihetta väliin! Pidä silmällä niitä pieniä siemeniä, koska ne voivat muuttua liian paahteisiksi hetkessä.

Kerro minulle, miten tämä slaw -resepti onnistuu sinulle kommenteissa! Olen aina niin innokas kuulemaan, kuinka pidät resepteistäni.

Kaipaatko lisää tuoreen kaalin reseptejä? Katso nämä reseptit:


10 nopeaa, terveellistä illallista, jotka alkavat pussitetulla parsakaalilla

Pussillinen parsakaali-coleslaw-sekoitus voi olla maailman paras aikaa säästävä temppu. Pakatussa coleslaw -sekoituksessa yhdistyvät silputut parsakaalivarret raastetun porkkanan ja kaalin kanssa. Esipesty ja valmis rullattavaksi perunoissa, kala-tacoissa, pääruoka-salaateissa, voileipissä ja muissa se on todella avain yksinkertaisiin terveellisiin illallisiin. Niin kätevä ja monipuolinen parsakaali -coleslaw tekee aterioista heti terveellisempiä. Tässä on joitain suosikkitapaamme täydentää ateria parsakaali -coleslawilla.


Opas Kohlrabiin

Elise perusti Simply Recipesin vuonna 2003 ja johti sivustoa vuoteen 2019 asti. Hänellä on maisteri elintarviketutkimuksessa Stanfordin yliopistosta.

Oletko koskaan syönyt kohlrabia? Nämä pienet sputnik-muotoiset vihannekset ovat vihreitä tai violetteja, niitä voidaan syödä raakana tai keitetyt, ja ne maistuvat vähän kuin parsakaalivarret, mutta miedommat ja hieman makeammat.

Sana kohlrabi on saksaksi "kaali -nauris" (kohl kuten cole-slawissa ja rübe nauris), vaikka kukkakaali ei ole juurikasvi ollenkaan. Se on brassica - kuten kaali, parsakaali ja kukkakaali - ja nuo söpöt sipulimuotoiset muodot kasvavat maanpinnan yläpuolella, eivät alapuolella.

Kohlrabi on melko monipuolinen vihannes valmistuksen suhteen. Syömme ne yleensä raakana - kuoritut, viipaloidut ja lisätty salaattiin tai käytettäviksi dipin kanssa.

Voit myös höyryttää, keittää, leipoa, grillata tai paistaa niitä. Kuori ensin paksu iho ulkopuolelta. Lisää ne keittoihin tai patoihin. Raasta ne ja sekoita raastetun porkkanan tai omenan kanssa.

Keitä ne ja soseuta ne perunoiden tai muiden juurikasvien kanssa. Paista niitä sekoittaen muiden vihannesten kanssa tai julienne ja paista ne kuin perunat. Etsi intialaisia ​​reseptejä, joissa käytetään kohlrabia, koska niitä käytetään usein intialaisessa keittiössä.

Lehdet ovat myös täysin syötäviä, ja ne voidaan kypsentää lehtikaalin tavoin.

Jos tulet johonkin kohlrabiin ja mietit, mitä tehdä heidän kanssaan, meillä on täällä Simpuli -resepteissä leivottu kukkakaali -kinkku ja seuraavat muutamia houkuttelevia ideoita muista ruoka -blogeista:


Resepti: Kohlrabi ja porkkanalappi

Kun talvi on poissa tieltä, yksi vihannes, jota olen nähnyt runsaasti Bay Area -viljelijöiden markkinoilla, on sputnik-kaltainen vihannes, jolla on hauska nimi, kohlrabi. Raakana syödään, se on tuoretta, raikasta ja ihanteellinen ainesosa kesäjuustoon.

Tämä kohlrabi -slaw on itse asiassa yksi suosikkini kesäresepteistä. Nopea ja helppo valmistaa, se on mukava viileä lisuke syötäväksi pitkän, lämpimän puutarhatyöpäivän jälkeen tai aurinkoisella piknikillä kukkivien hedelmäpuiden alla.

Huomaa, että suurin osa tämän reseptin vihanneksista on raastettava. Tämä menee paljon nopeammin, jos sinulla on murskain, jossa on silppuriterä, tai mandoliini. Suosittelemme lämpimästi kumpaakin työkalua kotikeittiön pakolliseksi.

Testaaja ja muistiinpanot

Tunnustusaika: Tämä oli ensimmäinen kerta, kun käytin kukkakaalia. Olen syönyt sitä monta kertaa ennen ja rakastan sitä. En vain ole ostanut sitä, koska en ole koskaan ollut aivan varma, mitä tehdä sen kanssa, mikään ei todellakaan puhunut minulle. Kunnes törmäsin Katherinen reseptiin.

Kyllä, slaw on täydellinen koti kukkakalalle! Siinä on mieto, raikas maku ja rapeus, joka saa sen tuntumaan täydelliseltä kesäksi. Ja vaikka yleensä varaan ruokia lisukkeisiin, olen ollut täysin onnellinen syöessäni tätä ja lounasta.

Tämä slaw on myös kevyesti — ja mielestäni täydellisesti — pukeutunut. Vaikka morsiameni ja#233 pyysivät eroa. Siellä on juuri niin paljon kastiketta, että voit lisätä toisen maustekerroksen, joka yhdistää kaikki ainekset yhteen. Mutta jos haluat salaattikastikkeeseen raskaamman käsityksen, suosittelen kaksinkertaistamaan kastikkeen reseptin.


