Paistaminen

Makea puff

Makea puff



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ainesosat makeiden puffien valmistamiseksi

  1. Maitoa 2 kuppia
  2. Hiiva 1 pakkaus
  3. Margariini 100 grammaa
  4. 2 munaa
  5. 1/2 tl suolaa
  6. Sokeria 4 rkl
  7. Ensisijainen vehnäjauho 500-600 grammaa
  8. Kasviöljy 50 - 100 ml
  9. Voi 150 grammaa
  • Tärkeimmät ainesosat Leivonnaiset
  • Tarjoilu 6 annosta
  • MaailmankeittiöRanskalainen keittiö

Inventory:

Mittakuppi, ruokalusikallinen, tl, terävä veitsi, vispilä, syvä kulho, keittiöpyyhe, vetoketju, jääkaappi, uunipeite, keittiön liesi, uuni, tarjoiluastia

Makeajen puffien tekeminen:

Vaihe 1: Keitä taikina.

Aloita lämmittämällä maitoa vähän pienessä kattilassa, lisää tuoretta hiivaa ja liuotta se, sekoita säännöllisesti. Älä koskaan anna maidon kiehua. Siksi lämmitä sitä vähimmäislämmöllä. Poista pannu lämmöltä ja lisää suola ja sokeri, sitten munat ja esisulatettu margariini. Sekoita kaikki hyvin vispilällä. Lisää seuraavaksi jauhot ja vaivaa taikina. Lisää sitten kasviöljy ja vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Aseta se kulhoon ja peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Laita lämpimään paikkaan, noin kaksi tuntia. Tänä aikana taikina on taitettava vähintään kahdesti. Kun taikina nousee, laita se puhtaalle pöydälle ja rullaa se kerrokseksi, ripottelemalla vähän jauhoja. Levitä voinpaloja muodostuman pinnalle, taita se neljä kertaa kirjekuoreen. Vieritä uudelleen. Toista tämä toimenpide 4-5 kertaa.

Vaihe 2: Infusoi taikina oikein.

Anna sitten taikinan levätä hiukan, laita pussiin ja jätä se 40 minuutiksi jääkaappiin. Kevyesti "lepoa" taikina tulisi rullata vielä muutama kerta, ripotella jauhoilla. Laita sitten jääkaappiin vielä 30 minuutiksi. Siinäpä, hiivaleipä on valmis! Nyt voit leipoa siitä makeita suisuja.

Vaihe 3: Paista suihkut.

Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan. Rullaa sitten taikina uudelleen, leikkaa se minkä tahansa kokoisiksi liuskoiksi. Kostuta leivinpelti kylmällä vedellä, aseta taikinaviipaleet varovasti siihen. Sijoita ne ei liian lähelle toisiaan, koska taikina nousee hyvin paistamisen aikana. Voitele puffit hiukan munavalkoisella munankeltuaisella. Aseta paahdettu arkki ensin jääkaapissa 10 minuutiksi, sitten lähetä se heti kuumaan uuniin. Tämän yksinkertaisen manööverin avulla voit saavuttaa loiston ja kokeen paremman erottamisen kerrokseksi. Paista noin 10-20 minuuttia.

Vaihe 4: Tarjoile makeat pullat.

Jäähdytä suikaleet ja tarjoa teellä tai kahvilla. Voit ripotella niitä pienellä tuhkerisokeralla. Hyvin keitetyt leivonnaiset osoittavat olevan ilmavia, rapeita. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Niille, joilla ei ole paljon vapaa-aikaa, on toinen vaihtoehto taikinan valmistamiseen - osta vain puff-hiiva taikina kaupasta. Onneksi nyt tässä ei ole ongelmia. Tämä säästää paljon aikaa makeiden puffien keittämisessä.

- - Jos ei ole hilloa, hunajaa tai mitään muuta makeaa, ripottele heti suihkujen jälkeen munankeltuaisella voidellut rasvat.

- - Yritä tehdä suihkut pieniksi, kirjaimellisesti "yhdestä puremasta". Sitten on erittäin kätevää upottaa ne hunajaan tai hilloon, eikä sinun tarvitse käyttää sokeria.