Paistaminen

Mustaherukkahiljainen torttu


Ainesosat mustaherukkahilja piirakan valmistamiseksi

  1. mustaherukkahillo (hillo) 1 rkl.
  2. jauhoja 1 rkl.
  3. sokeri 1,5 rkl.
  4. kefir 1 rkl.
  5. kananmunat 3 kpl
  6. sooda 1 tl
  7. smetana 1 rkl.
  8. sitruunan kuori 1 kpl.
  9. saksanpähkinät 1 rkl.
  10. vanilliini maun mukaan
  • Tärkeimmät aineosat: mustaherukka, jauho
  • Tarjoilu 5 annosta

Inventory:

kulho (suuri, taikinan sekoittamiseen, myös pieni kermalle), sekoitin (vispilä, ruoanvalmistaja), leivonta-astia, leikkuulauta, veitsi

Piirakan valmistus mustaherukkahilmolla:

Vaihe 1: Keitä herukka taikina.

Pese munat, murta kulhoon. Kaada 0,5 rkl nestemäisiä munia. sokeria, vispilä seos vispilä tai sekoittimella. Lisää sitten kulhoon herukkahillo, kefir ja lopuksi ruokasooda. Sekoita kaikki. Kaada nyt jauhot ja vanilja taikinaan. Sekoita uudelleen saadaksesi paksu, tasainen massa. Taikina näyttää pannukakulta. Varmista, että testiin ei jää palamia.

Vaihe 2: Paista kakku.

Kuumenna uuni maksimissaan (180–220 astetta). Laita taikina leivinuunalle, aseta muotti uuniin, noin 40 minuutin ajan. Valmiissa taikinassa on kultainen kuori. Katso, että taikina on myös valmistettu sisältä, lävistä se haarukan reunalla tarkistaakseen valmistuksen asteen. Poista leivottu piirakka uunista ja jäähdytä.

Vaihe 3: Vatkaa pähkinäkerma.

Valmistamme kerman. Vatkaa jäljellä oleva sokeri (1 rkl.) Smetanosekoittimella. Leikkaa saksanpähkinät hienoksi. Murskaa ne leikkuulaudalle tai pilkkoa ne keittimessä (tehosekoittimessa). Lisää pähkinät, kuori kermamassaan. Beat jälleen hyvin.

Vaihe 4: Kerma mustaherukkaspiirakkaa.

Leikkaa herukka piirakka puoliksi. Hanki kaksi kakkua. Peitä ensimmäinen kuori perusteellisesti pähkinähapolla, päälle toinen kuorella, joka on myös voideltu kermalla.

Vaihe 5: Tarjoile mustaherukan hillo piirakka.

Voit ripottele kakun yläosaa saksanpähkinöiden jäännöksillä. Mustaherukan hillo piirakka on valmis! Voi palvella vieraita. Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- - Mustaherukkahillojen sijasta voit käyttää tuoreita tai jäädytettyjä herukkamarjoja. Lisää halutessasi taikinaan tai kermaan myös mustanherukkamarjoja, koristele kakun yläosa marjoilla.

- - Mustaherukka piirakan valmistukseen voit käyttää kefiiriä, jonka säilyvyysaika on vanhentunut. Tarkista, ettei hän ole myrkytetty.

- - Jos mustaherukkahillo on nestemäistä, on parempi kuivattaa siirappia vähän, jotta taikina ei muutu liian märäksi.

- - Yritä tehdä resepti piirakka käyttämällä muita marjoja tai hedelmiä tai niiden yhdistelmiä. Esimerkiksi: mansikat, omenat, aprikoosit, mustikat, päärynät, puolukka, kirsikat, luumut.