Porkkanakakku Slaw

Tämä upea, hieman laatikon ulkopuolinen porkkanakakku on saanut inspiraationsa porkkanasalaatista, jota tarjoillaan yhdessä isoäitini Mala ’s -ravintolassa. Matka hänen luokseen ei ole valmis, ellei minulla ole ollut porkkanasalaattia ja isoäiti on saanut karitsanleikkuja! Tämä salaatti ottaa porkkanakakun ikonisimmat maut ja muuttaa ne makeaksi mutta suolaiseksi, täydellisesti tasapainoiseksi salaatiksi, joka sopii jopa kaikkein valikoivimmille syöjille. Tärkein askel on minun vaatimaton mielestäni pekonipähkinöiden paahtaminen- prosessi antaa pähkinöille vertaansa vailla olevan, paahteisen makuisen syvyyden, joka puolestaan ​​muuttaa maun maukkaasta mautokseksi sellaiseksi, joka kaataa sen puistosta !

Kaikki tämän reseptin luomiseen käytetyt tuotteet voidaan ostaa alla olevien linkkien kautta:

Vastuuvapauslauseke: Saan palkkion minkä tahansa tuotteen ostamisesta käyttämällä verkkosivustoni linkkejä.

Kuumenna uuni 350 ° F: een. Järjestä pekaanipähkinät a kuiva leivinpaperilla ja “paahto ” tai paista uunissa 5-7 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä, kun laitat muut ainekset yhteen.

Yhdistä suuressa kulhossa porkkanat, vihreät omenat ja rusinat.

Kun pähkinät ovat jäähtyneet, jauhaa pekaanipähkinät monitoimikoneessa tai laastissa. Lisää sekoituskulhoon, varaa ripaus tai kaksi koristeluun.

Sekoita kaikki keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

Lisää kerma ja majoneesi ja sekoita hyvin. Lisää kaneli, muskottipähkinä, suola ja pippuri ja sekoita hyvin. Maista varmistaaksesi, että mausteet ovat tasapainossa- jos ei, säädä sen mukaan (jos lisäsit liikaa suolaa, lisää majoneesia tai ripaus sokeria)

Siirrä tarjoilukulhoon tai lautaselle. Raasta vielä hieman muskottipähkinää pölyn päälle ja koristele loput murskatut pähkinät. Ripottele ruohosipulin kukkia tai ruohosipulia (valinnainen) päälle ja tarjoile.


1 punasipuli, ohuiksi viipaleiksi
1/2 kiloa kesäkurpitsaa, julienne-leikattu
1/2 kiloa keltaista squashia, julienne-leikattu
1/2 kiloa porkkanaa, kuoritut ja julienne-leikatut
1 keskikokoinen kurkku, julienne-leikattu
1/2 kiloa kirsikkatomaatteja, puolitettuna
1/2 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä
3 rkl punaviinietikkaa
suolaa maun mukaan

Yhdistä sipuli, kesäkurpitsa, keltainen kurpitsa, porkkanat, kurkku ja tomaatit kulhossa. Vatkaa mittakupissa oliiviöljy ja etikka ja lisää suolaa halutessasi.

Kaada etikka-öljyseos vihannesten päälle ja heitä ne kastikkeen päälle.

Peitä kulho ja laita jääkaappiin jäähtymään 30 minuutiksi ennen tarjoilua.


Aasian vihanneslappi

Pakene salaattibluusista kuumalla ja hapan aasialaisella kasvislaamillani. Jos rakastat jotain marinoitua tai hapanta –, tämä on salaatti sinulle !!

Löydätkö itsesi koskaan salaatista? Ehkä sinulla on taipumus syödä samaa heitettyä vihreää salaattia yöstä toiseen? Pakene salaattibluusista kuumalla ja hapan aasialaisella Veggie Slawillani. Jos rakastat jotain marinoitua tai hapanta –, tämä on salaatti sinulle !! Yksinkertainen yhdistelmä värikkäitä, rapeita kasviksia yhdistettynä klassisiin aasialaisiin makuihin tekee tästä ruoasta täydellisen lisäyksen kaikkiin aterioihin. Haluatko nostaa kuumuutta? Ole vieraani! Kokeile erilaisia ​​chilejä tai jopa lisää thaimaalaista chilipastaa.

Tiesitkö, että mausteiset ruoat ovat todella hyviä sinulle? Paprikat sisältävät voimakkaan ainesosan, nimeltään kapsaisiini. Mitä mausteisempi pippuri, sitä korkeampi kapsaisiinipitoisuus.

Muutamia kapsaisiinin ravitsemuksellisia etuja ovat:

  • Taistele tulehdusta vastaan
  • Taistele syöpää vastaan
  • Polta rasvaa ja laihduta (nopeuttaa aineenvaihduntaa)
  • Suojaa sydäntä
  • Rauhoittaa suolistosairauksia

Paras osa? Paprikat ovat erittäin vähäkalorisia, mutta erittäin terveellisiä. Jos kestät kuumuuden, hyödynnä kaikki paprikoiden tarjonta. Parannat paitsi ruoan makua, myös teet kehollesi paljon hyvää.


Katso video: Greek Slaw (Tammikuu 2022).